iSEE全球(qiu)美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)獎(簡稱iSEE美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)獎),由Foodaily每日(ri)食(shi)品于2022年正式發起(qi)(qi)。因(yin)創新而美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei),踐行“讓好的(de)(de)產品被(bei)更多人看見”的(de)(de)獎項使(shi)命,iSEE美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)獎攜手頂級(ji)(ji)烹飪(ren)大師、美(mei)(mei)食(shi)家,一起(qi)(qi)發現、表(biao)彰頂級(ji)(ji)美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei),結合(he)中(zhong)國(guo)(guo)傳統文(wen)化中(zhong)的(de)(de)色、香、味(wei)(wei)(wei)(wei)、意(yi)、形、養,傳承并詮釋新食(shi)品時代下的(de)(de)“新中(zhong)國(guo)(guo)味(wei)(wei)(wei)(wei)”,從用戶體驗(yan)出發,打造具(ju)有世界(jie)影(ying)響力的(de)(de)東方特色食(shi)品美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)獎,助力人民美(mei)(mei)好生活,弘揚中(zhong)國(guo)(guo)文(wen)化,讓世界(jie)感受(shou)中(zhong)國(guo)(guo)味(wei)(wei)(wei)(wei)。
—2018年,Foodaily每日食(shi)(shi)品(pin)(pin)發(fa)現(xian),食(shi)(shi)品(pin)(pin)飲(yin)料(liao)行業(ye)涌(yong)現(xian)出許多基于細分消(xiao)(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體,并(bing)在產(chan)品(pin)(pin)、品(pin)(pin)牌、體驗(yan)、服務等方(fang)面敢于突(tu)破創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌與產(chan)品(pin)(pin),它們(men)憑著對某一(yi)生活(huo)方(fang)式和消(xiao)(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體的(de)(de)(de)深(shen)刻(ke)理解,敏銳地(di)捕捉市(shi)場(chang)先機,將(jiang)價值(zhi)落地(di),從而激活(huo)了(le)更大的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)。故此(ci)(ci),Foodaily發(fa)起(qi)首(shou)屆(jie)iSEE創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)獎,并(bing)率先推出產(chan)品(pin)(pin)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)力(li)、消(xiao)(xiao)費(fei)洞察力(li)、用(yong)戶(hu)體驗(yan)感(gan)、商業(ye)表(biao)現(xian)力(li)、科技領(ling)(ling)導(dao)力(li)以及消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)價值(zhi)6大評審維度,希望打造一(yi)套衡量食(shi)(shi)品(pin)(pin)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)黃金標準,表(biao)彰食(shi)(shi)品(pin)(pin)飲(yin)料(liao)領(ling)(ling)域的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin),并(bing)借此(ci)(ci)為中國食(shi)(shi)品(pin)(pin)飲(yin)料(liao)行業(ye)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)發(fa)展凝聚力(li)量、加速賦能。
