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品質特點

自然(ran)生(sheng)長情況下，果(guo)皮粗糙(cao)、較(jiao)硬(ying)，深(shen)綠(lv)(lv)色(se)。長在樹(shu)頂的(de)果(guo)皮頸部可能出現紅褐色(se)皮皺，當地稱為“草帽”。果(guo)農(nong)多在外面套紙袋(dai)，果(guo)皮會(hui)細致光滑，綠(lv)(lv)色(se)會(hui)變淺，如果(guo)紙袋(dai)套的(de)時間較(jiao)早，可能會(hui)是黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)。

果(guo)肉(rou)色白，一(yi)般(ban)有輕微經絡感。味道脆甜(tian)，汁水豐(feng)富(fu)，樹頂(ding)尤甚。樹頂(ding)的雪梨(li)一(yi)般(ban)品相較(jiao)好，多(duo)有“草帽”，多(duo)程橢圓(yuan)形(xing)。

果(guo)肉(rou)潔白(bai)(bai)如(ru)玉，似雪如(ru)霜(shuang)，又因梨(li)花潔白(bai)(bai)無瑕，酷似雪花，故稱其為雪花梨(li)。果(guo)肉(rou)細脆而嫩(nen)，汁(zhi)多味甜，果(guo)汁(zhi)含糖量(liang)11-15%，還(huan)含有(you)大(da)量(liang)的蛋白(bai)(bai)質，脂肪，果(guo)酸(suan)，礦物質及多種(zhong)維生素等(deng)營養成分，此梨(li)除(chu)生食風味獨特(te)外，還(huan)可加工成梨(li)罐頭(tou)，梨(li)脯(fu)，梨(li)汁(zhi)等(deng)各(ge)具(ju)風味的工業(ye)食品和飲(yin)料(liao)，雪花梨(li)還(huan)有(you)較(jiao)高的醫用(yong)價值，具(ju)有(you)清心潤肺(fei)，利(li)便，止咳，潤燥清風，醒酒(jiu)解毒等(deng)功效，中(zhong)(zhong)藥“梨(li)膏”即是用(yong)雪花梨(li)配以中(zhong)(zhong)草藥熬制而成的。原(yuan)產地9月上中(zhong)(zhong)旬成熟，耐貯運，一般可貯至次年2-3月。

趙州(zhou)雪(xue)花梨暢銷全國(guo)(guo)，并出口日(ri)本，馬來(lai)西亞，新加坡等國(guo)(guo)家和香港(gang)，澳門(men)地(di)區，為(wei)(wei)國(guo)(guo)家換取(qu)了大量的外匯，趙州(zhou)雪(xue)花梨被(bei)農牧漁部命名(ming)為(wei)(wei)“優質農產品”，并在1985年全國(guo)(guo)水果質量評比會上榮獲果品第一名(ming)。

價值功效

明李時珍《本(ben)草綱目》記述(shu)："雪(xue)花(hua)梨(li)(li)(li)(li)性甘寒、微酸(suan)"，具有"清心潤肺(fei)、利便、止(zhi)痛(tong)消(xiao)疫、切片(pian)貼燙火傷、止(zhi)痛(tong)不爛"等(deng)功(gong)能。據(ju)現代醫(yi)學(xue)研究，雪(xue)梨(li)(li)(li)(li)能生津止(zhi)渴(ke)、開胃消(xiao)食、消(xiao)痰祛風、醒(xing)酒、解瘡毒等(deng)。用雪(xue)花(hua)梨(li)(li)(li)(li)加中草藥(yao)川貝、蜂(feng)蜜或冰糖(tang)等(deng)制成的雪(xue)梨(li)(li)(li)(li)膏(gao)、梨(li)(li)(li)(li)糖(tang)漿(jiang)等(deng)對(dui)急慢性支氣管炎有明顯的療效(xiao)。雪(xue)梨(li)(li)(li)(li)是肝炎、肝硬(ying)化、高血(xue)壓(ya)、冠心病(bing)等(deng)疾病(bing)的輔助治療果品(pin)。因此，雪(xue)花(hua)梨(li)(li)(li)(li)被譽為"中華名果"、"天下第一梨(li)(li)(li)(li)"。

雪花梨(li)知識介紹(shao)：雪花梨(li)是薔(qiang)薇科植物白梨(li)的果實(shi)。因其(qi)果肉潔白如(ru)(ru)玉，似霜如(ru)(ru)雪而得名，有“大(da)如(ru)(ru)拳，甜如(ru)(ru)蜜，脆(cui)如(ru)(ru)菱(ling)”之說。其(qi)果實(shi)以個大(da)、體圓、皮薄(bo)、肉厚、色佳、汁多、味香(xiang)甜，被譽為"中華名果"、"天下第一(yi)梨(li)"。

雪花梨營養分(fen)析：

1. 梨中含有豐富的B族(zu)維生素，能(neng)保護心(xin)臟，減輕疲勞(lao)，增強心(xin)肌活(huo)力，降(jiang)低血(xue)壓；

2. 梨所(suo)含的配糖體及鞣酸(suan)等(deng)成分，能(neng)祛(qu)痰止咳，對(dui)咽喉有養護作用；

3. 梨有較多糖類物質和(he)多種維生素，易被人體吸(xi)收，增(zeng)進(jin)食欲，對肝臟具有保護作用；

4. 梨性涼并能(neng)清熱鎮靜，常食能(neng)使血壓恢復正常，改善頭暈目(mu)眩(xuan)等癥狀(zhuang)；

5. 食(shi)梨能防止動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化，抑(yi)制致癌(ai)物(wu)質亞硝(xiao)胺(an)的形成，從而(er)防癌(ai)抗癌(ai)；

6. 梨中的果(guo)膠含量很(hen)高，有(you)助于(yu)消化、通利大(da)便。

雪花梨補充信息：

1. 梨(li)性寒(han)涼，一次不(bu)要吃得過(guo)多。脾(pi)胃虛弱(ruo)的(de)人不(bu)宜吃生梨(li)，可把梨(li)切塊(kuai)煮水食用；

2. 吃梨時(shi)喝熱水(shui)、食油膩食品會(hui)導致腹瀉；

3. 梨可清喉(hou)降火，播音、演(yan)唱人員(yuan)經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

雪花梨適(shi)合人群(qun)：一般人群(qun)均可食用(yong)

1. 咳嗽痰稠(chou)或無痰、咽喉發癢干疼(teng)者，慢性支氣管炎(yan)、肺結核患(huan)者，高(gao)血壓、心臟(zang)病、肝(gan)炎(yan)、肝(gan)硬化患(huan)者，飲(yin)酒后或宿醉未醒者尤其適(shi)合；

2. 慢性腸(chang)炎、胃寒病(bing)、糖尿(niao)病(bing)患者忌食生(sheng)梨。

雪花(hua)梨食療作用(yong)：梨味甘微酸、性涼，入(ru)肺(fei)、胃經；

具有(you)生津，潤(run)燥，清熱(re)，化痰，解酒(jiu)的功效(xiao)；

用(yong)于熱病(bing)傷陰或陰虛(xu)所致的(de)干咳(ke)、口渴、便秘等癥，也可用(yong)于內熱所致的(de)煩(fan)渴、咳(ke)喘、痰黃等癥。

雪花梨食物相克：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于(yu)鵝(e)肉同食。