神(shen)仙粉(fen)是(shi)中(zhong)國廚師(shi)之鄉陜(shan)西藍(lan)田特有的名(ming)小吃，它是(shi)用(yong)秦(qin)嶺北麓山區(qu)的一種叫“糜糜稍”的樹木葉子精熬粉(fen)烹制的綠(lv)色食品，其中(zhong)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)、鈣、鐵、磷及多(duo)種維生素。
神(shen)仙粉口感(gan)細膩(ni)清(qing)爽，具有降壓、提(ti)神(shen)、美容的功(gong)能。
原(yuan)料主(zhu)要是糜子(zi)稍樹(shu)葉，將其晾干后(hou)放入(ru)(ru)盆中，然后(hou)加入(ru)(ru)沸騰開水，待稍涼后(hou)用力揉搓，去(qu)葉柄及雜物后(hou)，放入(ru)(ru)干凈的器皿當中，冷卻之(zhi)后(hou)它將變成凝(ning)膠狀，切塊后(hou)，根據個(ge)人口味加入(ru)(ru)碾碎后(hou)用開水燙過(guo)的土(tu)芥末、鹽、蒜、醋、油潑辣椒等，即可食用。
我心明亮(liang)
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