—2022年,iSEE創新(xin)(xin)獎啟動海外(wai)創新(xin)(xin)品牌(pai)(pai)推薦,推動已在納斯達克上市(shi)的(de)瑞典(dian)高蛋白冰淇淋(lin)品牌(pai)(pai)LOHILO、美國豌(wan)豆蛋白先鋒品牌(pai)(pai)ripple等海外(wai)優秀品牌(pai)(pai)進入中國市(shi)場后的(de)本土加速及產業(ye)合作。
—同年(nian),iSEE獎正式啟動iSEE全球美(mei)味獎,因(yin)創新而美(mei)味,讓世界感受中(zhong)國味。iSEE美(mei)味獎結合國際感官評定標準,攜(xie)手頂級烹(peng)飪(ren)大師與美(mei)食家,通過他們對味道的理解與數(shu)十年(nian)的經驗,發現、表(biao)彰新食品時(shi)代的中(zhong)國味。
從“用戶體驗”出(chu)發(fa),側重食物與味道、情感的本質,采用“星(xing)(xing)級評分制度”,設(she)置了1星(xing)(xing)-5星(xing)(xing)的評分等(deng)級,并通過(guo)“初(chu)審(shen)-復審(shen)-終審(shen)”3個階(jie)段(duan)來給出(chu)評定結果。
1星(xing) 授予得分(fen)在70-80分(fen)的參獎作品1星(xing);
2星(xing) 授予得分在(zai)80-90分的(de)參獎(jiang)作品2星(xing);
3星(xing) 授予(yu)得分(fen)在90-100分(fen)的參獎作(zuo)品3星(xing);
4星 在3星獲獎作品(pin)中(zhong),由iSEE美味獎評委投票評選并特別授予4星(12席(xi),乳品(pin)、飲(yin)料(liao)、食品(pin)、餐飲(yin)+各3席(xi));
5星(xing) 在4星(xing)獲(huo)獎(jiang)作品(pin)中,需獲(huo)得(de)評(ping)審(shen)主(zhu)席團半數(shu)以(yi)上投票,方(fang)能特別授予5星(xing)(不超過4席,乳品(pin)、飲料(liao)、食品(pin)、餐飲+各1席)。
由iSEE創新(xin)獎的產(chan)品委員(yuan)依據產(chan)品創新(xin)力進行打分(fen),低(di)于(yu)70分(fen)淘汰(tai),高(gao)于(yu)70分(fen)的作品方(fang)可(ke)進入星級評定的復審(shen)階(jie)段。
由復(fu)審(shen)評(ping)委(wei)嚴格(ge)按(an)照國際(ji)感官分(fen)(fen)(fen)析標準所(suo)制定的(de)《iSEE美味獎復(fu)審(shen)評(ping)審(shen)細(xi)則》(不同品(pin)(pin)類(lei)將有所(suo)區(qu)別(bie))進行(xing)打(da)分(fen)(fen)(fen),從產品(pin)(pin)外觀、色(se)澤、質(zhi)地、風味、口(kou)感等指(zhi)標行(xing)使(shi)打(da)分(fen)(fen)(fen)權(quan),最終(zhong)平均分(fen)(fen)(fen)為70-80分(fen)(fen)(fen)、80-90分(fen)(fen)(fen)、90-100分(fen)(fen)(fen)的(de)參獎作品(pin)(pin)分(fen)(fen)(fen)別(bie)授予1星、2星、3星。
針對(dui)(dui)復審(shen)(shen)階段的(de)3星產(chan)品(pin),終(zhong)審(shen)(shen)評委將憑借數十年對(dui)(dui)美味的(de)理(li)解與經驗,從中(zhong)國(guo)傳統文化(hua)中(zhong)的(de)色、香、味、意、形、養6大維度出發,進行(xing)投票,按照投票數量,評定出4星獲獎(jiang)產(chan)品(pin)。最終(zhong),在4星獲獎(jiang)產(chan)品(pin)中(zhong),由3位iSEE美味獎(jiang)評審(shen)(shen)主席團進行(xing)最終(zhong)投票,超過2票的(de)作品(pin)將被(bei)授予5星。
4星獲獎(jiang)作品(pin)容納數量(liang)不超過12席(xi),乳品(pin)、飲(yin)料、食品(pin)、餐(can)飲(yin)+各(ge)3席(xi);
5星獲(huo)獎(jiang)作品容納數量不超過(guo)4席,乳品、飲料、食(shi)品、餐(can)飲+各(ge)1席。
*注:4星(xing)及5星(xing)獲獎(jiang)作品合(he)計12席(xi)。
針對(dui)(dui)對(dui)(dui)象包(bao)括(kuo):飲料(liao)、乳制品、餐(can)飲+、食品四大類的預包(bao)裝食品。
其中烘焙、零食、糖(tang)果巧克力、功能性食品(pin)歸屬于(yu)食品(pin)類。
餐飲+包括:即飲或需要沖(chong)泡的湯、涂抹/佐餐/烹飪醬料、調(diao)味品、方便食品、谷(gu)物類餐點(dian)(如(ru)麥片、芝麻糊)、預(yu)制菜等。