河蟹(xie)(xie)也(ye)叫“螃(pang)蟹(xie)(xie)”和“毛蟹(xie)(xie)”,頭部(bu)和胸部(bu)結合而成(cheng)的頭胸甲呈方圓形,質地堅硬(ying)。身體前端長(chang)著一(yi)對眼(yan),側(ce)面具有(you)兩(liang)對十分堅銳的蟹(xie)(xie)齒。螃(pang)蟹(xie)(xie)最前端的一(yi)對附肢叫螯(ao)足,表面長(chang)滿絨毛;螯(ao)足之后有(you)4對步足,側(ce)扁而較(jiao)長(chang);腹(fu)(fu)肢已退(tui)化。河蟹(xie)(xie)的雌雄可從它的腹(fu)(fu)部(bu)辨別:雌性(xing)腹(fu)(fu)部(bu)呈圓形,雄性(xing)腹(fu)(fu)部(bu)為(wei)三(san)角形。
河蟹是一(yi)種大型的甲(jia)殼動物,身體分21節(jie),由于頭部(bu)(bu)(bu)和(he)胸部(bu)(bu)(bu)各節(jie)相互(hu)愈合(he),因(yin)此全身分為頭胸部(bu)(bu)(bu)和(he)腹部(bu)(bu)(bu)二(er)部(bu)(bu)(bu)分。成蟹背面墨色,頭胸甲(jia)平均長7cm,寬7.5cm。
河(he)(he)蟹常穴居于江、河(he)(he)、湖沼(zhao)的泥岸,夜間(jian)活動,以(yi)魚、蝦、動物(wu)尸體和谷物(wu)為食,每(mei)年(nian)秋季(ji)常洄(hui)游到(dao)出(chu)海的河(he)(he)口產卵,第二年(nian)3~5月孵化,發育成(cheng)幼蟹后(hou),再溯江回(hui)游。其肉(rou)質鮮嫩(nen),是深(shen)受人們喜愛(ai)的一味食品。
河蟹(xie)學(xue)名中華絨螯(ao)蟹(xie),屬(shu)名貴(gui)淡水產品,味道鮮美,營養豐富(fu),具(ju)有很(hen)高的經濟價(jia)值。
此蟹(xie)產于(yu)江(jiang)蘇蘇州地區陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu),是聞名國內外的(de)中國名產,陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)碧波(bo)蕩漾(yang),水(shui)(shui)質清純如鏡,水(shui)(shui)深(shen)底(di)硬,水(shui)(shui)草豐茂(mao),延伸寬闊,氣(qi)候宜人(ren),是螃(pang)蟹(xie)定(ding)居生長最理想的(de)“水(shui)(shui)晶(jing)宮”。陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)蓮花島出產的(de)大閘蟹(xie),是正(zheng)宗長江(jiang)區系中華絨螯蟹(xie)。由于(yu)水(shui)(shui)域生態優良,陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)出產的(de)螃(pang)蟹(xie),有甲殼脆面堅,肢體肌(ji)肉豐滿,個(ge)體碩大的(de)特點。
七(qi)里海河(he)蟹體形勻(yun)稱,近(jin)方形,蟹體厚重,甲殼堅硬,有(you)光澤;背部青灰(hui)色(se),腹部乳白色(se);蟹黃醬紫色(se),脂膏乳白色(se),蟹肉潔白細嫩,味道鮮美。
“南有(you)陽澄湖,北有(you)七(qi)(qi)里(li)海(hai)”,七(qi)(qi)里(li)海(hai)的河蟹在(zai)整個華北地區享有(you)盛譽。曾與“銀魚”、“蘆葦草”齊(qi)名,被(bei)群眾稱為七(qi)(qi)里(li)海(hai)“三種寶”。
盤錦河蟹,遼寧省(sheng)盤錦市(shi)特產,中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產品。
盤(pan)錦(jin)河蟹(xie)(xie),體(ti)型短粗而厚重,背殼色深,多(duo)黑(hei)色或鐵青色。腹白(稻(dao)田蟹(xie)(xie)有劃痕),腿短,螯足多(duo)毛,仿佛戴(dai)著(zhu)黑(hei)色毛手套。從大眼(yan)幼體(ti)到扣蟹(xie)(xie),經過數次脫殼,蛻變為(wei)(wei)成(cheng)蟹(xie)(xie)。成(cheng)蟹(xie)(xie)爭勇好(hao)斗,丟螯卸足也毫不退縮。濕(shi)地河蟹(xie)(xie)是盤(pan)錦(jin)河蟹(xie)(xie)中的(de)上品(pin),盤(pan)錦(jin)最具代表性的(de)河蟹(xie)(xie)為(wei)(wei)純正(zheng)“溜達(da)蟹(xie)(xie)”,濕(shi)地生(sheng)長,完全(quan)野(ye)生(sheng),濕(shi)地內天(tian)然餌料豐富,河蟹(xie)(xie)吃(chi)小魚小蝦(xia)、水草、微生(sheng)物等,每年9月(yue)開始黃(huang)滿膏肥(fei),濕(shi)地河蟹(xie)(xie)不僅個大肉(rou)肥(fei),野(ye)味(wei)十足,有盤(pan)錦(jin)地區獨特的(de)鹽堿地味(wei)道,味(wei)道鮮(xian)美(mei),蟹(xie)(xie)香純正(zheng),唇齒留(liu)香。2007年04月(yue)23日,原國家質檢總局批(pi)準對“盤(pan)錦(jin)河蟹(xie)(xie)”實施地理標志產(chan)品(pin)保護。
