全身羽毛純青碧綠,富有光澤似黑(hei)緞(duan),背部羽毛里(li)絨部分(fen)雪(xue)(xue)白(bai),形(xing)成外黑(hei)里(li)白(bai),俗稱烏云蓋雪(xue)(xue)。公雞尾部有3-4根黑(hei)白(bai)相間的長鐮羽,母雞全身黑(hei)色,頭部有雪(xue)(xue)花(hua)頂,公,母雞皆有一至二根白(bai)色邊翅。
公雞(ji)(ji)背部頸部毛羽(yu)(yu)為(wei)紅色(se),腿羽(yu)(yu)胸羽(yu)(yu)和尾(wei)羽(yu)(yu)為(wei)黑色(se),也有花尾(wei)者(zhe)次之,背部羽(yu)(yu)底絨(rong)毛為(wei)淺灰色(se)。母(mu)雞(ji)(ji)羽(yu)(yu)毛黃(huang)中(zhong)透白,俗(su)稱豇豆白。黃(huang)色(se)略重者(zhe)也稱豇豆黃(huang)。初(chu)生雛(chu)(chu)(公,母(mu))皆為(wei)白色(se),小中(zhong)雛(chu)(chu)公雞(ji)(ji)為(wei)黑色(se),母(mu)雞(ji)(ji)為(wei)豇豆白。
全(quan)身羽(yu)毛(mao)潔白(bai)且(qie)亮,干凈利索。帶紅毛(mao)者稍(shao)次。
越(yue)(yue)南斗(dou)(dou)雞(ji)(ji)(ji)來源(yuan)于泰國,繁(fan)殖方(fang)式(shi)卵生。但(dan)很多越(yue)(yue)南人(ren)都(dou)會說是屬于越(yue)(yue)南雞(ji)(ji)(ji)種(zhong),眼(yan)色看其兇(xiong)狠個性(xing)一白二(er)黃三(san)紅(hong)(hong)。眼(yan)睛(jing)以(yi)(yi)細(xi)小為(wei)上(shang)(shang)選。雞(ji)(ji)(ji)嘴以(yi)(yi)短彎(wan)為(wei)要,象征雞(ji)(ji)(ji)嘴動作快。雞(ji)(ji)(ji)冠(guan)(guan)以(yi)(yi)直立(li)為(wei)上(shang)(shang),忌彎(wan)倒(dao)(dao)向左邊或右邊,如雞(ji)(ji)(ji)冠(guan)(guan)彎(wan)倒(dao)(dao)向那一邊,就意味著它在戰(zhan)斗(dou)(dou)場上(shang)(shang)終有(you)遇到被刺瞎雞(ji)(ji)(ji)冠(guan)(guan)倒(dao)(dao)向那一邊的(de)(de)眼(yan)睛(jing)的(de)(de)可能性(xing)。雞(ji)(ji)(ji)頭越(yue)(yue)小越(yue)(yue)靈活。越(yue)(yue)大越(yue)(yue)遲(chi)鈍。臉型從雞(ji)(ji)(ji)嘴橫向耳邊看越(yue)(yue)長越(yue)(yue)好。象征動作快。雞(ji)(ji)(ji)身要長,雞(ji)(ji)(ji)雙(shuang)翼(yi)羽毛越(yue)(yue)長越(yue)(yue)好,雞(ji)(ji)(ji)翼(yi)越(yue)(yue)緊貼雞(ji)(ji)(ji)身越(yue)(yue)好。以(yi)(yi)上(shang)(shang)都(dou)是玩雞(ji)(ji)(ji)人(ren)士歷來不(bu)變(bian)的(de)(de)見解,固(gu)然不(bu)一定準確但(dan)也可作參考研究。越(yue)(yue)南斗(dou)(dou)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)毛色以(yi)(yi)黑,紅(hong)(hong),灰為(wei)主。另(ling)有(you)花毛,蘆花,棗紫及(ji)白色。毛色較雜(za),其冠(guan)(guan)形(xing)同中國斗(dou)(dou)雞(ji)(ji)(ji)。但(dan)多不(bu)規則,有(you)大耳環(huan)和下吊(水銜(xian)),成(cheng)年(nian)公雞(ji)(ji)(ji)多需動手術割(ge)除。
