砂鍋素什(shen)錦(jin)是一道美食,制作原料主要(yao)有白(bai)菜、豆(dou)腐、蟹(xie)味菇、豌豆(dou)尖、胡蘿(luo)卜、蔥、姜、雞湯、鹽、胡椒粉、香油。
白菜、豆腐、蟹味(wei)菇、豌豆尖(jian)、胡蘿卜(bu)、蔥、姜、雞湯、鹽、胡椒(jiao)粉、香(xiang)油。
砂鍋素(su)什錦食材---雞湯
豌(wan)豆尖洗凈焯水(shui)后過涼備用
豆腐切片后焯水備用
蟹味菇洗(xi)凈后焯水備用
白(bai)菜切片(pian)胡(hu)蘿卜切片(pian)備(bei)用
然后(hou)把所有(you)的(de)菜碼入砂鍋,撒上蔥姜
然(ran)后把(ba)加過熱的(de)雞湯倒入砂鍋中(zhong)
然后放入火上(shang)小火煮開轉中小火煮
煮開(kai)后2-3放入(ru)鹽和胡椒(jiao)粉調(diao)味,然后放入(ru)焯水的(de)豌(wan)豆(dou)尖煮開(kai),滴入(ru)香油即可
做好(hao)的(de)菜墊盤上桌稍微涼一下在食用