酸(suan)(suan)湯面是(shi)一種面食(shi),酸(suan)(suan)中帶辣、開(kai)胃爽口(kou)、色香(xiang)味俱全。好的酸(suan)(suan)湯面柔軟耐嚼(jiao),湯香(xiang)撲鼻。夏天(tian)來點酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)的辣辣的味道,吃上一碗酸(suan)(suan)湯面絕對讓你胃口(kou)大(da)開(kai),開(kai)胃醒腦提(ti)神(shen)。陜西以(yi)面食(shi)為主(zhu),也(ye)以(yi)面食(shi)的花樣最出色,酸(suan)(suan)湯面亦稱(cheng)“細長面”,特點是(shi)“薄、精、光、煎(jian)、稀、汪、酸(suan)(suan)、辣、香(xiang)”。?
酸(suan)湯面條是常見的(de)(de)(de)一(yi)種面條,男(nan)女老(lao)少都(dou)喜歡吃的(de)(de)(de),倒(dao)上油(you),然后直接(jie)把香醋倒(dao)進油(you)鍋里,出(chu)來的(de)(de)(de)那個湯汁啊,味道(dao)很(hen)不錯的(de)(de)(de),很(hen)香很(hen)酸(suan)的(de)(de)(de),尤其是大冬天(tian)的(de)(de)(de),喝上一(yi)碗,味道(dao)好的(de)(de)(de)不得了(le)。
1、養(yang)胃(wei),吃碗溫熱的面條最有利于營養(yang)吸(xi)收(shou);
2、增強免(mian)疫力,口感筋道的(de)面條所含(han)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)更(geng)多(duo),能補(bu)充人體所需的(de)營(ying)養(yang)(yang)。蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)是維持免(mian)疫機能最(zui)重要(yao)(yao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)素,為構成白(bai)(bai)血球和抗(kang)體的(de)主要(yao)(yao)成份;
3、改善貧(pin)血(xue)(xue),促進人體氣血(xue)(xue)運行;
4、易于消(xiao)化吸收,經(jing)過煮沸(fei)的面(mian)條最為潔凈,可以(yi)大大減少腸(chang)胃(wei)疾病的發生,因此面(mian)條成(cheng)為中國最常見的食品(pin)之(zhi)一(yi)。
1、蔥切末(mo),西紅柿和黃瓜(gua)切丁(ding)如(ru)黃豆(dou)大(da);
2、另依個(ge)人口(kou)味加鹽,味精,醋(cu)(適(shi)當多放(fang)以突出酸(suan)味),白胡椒(jiao)粉,麻油,紫菜(cai),蝦皮,放(fang)入碗內;
3、面條(tiao)白水煮熟后,用面條(tiao)湯約半(ban)碗(wan)將上述調(diao)料配料沖沏酸(suan)湯攪拌均勻(yun),撈入(ru)適量面條(tiao)既可。