東(dong)江玉兔(tu)產于海南省(sheng)臨高縣(xian)東(dong)江鄉(xiang),是引(yin)進荷蘭(lan)、比利時優(you)(you)良肉兔(tu)品(pin)種,作為父母本,經過多年的(de)精(jing)心培育雜交篩選而成,具有雙親優(you)(you)良經濟型性狀(zhuang)。這(zhe)個項目榮(rong)獲海南省(sheng)科技成果(guo)轉化三等獎。
東江(jiang)玉兔具有營養價(jia)值高(gao)(gao),抗逆性(xing)強(qiang),飼養周期短,成本低(di),飼養來(lai)源廣,繁殖(zhi)力強(qiang)等特點,其肉質細膩,富(fu)有野味(wei),具有高(gao)(gao)蛋白、高(gao)(gao)賴氨酸、高(gao)(gao)磷脂、高(gao)(gao)消化率等特點,營養價(jia)值居家(jia)畜肉之(zhi)冠。
1998年(nian)(nian),一個養(yang)兔的扶(fu)貧項目落戶在東江(jiang)鄉,使“東江(jiang)”這兩個字,因后來出(chu)名的東江(jiang)玉(yu)兔而(er)廣為人(ren)知(zhi)。幾(ji)年(nian)(nian)來,東江(jiang)玉(yu)兔已在臨高縣境內(nei)的多文、和舍、皇桐(tong)、臨城等11個鎮(農場)進(jin)行(xing)大面(mian)積飼(si)養(yang),已成為臨高縣養(yang)殖業(ye)的品(pin)牌(pai)(pai)產品(pin)。如今在臨高的許多賓館飯店,東江(jiang)玉(yu)兔是必備的招牌(pai)(pai)菜,也是客人(ren)逢宴必點的熱門菜。