蘋果(guo)(guo)(guo)梨是中國(guo)高緯度寒(han)(han)冷(leng)地(di)區，寒(han)(han)地(di)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)中舉足輕重(zhong)的砂(sha)梨系統(tong)寒(han)(han)地(di)梨的優良品種。它喜冷(leng)涼濕潤氣候，耐高寒(han)(han)，在(zai)(zai)零下32攝氏(shi)度以(yi)內可以(yi)安全過冬，宜在(zai)(zai)海拔300米左右，晝夜(ye)溫(wen)差大(da)的丘陵坡地(di)生長(chang)。地(di)處吉林省(sheng)長(chang)白(bai)山山脈(mo)并(bing)近海的延邊朝鮮族自治州，具有蘋果(guo)(guo)(guo)梨所需要的生態環境，因而成為蘋果(guo)(guo)(guo)梨的“發祥(xiang)地(di)”和(he)主產地(di)。
延邊蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)素(su)有“北方梨(li)中之秀(xiu)”的(de)美稱，蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)樹每年5月中旬開花，9月下(xia)旬至(zhi)10月上旬果(guo)(guo)實成熟，幼樹長至(zhi)4—5年即可結果(guo)(guo)，8—9年進入盛(sheng)果(guo)(guo)期。梨(li)果(guo)(guo)大，平(ping)均單(dan)果(guo)(guo)重254.31—238.78克，最大者可達700克。果(guo)(guo)皮黃(huang)綠色(se)，貯后轉(zhuan)為鮮黃(huang)色(se)，陽面有鮮紅(hong)暈，黃(huang)紅(hong)相映，整個果(guo)(guo)面多雜淺色(se)銹斑，更加(jia)鮮艷(yan)奪目；果(guo)(guo)肉潔白、細嫩(nen)，果(guo)(guo)心(xin)小(xiao)，水豐汁(zhi)濃，味(wei)道甘甜。
蘋果梨的最大(da)特點(dian)是甜(tian)酸(suan)適度營養豐(feng)富，口味(wei)鮮美(mei)香甜(tian)，果大(da)肉多，肉色乳白細膩，質地脆(cui)而(er)汁多，果核小，可食部分(fen)占85.9%，品質上(shang)(shang)乘。延邊(bian)蘋果梨不僅(jin)營養物質豐(feng)富，口味(wei)鮮美(mei)，而(er)且還便(bian)于(yu)貯(zhu)(zhu)存(cun)，在一(yi)般的地窖里可以貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)8—9個月(yue)，在正規的冷藏(zang)(zang)室里，可存(cun)到新果上(shang)(shang)市，貯(zhu)(zhu)后的果皮變黃(huang)，果皮面(mian)有一(yi)層(ceng)蠟質分(fen)泌物。
延邊(bian)蘋果梨含有(you)豐富的維生(sheng)素C、B1、B2等(deng)以及鈣、磷、鐵等(deng)成(cheng)分(fen)，營養豐富。有(you)潤肺、消(xiao)(xiao)痰、止咳、降火、清(qing)心、利尿(niao)之功(gong)效(xiao)，還(huan)能增進食(shi)欲、助消(xiao)(xiao)化(hua)，對(dui)體虛、津(jin)液不足者(zhe)頗(po)益(yi)。
1987年(nian)，延(yan)邊蘋果梨產量第(di)一次突破了3萬(wan)噸大關(guan)。
1990年，延(yan)邊蘋(pin)果梨面積達12583公頃。
1992年，延邊蘋果梨(li)產量達(da)到了4.3萬噸。
