夷(yi)陵(ling)春卷是(shi)湖北省(sheng)宜昌(chang)市(shi)傳統小吃。用雞蛋、面(mian)粉制成薄皮,卷入(ru)稍加煸炒的韭菜(cai)、臘肉(rou)、豆(dou)腐干、香菌(或(huo)冬菇)等,油(you)炸至金黃(huang)色(se)即可(ke)食(shi),此菜(cai)外酥內嫩(nen)、香軟可(ke)口,一般在農歷新年期間家庭自行制作,深受宜昌(chang)市(shi)民喜愛。
酥內嫩、香軟可(ke)口,一般在農歷(li)新(xin)年期間家庭自(zi)行制作,深(shen)受宜昌市民喜愛。
春卷含有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合物(wu)、少(shao)量維生素及鈣、鉀、鎂、硒(xi)等礦物(wu)質(zhi),因卷入的餡料(liao)不同,營養成分也有所不同。
1、用雞蛋、面粉制成(cheng)薄皮(pi)
2、卷入稍加煸炒的韭菜(cai)、臘(la)肉、豆腐干、香菌(或冬菇)等
3、油(you)炸至金(jin)黃(huang)色(se)即(ji)可食