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基本介紹

鹿(lu)(lu)苑雞，又名鹿(lu)(lu)苑大(da)(da)雞，屬兼用型(xing)雞種，因產(chan)(chan)于江蘇(su)省沙洲縣鹿(lu)(lu)苑鎮而(er)得名。體(ti)型(xing)高大(da)(da)，體(ti)質結(jie)實，胸部較(jiao)深，背部平直。公(gong)雞重3kg、母雞2kg左(zuo)右，故“鹿(lu)(lu)苑大(da)(da)雞”之稱。全身羽(yu)(yu)毛黃色，緊貼體(ti)軀，且使腿羽(yu)(yu)顯(xian)得比較(jiao)豐滿，雛(chu)雞絨羽(yu)(yu)黃色。母雞開產(chan)(chan)日齡（按產(chan)(chan)蛋率達50%計算）為180d，開產(chan)(chan)體(ti)重為2kg左(zuo)右。產(chan)(chan)區養雞歷來是分散飼(si)養，每戶養母雞10余只，專(zhuan)養1只公(gong)雞，放牧混養，采取自(zi)由(you)配(pei)種方(fang)式，并(bing)在(zai)春秋兩季(ji)進行由(you)母雞孵化、育(yu)雛(chu)。

地域產地

鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)(yuan)雞(ji)，又名鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)(yuan)大(da)雞(ji)，屬(shu)兼(jian)用型雞(ji)種，因產(chan)于江(jiang)蘇省(sheng)(sheng)沙洲縣鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)(yuan)鎮而得名。鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)(yuan)鎮原隸屬(shu)常(chang)熟(shu)縣，后劃歸(gui)為沙洲縣。以(yi)鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)(yuan)、塘橋、妙橋、西張和乘(cheng)航(hang)等鄉(xiang)為集中產(chan)區。該雞(ji)以(yi)屠體美(mei)觀、肉質(zhi)(zhi)鮮嫩肥美(mei)而著稱，馳名大(da)江(jiang)南北(bei)。新中國成立后，該雞(ji)種歷次參加(jia)全(quan)國、省(sheng)(sheng)和地區農(nong)業展(zhan)覽會，得到(dao)好(hao)評。目前，在原產(chan)地農(nong)業部(bu)門和省(sheng)(sheng)食(shi)品公司(si)都建有專場(chang)進行選(xuan)育，使其質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)有所提高。據1980年(nian)江(jiang)蘇省(sheng)(sheng)家畜(chu)家禽品種資(zi)源(yuan)調查統(tong)計，主產(chan)區的鹿(lu)(lu)苑(yuan)(yuan)(yuan)雞(ji)飼養量(liang)(liang)達10萬余只(zhi)。

品質特點

體型高大(da)，體質結實(shi)，胸部(bu)較深，背部(bu)平直。公雞(ji)重3kg、母雞(ji)2kg左右，故“鹿苑(yuan)大(da)雞(ji)”之(zhi)稱。頭部(bu)冠小(xiao)而薄，肉垂(chui)、耳葉亦小(xiao)。眼中等大(da)，瞳孔黑色，虹彩呈粉紅色，喙中等長、 黃(huang)色，有的喙基(ji)部(bu)呈褐(he)黑色。

全身羽(yu)(yu)(yu)毛黃(huang)色(se)(se)，緊貼(tie)體軀，且使腿羽(yu)(yu)(yu)顯得比較(jiao)豐(feng)滿(man)。頸羽(yu)(yu)(yu)、主翼羽(yu)(yu)(yu)和尾羽(yu)(yu)(yu)有黑(hei)色(se)(se)斑(ban)紋。公雞(ji)羽(yu)(yu)(yu)毛色(se)(se)彩(cai)較(jiao)濃，梳羽(yu)(yu)(yu)、蓑羽(yu)(yu)(yu)和小鐮(lian)(lian)羽(yu)(yu)(yu)呈(cheng)(cheng)金黃(huang)色(se)(se)，大鐮(lian)(lian)羽(yu)(yu)(yu)呈(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se)，皆富有光澤。脛、趾(zhi)黃(huang)色(se)(se)，腿間距離較(jiao)寬(kuan)，無脛羽(yu)(yu)(yu)。雛雞(ji)絨羽(yu)(yu)(yu)黃(huang)色(se)(se)。