自然生長(chang)情況(kuang)下(xia)，果皮粗糙、較(jiao)硬，深綠色(se)(se)。長(chang)在樹頂(ding)的(de)果皮頸(jing)部可(ke)能(neng)出現紅褐色(se)(se)皮皺，當地稱為“草(cao)帽(mao)”。果農多在外面套(tao)紙(zhi)袋，果皮會(hui)細致光滑，綠色(se)(se)會(hui)變淺，如果紙(zhi)袋套(tao)的(de)時間較(jiao)早，可(ke)能(neng)會(hui)是黃綠色(se)(se)。
果肉色(se)白，一般有輕微經(jing)絡感(gan)。味道脆甜(tian)，汁水豐富，樹頂(ding)尤甚。樹頂(ding)的雪梨一般品(pin)相(xiang)較好，多有“草帽”，多程(cheng)橢圓形。
果肉潔白(bai)如玉，似雪如霜，又因梨(li)花潔白(bai)無瑕，酷似雪花，故(gu)稱其為雪花梨(li)。果肉細(xi)脆而嫩，汁多味甜，果汁含(han)糖量11-15%，還含(han)有(you)大量的蛋白(bai)質，脂肪，果酸，礦物質及(ji)多種維生(sheng)素等(deng)營養成(cheng)(cheng)分，此梨(li)除生(sheng)食風味獨特(te)外，還可加工成(cheng)(cheng)梨(li)罐頭，梨(li)脯，梨(li)汁等(deng)各具(ju)風味的工業食品(pin)和(he)飲料，雪花梨(li)還有(you)較(jiao)高(gao)的醫用價值(zhi)，具(ju)有(you)清心潤肺，利便，止(zhi)咳，潤燥(zao)清風，醒酒解毒等(deng)功(gong)效，中(zhong)藥(yao)“梨(li)膏(gao)”即是用雪花梨(li)配以中(zhong)草藥(yao)熬制而成(cheng)(cheng)的。原(yuan)產地9月(yue)上中(zhong)旬(xun)成(cheng)(cheng)熟，耐貯運(yun)，一般可貯至(zhi)次年2-3月(yue)。
趙州雪花梨暢(chang)銷全(quan)國(guo)，并出(chu)口日本，馬(ma)來西亞(ya)，新加(jia)坡等國(guo)家和(he)香港，澳(ao)門地區，為(wei)國(guo)家換取了(le)大(da)量的外匯，趙州雪花梨被農牧漁部命名為(wei)“優質農產品(pin)”，并在1985年(nian)全(quan)國(guo)水果質量評比(bi)會(hui)上榮獲果品(pin)第一名。
明李時珍《本草綱目》記述(shu)："雪(xue)花(hua)梨性甘寒(han)、微酸"，具有(you)"清心潤肺、利便、止(zhi)痛(tong)消疫、切片(pian)貼燙火傷、止(zhi)痛(tong)不爛"等(deng)(deng)(deng)功(gong)能。據現代醫學研究，雪(xue)梨能生津止(zhi)渴、開(kai)胃(wei)消食、消痰祛風、醒酒、解瘡(chuang)毒等(deng)(deng)(deng)。用雪(xue)花(hua)梨加(jia)中草藥(yao)川貝(bei)、蜂蜜或(huo)冰糖(tang)等(deng)(deng)(deng)制成的雪(xue)梨膏、梨糖(tang)漿(jiang)等(deng)(deng)(deng)對急(ji)慢(man)性支氣管炎有(you)明顯(xian)的療效(xiao)。雪(xue)梨是肝炎、肝硬(ying)化、高血壓、冠(guan)心病等(deng)(deng)(deng)疾病的輔助治(zhi)療果(guo)品。因此，雪(xue)花(hua)梨被譽為"中華名果(guo)"、"天下(xia)第一梨"。
雪(xue)(xue)花梨(li)知識介紹：雪(xue)(xue)花梨(li)是薔薇科(ke)植物白(bai)(bai)梨(li)的果實。因其果肉潔白(bai)(bai)如(ru)(ru)玉，似霜如(ru)(ru)雪(xue)(xue)而得(de)名，有“大(da)如(ru)(ru)拳，甜如(ru)(ru)蜜(mi)，脆如(ru)(ru)菱”之說。其果實以個大(da)、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味(wei)香甜，被譽為"中華名果"、"天下第一梨(li)"。
雪(xue)花梨營養(yang)分析：
1. 梨(li)中(zhong)含有豐富的B族維生(sheng)素(su)，能(neng)保護心臟(zang)，減輕疲勞，增強(qiang)心肌活力，降(jiang)低血壓；
2. 梨所含的配糖體(ti)及鞣酸等成分(fen)，能祛痰止咳，對(dui)咽喉有養護作用；
3. 梨有(you)較多(duo)糖類(lei)物(wu)質和多(duo)種維生素，易被人體吸(xi)收(shou)，增進食欲，對肝臟具(ju)有(you)保護作(zuo)用；
4. 梨性涼并能(neng)清熱鎮(zhen)靜(jing)，常(chang)食能(neng)使血壓恢(hui)復正常(chang)，改(gai)善頭(tou)暈目(mu)眩等(deng)癥(zheng)狀；
5. 食(shi)梨能防(fang)止動(dong)脈粥樣(yang)硬(ying)化，抑制致(zhi)癌物質亞硝(xiao)胺的(de)形成，從(cong)而防(fang)癌抗(kang)癌；
6. 梨中的果膠(jiao)含量很高，有助于(yu)消化、通利(li)大便。
雪花梨補充信息：
1. 梨性寒涼，一次不要吃(chi)得過多。脾(pi)胃虛(xu)弱的人不宜吃(chi)生梨，可把(ba)梨切塊(kuai)煮水食用(yong)；
2. 吃(chi)梨時喝熱水、食油(you)膩食品會導致(zhi)腹瀉；
3. 梨(li)可清(qing)喉降火(huo)，播(bo)音、演唱人員(yuan)經常食(shi)用煮好(hao)的(de)熟梨(li)，能增加口中的(de)津液，起到保養(yang)嗓(sang)子的(de)作用。
雪花(hua)梨適合人群：一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠(chou)或無痰、咽(yan)喉(hou)發癢干疼者，慢性支氣管炎(yan)、肺結核患(huan)者，高血壓(ya)、心(xin)臟病、肝炎(yan)、肝硬化患(huan)者，飲酒(jiu)后或宿(su)醉未醒(xing)者尤(you)其(qi)適合；
2. 慢性腸炎(yan)、胃寒病、糖尿病患者忌食生(sheng)梨。
雪花梨(li)(li)食療作用(yong)：梨(li)(li)味甘(gan)微酸、性(xing)涼，入肺、胃(wei)經(jing)；
具有(you)生津(jin)，潤燥，清(qing)熱，化痰，解酒的功效；
用于熱病傷陰(yin)或陰(yin)虛所致(zhi)的(de)干(gan)咳、口渴、便秘(mi)等(deng)癥，也可用于內熱所致(zhi)的(de)煩渴、咳喘、痰黃等(deng)癥。
雪花梨食物相克：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于(yu)鵝肉同食。
歲月靜好
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