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地域產地

蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)梨(li)是中國(guo)高緯度寒(han)冷地(di)區，寒(han)地(di)果(guo)(guo)樹中舉足輕重(zhong)的(de)(de)砂梨(li)系統寒(han)地(di)梨(li)的(de)(de)優良品種。它(ta)喜冷涼濕潤氣(qi)候，耐高寒(han)，在(zai)零下32攝氏(shi)度以(yi)(yi)內可以(yi)(yi)安全過冬，宜(yi)在(zai)海(hai)拔300米左右，晝夜溫差大(da)的(de)(de)丘陵坡(po)地(di)生長(chang)。地(di)處吉林省長(chang)白山山脈并近(jin)海(hai)的(de)(de)延(yan)邊朝鮮(xian)族自(zi)治州(zhou)，具(ju)有蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)梨(li)所需要的(de)(de)生態(tai)環境，因(yin)而成(cheng)為(wei)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)梨(li)的(de)(de)“發祥地(di)”和主產地(di)。

品質特點

形態特征

延邊(bian)蘋果(guo)梨(li)素有“北方梨(li)中之秀”的美(mei)稱，蘋果(guo)梨(li)樹(shu)每年5月(yue)中旬開(kai)花，9月(yue)下旬至10月(yue)上旬果(guo)實(shi)成熟，幼(you)樹(shu)長至4—5年即可(ke)結果(guo)，8—9年進入盛果(guo)期。梨(li)果(guo)大(da)，平均單(dan)果(guo)重254.31—238.78克，最(zui)大(da)者可(ke)達700克。果(guo)皮(pi)黃(huang)綠色，貯后(hou)轉為鮮黃(huang)色，陽面(mian)有鮮紅(hong)暈，黃(huang)紅(hong)相(xiang)映，整(zheng)個果(guo)面(mian)多雜淺色銹斑(ban)，更加鮮艷奪目(mu)；果(guo)肉潔白(bai)、細嫩(nen)，果(guo)心小，水豐汁(zhi)濃，味道甘甜。

蘋果(guo)(guo)(guo)梨的最大特(te)點(dian)是甜(tian)酸(suan)適度營養豐富，口(kou)味(wei)鮮美(mei)香甜(tian)，果(guo)(guo)(guo)大肉(rou)(rou)多，肉(rou)(rou)色乳白細膩，質(zhi)地(di)(di)脆而(er)汁多，果(guo)(guo)(guo)核小，可(ke)食(shi)部分占85.9%，品(pin)質(zhi)上(shang)乘(cheng)。延(yan)邊蘋果(guo)(guo)(guo)梨不(bu)僅營養物質(zhi)豐富，口(kou)味(wei)鮮美(mei)，而(er)且(qie)還便(bian)于貯存(cun)(cun)，在(zai)一般的地(di)(di)窖里可(ke)以貯藏(zang)8—9個月，在(zai)正規的冷藏(zang)室(shi)里，可(ke)存(cun)(cun)到(dao)新(xin)果(guo)(guo)(guo)上(shang)市，貯后的果(guo)(guo)(guo)皮變黃，果(guo)(guo)(guo)皮面有(you)一層蠟質(zhi)分泌物。

營養價值

延邊蘋果梨含有(you)豐(feng)富(fu)的維生素C、B1、B2等(deng)(deng)以及鈣、磷、鐵等(deng)(deng)成分(fen)，營養豐(feng)富(fu)。有(you)潤肺(fei)、消(xiao)痰、止(zhi)咳、降火、清心、利尿之(zhi)功效(xiao)，還(huan)能增進食欲(yu)、助消(xiao)化(hua)，對體(ti)虛(xu)、津液不(bu)足者頗益。

生產情況

1987年(nian)，延邊蘋果梨產(chan)量第一次突破了3萬噸大關(guan)。

1990年，延邊(bian)蘋果(guo)梨面(mian)積(ji)達12583公(gong)頃。

1992年，延邊(bian)蘋果梨(li)產量達(da)到了(le)4.3萬噸。

1999年以(yi)后，延邊(bian)蘋(pin)(pin)果(guo)梨(li)規模達到頂峰(feng)，產(chan)量猛增，到2000年，蘋(pin)(pin)果(guo)梨(li)產(chan)量達到16萬(wan)噸，有龍井(jing)、和龍、延吉(ji)、圖們和琿春5個(ge)主產(chan)縣（市），45個(ge)重(zhong)點鄉（鎮），5個(ge)萬(wan)畝果(guo)園。

2008年(nian)末，延(yan)邊蘋果梨種植面積下降到6700公頃，僅為高峰期的53%，此后基本處于穩(wen)定狀態。

2011年末(mo)，延(yan)邊蘋果(guo)梨面(mian)積為(wei)6718公頃。

榮譽認證

1985年，在全國(guo)蘋(pin)(pin)果梨(li)的檢評(ping)會上(shang)，延邊蘋(pin)(pin)果梨(li)被(bei)評(ping)為(wei)全國(guo)第一優(you)質梨(li)。此后出口香港等地，以其汁多、果脆在香港市場上(shang)被(bei)評(ping)為(wei)吉林甜梨(li)。

1989年，在全國水果評比中蘋果梨(li)名列(lie)榜首。

1995年，吉林省龍(long)井市被命名(ming)為“中國(guo)蘋果梨之鄉”。

1998年，延邊蘋果(guo)梨被吉林(lin)省人民(min)政府授予“吉林(lin)名牌”產品。

2002年12月09日，原國家質檢總局批準對“延邊(bian)蘋(pin)果梨”實施原產地(di)域(yu)產品(pin)保護。

2004年，延邊蘋(pin)果梨(li)(li)被國(guo)家綠色(se)食品(pin)發展中心認定(ding)為“A級綠色(se)食品(pin)”。 2009年，延邊蘋(pin)果梨(li)(li)被國(guo)家工(gong)商(shang)行政管(guan)理總局確(que)定(ding)為具(ju)有典型意義的“中國(guo)地理標(biao)志”產品(pin)之一。