越南斗雞(ji)(ji),公雞(ji)(ji)性(xing)成熟9—10個月,體成熟12個月。母雞(ji)(ji)性(xing)成熟250天左右,年(nian)產蛋80—110個,一(yi)年(nian)四季(ji)皆可產蛋,抱性(xing)較強,越南斗雞(ji)(ji)屬(shu)熱(re)帶(dai)雞(ji)(ji),對氣(qi)溫要求較高,抗(kang)寒能力差,零(ling)度以下難飼養(yang)且適應性(xing)不(bu)強。飼養(yang)方法(fa)一(yi)般每戶只(zhi)養(yang)1~2只(zhi)雄雞(ji)(ji),4~6只(zhi)母雞(ji)(ji)。這種飼養(yang)方法(fa),可保證(zheng)后代血統純正,也有利于(yu)雄雞(ji)(ji)的(de)單獨(du)訓練和(he)管理。人所共知(zhi),斗雞(ji)(ji)的(de)戰斗水平高低,主要在于(yu)日常的(de)飼養(yang)和(he)訓練。
小(xiao)雞(ji)孵出后,一(yi)般第1天(tian)(tian)不喂飼(si)料,供給(gei)(gei)清水(shui),環境溫(wen)度(du)如(ru)同(tong)(tong)一(yi)般雛(chu)雞(ji);第2天(tian)(tian)開(kai)始飼(si)喂開(kai)水(shui)浸泡過的(de)(de)小(xiao)米及熟雞(ji)蛋,也可飼(si)以少(shao)量水(shui)浸泡過的(de)(de)芝麻;第3天(tian)(tian)開(kai)始飼(si)喂熟雞(ji)蛋、開(kai)水(shui)浸泡過的(de)(de)小(xiao)米及青(qing)鮮(xian)菜類(lei)為主(zhu)的(de)(de)飼(si)料,并可適當(dang)喂給(gei)(gei)少(shao)量昆蟲和雜(za)糧。此時(shi)(shi)仍(reng)需(xu)注意保溫(wen)、適當(dang)的(de)(de)運動量及陽光,有利其生長(chang)發育。30日(ri)齡后,適當(dang)增加昆蟲和雜(za)糧的(de)(de)飼(si)喂量,同(tong)(tong)時(shi)(shi)增加露(lu)天(tian)(tian)運動的(de)(de)時(shi)(shi)間及陽光照射,有助于雛(chu)雞(ji)正常(chang)的(de)(de)成長(chang)。
因各(ge)地喜(xi)于(yu)(yu)早(zao)春孵化育雛(chu)(chu),故(gu)需(xu)(xu)(xu)注意育雛(chu)(chu)期(qi)間的保(bao)溫及(ji)(ji)天氣的變化;為(wei)(wei)了雛(chu)(chu)雞(ji)順利成(cheng)長(chang),民間還有(you)(you)夜(ye)間增(zeng)(zeng)加(jia)光(guang)照的,以(yi)延長(chang)雛(chu)(chu)雞(ji)取食時(shi)(shi)(shi)間,有(you)(you)利加(jia)速(su)成(cheng)長(chang)。雛(chu)(chu)雞(ji)45日(ri)(ri)齡,體重(zhong)可達0.5千克,公母雛(chu)(chu)雞(ji)已易于(yu)(yu)分(fen)辨,此時(shi)(shi)(shi)開始(shi)(shi)需(xu)(xu)(xu)雌(ci)雄分(fen)群飼養(yang),有(you)(you)利成(cheng)長(chang)。75日(ri)(ri)齡開始(shi)(shi),雛(chu)(chu)雞(ji)生(sheng)長(chang)迅速(su),尤其(qi)增(zeng)(zeng)長(chang)骨(gu)骼更需(xu)(xu)(xu)在飼料中增(zeng)(zeng)加(jia)礦物(wu)質飼料(骨(gu)粉)及(ji)(ji)昆蟲,民間習慣飼喂蟬、土(tu)元及(ji)(ji)蝗蟲等。此時(shi)(shi)(shi)開始(shi)(shi)雄性(xing)雛(chu)(chu)雞(ji)進(jin)入成(cheng)長(chang)階段,為(wei)(wei)免(mian)于(yu)(yu)斗傷影響成(cheng)長(chang),需(xu)(xu)(xu)單只籠養(yang),民間多選用荊條編(bian)制(zhi)的較寬(kuan)大(da)的罩籠圈(quan)養(yang),每天定時(shi)(shi)(shi)于(yu)(yu)早(zao)、午(wu)、晚、共3~4次放出籠外(wai)自由活動,但需(xu)(xu)(xu)嚴格控(kong)制(zhi)不得與母雞(ji)交配,也需(xu)(xu)(xu)防止雄雞(ji)間較強的爭(zheng)斗。270日(ri)(ri)齡的幼雞(ji),羽毛(mao)生(sheng)齊,體格基本成(cheng)長(chang)定型,可以(yi)開始(shi)(shi)進(jin)行初斗訓練。