1999年以(yi)后，延邊(bian)蘋果(guo)梨規模達(da)到(dao)頂峰，產(chan)量猛(meng)增，到(dao)2000年，蘋果(guo)梨產(chan)量達(da)到(dao)16萬(wan)噸，有龍井、和龍、延吉、圖們(men)和琿(hun)春5個(ge)主(zhu)產(chan)縣（市），45個(ge)重(zhong)點鄉（鎮(zhen)），5個(ge)萬(wan)畝果(guo)園(yuan)。
2008年末，延(yan)邊(bian)蘋(pin)果梨種植面積下降到6700公頃(qing)，僅(jin)為(wei)高峰期的(de)53%，此后基本處于穩定狀態。
2011年末，延邊蘋果梨(li)面積為(wei)6718公頃。
1985年(nian)，在(zai)全國蘋(pin)果(guo)梨(li)的(de)檢評會上，延邊蘋(pin)果(guo)梨(li)被評為全國第一(yi)優質梨(li)。此后(hou)出口香港等地，以其(qi)汁(zhi)多、果(guo)脆在(zai)香港市場上被評為吉林甜梨(li)。
1989年(nian)，在全國水果評(ping)比中(zhong)蘋果梨名列榜首。
1995年，吉林省(sheng)龍井市被(bei)命名為“中國(guo)蘋果梨之鄉”。
1998年(nian)，延邊蘋果梨被吉(ji)林(lin)省人(ren)民政府授予“吉(ji)林(lin)名牌”產(chan)品。
2002年12月09日，原國(guo)家質檢總局(ju)批準對“延邊蘋果梨”實施原產(chan)(chan)地域產(chan)(chan)品保護(hu)。
2004年(nian)，延邊(bian)蘋(pin)果梨被國(guo)家(jia)綠色(se)食(shi)品發(fa)展中(zhong)(zhong)心(xin)認定為“A級綠色(se)食(shi)品”。 2009年(nian)，延邊(bian)蘋(pin)果梨被國(guo)家(jia)工商(shang)行政管(guan)理總局確定為具有(you)典型(xing)意義的“中(zhong)(zhong)國(guo)地理標志(zhi)”產品之一(yi)。
2015年(nian)，農(nong)業(ye)部公布中國第三批重要農(nong)業(ye)文化遺產入(ru)選名單(dan)，吉(ji)林延邊蘋(pin)果梨栽培系(xi)統名列其中。
延(yan)邊蘋果梨已有(you)90多年(nian)的栽(zai)培歷史。
民(min)國十年(nian)(nian)（1921年(nian)(nian)），當時(shi)延(yan)吉縣(xian)（今龍井(jing)市）老頭溝鎮小箕(ji)村人(ren)崔昌浩委托(tuo)其弟崔范(fan)斗從朝鮮(xian)咸鏡南道北(bei)青果(guo)(guo)園(yuan)拿來的(de)6條接穗(sui)，嫁接在自家園(yuan)內的(de)2—3年(nian)(nian)生山梨上，經多年(nian)(nian)防寒培(pei)育(yu)，成(cheng)活三(san)株，民(min)國十六年(nian)(nian)（1927年(nian)(nian)）終于結出了(le)果(guo)(guo)實。因果(guo)(guo)實大(da)，味(wei)酸(suan)甜可口，被當地(di)人(ren)稱為(wei)“真梨”。原(yuan)有(you)的(de)三(san)棵(ke)母(mu)樹，現(xian)只成(cheng)活一(yi)棵(ke)，就是現(xian)有(you)的(de)蘋果(guo)(guo)梨母(mu)樹，全國各地(di)蘋果(guo)(guo)梨都發源于此。
1949年，延(yan)邊蘋果(guo)梨的栽培面(mian)積僅有105畝(mu)，產(chan)量(liang)19噸左右(you)。當時(shi)，只是作為一個新品種(zhong)，處(chu)在試驗和觀望階段。
1952年，吉(ji)林省果(guo)樹品(pin)種(zhong)調查組在延邊調查時發(fa)現了這一(yi)(yi)品(pin)種(zhong)，調查組為了統一(yi)(yi)品(pin)種(zhong)的名稱，根據品(pin)種(zhong)果(guo)形(xing)偏圓、底(di)色(se)黃綠、向陽面有紅暈、遠(yuan)看似蘋果(guo)等特征，即稱其為“蘋果(guo)梨”，而非梨和蘋果(guo)嫁接品(pin)種(zhong)。
