砂鍋素什錦是一道美食,制作原料主要(yao)有白菜、豆腐、蟹味菇(gu)、豌豆尖、胡蘿卜、蔥(cong)、姜、雞湯、鹽、胡椒粉、香油(you)。
白(bai)菜、豆(dou)腐、蟹味菇(gu)、豌豆(dou)尖(jian)、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜、蔥、姜、雞湯、鹽、胡(hu)(hu)椒粉、香油。
砂鍋素什(shen)錦食材---雞湯
豌豆(dou)尖洗(xi)凈(jing)焯(zhuo)水后過涼備用
豆腐切片后焯水備用
蟹味菇(gu)洗凈后焯水備用(yong)
白(bai)菜切片胡蘿卜切片備(bei)用(yong)
然后把所有的菜碼入砂(sha)鍋,撒上蔥姜
然后把加過熱的(de)雞湯倒(dao)入(ru)砂(sha)鍋中(zhong)
然后(hou)放入火上小火煮開轉中小火煮
煮開后2-3放入(ru)鹽(yan)和胡椒(jiao)粉調味,然后放入(ru)焯水的豌豆尖煮開,滴入(ru)香油(you)即可(ke)
做好的菜墊盤上桌稍微涼一下在食用