芒果视频下载

制作方法

材料

河鯽(ji)魚一條(tiao)（大約一斤左右(you)）、羊肉半斤、蔥,姜,鹽,料(liao)酒

做法一

羊肉切成(cheng)合適大(da)小

河鯽魚去除內臟,另(ling)外要把魚嘴下面的一塊肉(rou)切掉,如果(guo)不(bu)切掉,做(zuo)出來的魚會有一股土腥(xing)味.

2.炒鍋(guo)加(jia)油，下蔥(cong)，姜及羊(yang)肉(rou)(rou)炒，噴料酒，再加(jia)水(shui)燒(shao)沸。同時，旁邊另準備(bei)鍋(guo)放(fang)油將，鯽(ji)魚(yu)兩面煎黃(huang)，魚(yu)煎好(hao)了(le)，羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)鍋(guo)里的水(shui)也已經(jing)沸騰(teng)，將魚(yu)倒在羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)鍋(guo)內(nei)。(鯽(ji)魚(yu)要放(fang)入(ru)沸水(shui)中(zhong),這樣燒(shao)出來的湯(tang)是奶白色的)

3.湯鍋離火前(qian)加適量(liang)鹽就可以了。

4.可以(yi)加點(dian)香菜，喜歡吃辣的加些(xie)辣醬。

做法二

1、把羊(yang)肉切成(cheng)小(xiao)塊（羊(yang)肉不(bu)(bu)(bu)能太瘦，不(bu)(bu)(bu)然(ran)湯不(bu)(bu)(bu)潤且肉質較柴。）焯水備用(yong)

2、煮(zhu)體積6倍于羊肉(rou)的水(shui)，水(shui)開后放(fang)(fang)入(ru)處理好的羊肉(rou)。放(fang)(fang)入(ru)少(shao)許花椒、姜和(he)料酒中小火燉煮(zhu)30分鐘。

3、燉羊肉的時候(hou)處理鯽魚。把鯽魚劃上(shang)(shang)花(hua)刀(dao)，抹上(shang)(shang)少許的鹽和(he)料酒腌制15分鐘(zhong)。

4、鍋(guo)中放入(ru)(ru)油，油熱(re)后放入(ru)(ru)腌制(zhi)好的(de)鯽魚(yu)兩面煎(jian)制(zhi)金黃(huang)。噴(pen)上少(shao)許米醋去腥。倒入(ru)(ru)燉(dun)煮(zhu)好的(de)羊湯，小火燉(dun)煮(zhu)20分(fen)鐘(zhong)。

5、20分鐘后(hou)，放(fang)入枸杞子(zi)，香菜(cai)，蔥花(hua)，姜絲，調入適量的鹽，這個湯就(jiu)做好了。