中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)世(shi)(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)賽(sai)是(shi)世(shi)(shi)(shi)界(jie)最高(gao)水平的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)比(bi)賽(sai),素有“中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)奧林匹克(ke)”之稱,是(shi)規(gui)模最大(da)(da)、覆蓋(gai)范圍最廣、最具影(ying)響力的(de)(de)大(da)(da)賽(sai)。烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)世(shi)(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)賽(sai)由世(shi)(shi)(shi)界(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)聯(lian)合會(hui)主辦(ban),通(tong)常四年一屆(jie)輪流在(zai)各(ge)(ge)國(guo)(guo)舉行。參(can)加每屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)世(shi)(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)賽(sai)的(de)(de)參(can)賽(sai)團隊(dui)和(he)(he)廚師由各(ge)(ge)國(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)協(xie)會(hui)選拔,均(jun)是(shi)代表各(ge)(ge)國(guo)(guo)和(he)(he)地區的(de)(de)最高(gao)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)水平的(de)(de)大(da)(da)師。此前,中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)世(shi)(shi)(shi)界(jie)大(da)(da)賽(sai)在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)、日本、馬來(lai)西(xi)亞已經(jing)舉行了(le)六(liu)屆(jie)比(bi)賽(sai),極大(da)(da)的(de)(de)促進了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)文化和(he)(he)技術(shu)的(de)(de)交流與提升,對(dui)中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)業的(de)(de)發展產生了(le)重要影(ying)響。
中(zhong)(zhong)國烹飪(ren)世界(jie)大(da)賽通(tong)過各(ge)國間中(zhong)(zhong)國烹飪(ren)技術表演(yan)與比賽,弘揚了(le)(le)中(zhong)(zhong)華飲食文化,發揚了(le)(le)中(zhong)(zhong)餐(can)技藝,探討促進了(le)(le)中(zhong)(zhong)餐(can)業發展,開拓了(le)(le)中(zhong)(zhong)餐(can)飲食市場,擴(kuo)大(da)了(le)(le)中(zhong)(zhong)國烹飪(ren)影響,提高了(le)(le)中(zhong)(zhong)國烹飪(ren)國際競(jing)爭力(li)。
第(di)七屆中(zhong)國烹(peng)飪(ren)(ren)世界(jie)大賽(sai)將于2012年11月(yue)在新(xin)加(jia)(jia)坡(po)隆(long)重舉行。本屆中(zhong)國烹(peng)飪(ren)(ren)世界(jie)大賽(sai)由世界(jie)中(zhong)國烹(peng)飪(ren)(ren)聯(lian)合(he)會(hui)主(zhu)辦、新(xin)加(jia)(jia)坡(po)餐飲(yin)協會(hui)承辦。屆時,來(lai)自(zi)亞、歐、美(mei)三大洲數十個國家的(de)參賽(sai)團隊與廚(chu)師將云集新(xin)加(jia)(jia)坡(po)。
1992年,第一(yi)屆(jie)中國(guo)烹飪(ren)世界大賽(sai)在(zai)中國(guo)上(shang)海(hai)舉行(xing)。
1996年(nian),第二屆(jie)中國烹飪世界大賽(sai)在中國上海(hai)舉行。
2000年,第三屆(jie)中國烹飪世界大賽(sai)在日本東京舉行。
2002年,第四屆中國烹飪世(shi)界大賽在馬來西亞吉隆坡舉行。
2004年,第五屆中(zhong)國(guo)烹(peng)飪世(shi)界(jie)大賽在中(zhong)國(guo)廣(guang)州舉行。
2008年,第六屆中國(guo)烹飪世界大賽在中國(guo)北京舉行(xing)。
2012年,第七屆中國烹飪世(shi)界大賽在新加坡舉行。
2016年,第八屆中(zhong)國(guo)烹飪世界大(da)賽在荷蘭鹿特(te)丹舉行。
2023年11月(yue)29日至30日,第九(jiu)屆(jie)中國烹飪世(shi)界大賽將在加拿大溫(wen)哥(ge)華(hua)舉行。