2015年，農業部公布(bu)中國第三批重要農業文化(hua)遺產入選名(ming)單，吉(ji)林延(yan)邊(bian)蘋果梨(li)栽(zai)培系統名(ming)列其中。

歷史起源

延邊蘋果(guo)梨已有90多(duo)年的栽培歷史。

民國(guo)十年(nian)(nian)（1921年(nian)(nian)），當(dang)時延吉(ji)縣（今(jin)龍井市）老(lao)頭溝鎮小箕村人(ren)崔(cui)昌浩委(wei)托其弟崔(cui)范斗(dou)從朝鮮咸鏡(jing)南道北青果(guo)園拿來的(de)6條接穗(sui)，嫁接在自家園內的(de)2—3年(nian)(nian)生山梨(li)上(shang)，經多年(nian)(nian)防寒培育，成活三株，民國(guo)十六年(nian)(nian)（1927年(nian)(nian)）終于結出了果(guo)實。因果(guo)實大，味(wei)酸甜可口，被當(dang)地(di)(di)人(ren)稱(cheng)為(wei)“真梨(li)”。原有(you)的(de)三棵母(mu)樹(shu)，現只成活一棵，就是現有(you)的(de)蘋果(guo)梨(li)母(mu)樹(shu)，全國(guo)各地(di)(di)蘋果(guo)梨(li)都發源于此(ci)。

1949年，延邊蘋(pin)果梨的栽培面積僅有105畝，產量(liang)19噸左右(you)。當時，只是作為一個新品種，處在試(shi)驗和觀望階段。

1952年，吉林(lin)省果(guo)樹品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)調查組(zu)(zu)在(zai)延邊調查時發現了這一品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，調查組(zu)(zu)為了統(tong)一品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的名(ming)稱，根據品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)果(guo)形偏圓(yuan)、底色黃(huang)綠、向陽(yang)面有(you)紅(hong)暈、遠看似蘋(pin)(pin)果(guo)等特征，即稱其為“蘋(pin)(pin)果(guo)梨”，而非梨和蘋(pin)(pin)果(guo)嫁(jia)接品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。

蘋果梨產業的起步

1952年至(zhi)1960年期(qi)間，延(yan)邊州第一任州委(wei)書記(ji)兼州長朱德海提出利用荒山荒地(di)大量發(fa)展蘋(pin)果(guo)梨，改善農民(min)生(sheng)活，并與蘋(pin)果(guo)梨專家們制定(ding)建立和發(fa)展國(guo)營果(guo)樹農場的規劃。

1953年開(kai)始(shi)，由枝接(jie)繁殖改(gai)(gai)為芽接(jie)育苗，砧木由山梨根改(gai)(gai)為山梨實生苗，修剪整(zheng)形，由環狀(zhuang)改(gai)(gai)為疏散(san)分層，并采用人(ren)工授粉，推(tui)廣坡地栽培(pei)，防治病(bing)蟲害等一套綜(zong)合(he)栽培(pei)技術。

1960年前后，延(yan)邊(bian)州建(jian)成龍井果樹農場(chang)，并陸續建(jian)立了老(lao)頭溝(gou)果樹場(chang)、細鱗河果樹場(chang)、大蘇果樹農場(chang)等。 [7]

蘋果梨(li)產(chan)業發展高(gao)峰

1986年(nian)到1991年(nian)，黨(dang)的十一屆三中全會以后(hou)，農(nong)村(cun)經濟逐步走向繁榮，延邊州決定把蘋果梨(li)產(chan)(chan)業(ye)作為發展延邊農(nong)村(cun)經濟的支柱(zhu)產(chan)(chan)業(ye)。

早在(zai)1979年(nian)，延邊農學(xue)院即(ji)增設(she)了(le)果樹專(zhuan)業；1985年(nian)，由延邊龍井果樹農場(chang)、延吉市(shi)園(yuan)藝農場(chang)參與(yu)，延邊農科(ke)所（現延邊農業科(ke)學(xue)院）、延邊農學(xue)院作為技(ji)術(shu)依托單位(wei)，實施了(le)“蘋(pin)果梨優質(zhi)豐產綜合技(ji)術(shu)開發”國家(jia)星(xing)火項(xiang)目。經過(guo)兩年(nian)的努力，產量(liang)達(da)到(dao)了(le)前三年(nian)平(ping)均的兩倍多，一、二(er)等蘋(pin)果梨達(da)73%，好果率達(da)90%。667公(gong)頃果園(yuan)的經濟效益達(da)到(dao)455萬元，并把(ba)這項(xiang)技(ji)術(shu)推廣到(dao)全州(zhou)。

蘋(pin)果梨產業(ye)萎縮(suo)期

1997年(nian)至(zhi)2004年(nian)，由于遼寧、內蒙古、甘(gan)肅等省區也廣泛種植蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)，致使(shi)蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)產量激增(zeng)，價格陷入低迷狀態，加之蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)的(de)(de)運輸半徑小，儲(chu)藏能(neng)力有限，生產資料價格連年(nian)增(zeng)長等因素的(de)(de)影響，果(guo)(guo)(guo)農效益逐年(nian)下(xia)滑，許(xu)多果(guo)(guo)(guo)農砍掉果(guo)(guo)(guo)樹，將果(guo)(guo)(guo)園改作它用，致使(shi)蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)面積急劇減(jian)少(shao)。