砂鍋(guo)素什錦是一(yi)道美(mei)食,制(zhi)作原(yuan)料(liao)主要有(you)白(bai)菜、豆腐、蟹味菇、豌豆尖、胡(hu)蘿卜(bu)、蔥(cong)、姜、雞湯、鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、香油(you)。
白菜、豆(dou)腐、蟹味菇、豌(wan)豆(dou)尖、胡蘿(luo)卜、蔥(cong)、姜、雞湯、鹽、胡椒粉、香(xiang)油。
砂鍋素什錦食材---雞湯
豌豆尖洗凈(jing)焯水后過涼備用(yong)
豆腐(fu)切片后焯水備用
蟹(xie)味菇洗凈后焯(zhuo)水備(bei)用
白菜(cai)切片(pian)胡蘿卜切片(pian)備用
然后把所有的菜碼入砂(sha)鍋,撒上蔥姜
然后把加過熱的雞湯倒入砂鍋中(zhong)
然后放(fang)入火(huo)上小(xiao)火(huo)煮開轉中小(xiao)火(huo)煮
煮(zhu)開(kai)(kai)后2-3放入鹽(yan)和胡(hu)椒粉(fen)調(diao)味,然后放入焯水的豌(wan)豆尖煮(zhu)開(kai)(kai),滴(di)入香油即可
做好的菜墊盤上(shang)桌稍微(wei)涼(liang)一下在食用