蘋果梨產業的起(qi)步
1952年至1960年期間，延(yan)邊(bian)州第一(yi)任州委(wei)書記兼州長(chang)朱德海提出利(li)用荒(huang)(huang)山荒(huang)(huang)地大(da)量發展蘋果梨，改善農民生活(huo)，并與蘋果梨專家們制(zhi)定建立和發展國營果樹農場(chang)的規劃。
1953年開始(shi)，由枝接繁殖改為芽接育苗(miao)，砧木(mu)由山(shan)梨(li)根改為山(shan)梨(li)實生苗(miao)，修剪整形，由環狀改為疏散分層，并采用人工(gong)授粉(fen)，推廣(guang)坡地栽(zai)(zai)培，防(fang)治(zhi)病蟲(chong)害等一套綜合(he)栽(zai)(zai)培技(ji)術。
1960年前后，延邊州建成龍井果樹(shu)農(nong)場(chang)，并陸續建立了老頭(tou)溝果樹(shu)場(chang)、細鱗河果樹(shu)場(chang)、大(da)蘇果樹(shu)農(nong)場(chang)等。 [7]
蘋果梨產業發(fa)展高峰(feng)
1986年(nian)到1991年(nian)，黨的(de)十一屆三(san)中全會以后(hou)，農村(cun)經(jing)濟(ji)逐步走(zou)向(xiang)繁榮，延邊州決定把蘋果梨產業(ye)作為發(fa)展延邊農村(cun)經(jing)濟(ji)的(de)支(zhi)柱產業(ye)。
早在1979年(nian)，延(yan)邊(bian)(bian)農(nong)(nong)學(xue)院(yuan)即增設了(le)果(guo)(guo)(guo)樹專業；1985年(nian)，由延(yan)邊(bian)(bian)龍井(jing)果(guo)(guo)(guo)樹農(nong)(nong)場、延(yan)吉市園(yuan)藝(yi)農(nong)(nong)場參與，延(yan)邊(bian)(bian)農(nong)(nong)科所（現(xian)延(yan)邊(bian)(bian)農(nong)(nong)業科學(xue)院(yuan)）、延(yan)邊(bian)(bian)農(nong)(nong)學(xue)院(yuan)作為技(ji)術(shu)依托單位(wei)，實(shi)施了(le)“蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)優質豐產綜(zong)合(he)技(ji)術(shu)開發”國家星(xing)火項(xiang)目。經(jing)過(guo)兩年(nian)的努力，產量達到(dao)了(le)前(qian)三年(nian)平均的兩倍多，一、二(er)等蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)達73%，好果(guo)(guo)(guo)率達90%。667公頃果(guo)(guo)(guo)園(yuan)的經(jing)濟效益達到(dao)455萬元，并把這項(xiang)技(ji)術(shu)推廣到(dao)全州(zhou)。
蘋(pin)果梨產業萎縮期
1997年(nian)至(zhi)2004年(nian)，由于遼寧、內蒙古、甘(gan)肅等省區也廣泛種植(zhi)蘋果(guo)梨(li)，致(zhi)使(shi)蘋果(guo)梨(li)產量激增，價格(ge)陷入低迷狀態，加之蘋果(guo)梨(li)的運輸半徑小，儲藏(zang)能(neng)力有限，生產資料價格(ge)連(lian)年(nian)增長等因素的影響，果(guo)農效益逐年(nian)下(xia)滑，許多果(guo)農砍掉果(guo)樹，將(jiang)果(guo)園改作它用，致(zhi)使(shi)蘋果(guo)梨(li)面(mian)積急劇減少。
歲月靜(jing)好
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