此蟹(xie)(xie)產于(yu)江蘇高淳地區固(gu)(gu)城(cheng)(cheng)湖(hu)。固(gu)(gu)城(cheng)(cheng)湖(hu)水域百里(li)方圓(yuan),碧波蕩漾,水草豐茂,延伸寬闊,在這里(li)生長的螃蟹(xie)(xie),形(xing)態(tai)和(he)肉(rou)(rou)質(zhi)在螃蟹(xie)(xie)家(jia)族中尤為與眾不同,其肉(rou)(rou)質(zhi)肥嫩、鮮美,營養(yang)豐富。固(gu)(gu)城(cheng)(cheng)湖(hu)蟹(xie)(xie)每100克固(gu)(gu)城(cheng)(cheng)湖(hu)螃蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)中含蛋白質(zhi)14克,鐵13毫克,核黃素0.71毫克,維(wei)生素A5960國際單位(wei)。民國初年(nian),北京四大名(ming)醫(yi)之(zhi)一的施(shi)今墨曾(ceng)比喻固(gu)(gu)城(cheng)(cheng)湖(hu)螃蟹(xie)(xie)為螃蟹(xie)(xie)中一甲一名(ming)奪魁天下(xia)的狀元(yuan)。
湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北鄂(e)州(zhou)市梁(liang)(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)大(da)(da)閘蟹(xie),全(quan)生態養殖,原產(chan)(chan)地(di)標(biao)志產(chan)(chan)品。“千古江夏詩文在(zai)(zai),梁(liang)(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)畔蟹(xie)正(zheng)肥。”余秋(qiu)雨在(zai)(zai)文化節開(kai)幕式上現場即興(xing)作詩,令梁(liang)(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)螃蟹(xie)名(ming)聲遠揚(yang)。梁(liang)(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)(shi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北省第二(er)(er)大(da)(da)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu),三(san)分之(zhi)(zhi)二(er)(er)水(shui)(shui)(shui)面(mian)在(zai)(zai)江夏區境內。湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)清(qing)澈,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)達二(er)(er)級標(biao)準。所產(chan)(chan)螃蟹(xie)個大(da)(da)、肚(du)白、肉(rou)鮮、味美。2004年(nian)“梁(liang)(liang)(liang)子(zi)”牌梁(liang)(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)大(da)(da)河蟹(xie)獲原產(chan)(chan)地(di)保護產(chan)(chan)品,其商(shang)標(biao)相繼被評為“湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北省著名(ming)商(shang)標(biao)”稱(cheng)號(hao),行銷(xiao)全(quan)國(guo)(guo),并遠銷(xiao)韓、日、新加(jia)坡(po)、馬來(lai)(lai)西亞及(ji)港、澳、臺(tai)等7個國(guo)(guo)家和地(di)區,年(nian)創匯500萬美元。梁(liang)(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)(shi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北省容水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)最大(da)(da)的(de)淡水(shui)(shui)(shui)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)之(zhi)(zhi)一(yi),湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)面(mian)面(mian)積(ji)位居全(quan)省第二(er)(er),是(shi)(shi)馳名(ming)中外的(de)武(wu)昌魚的(de)故鄉(xiang)。梁(liang)(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)養蟹(xie)面(mian)積(ji)是(shi)(shi)蘇州(zhou)陽澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)近6倍,產(chan)(chan)量(liang)(liang)是(shi)(shi)陽澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)2倍,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)達到(dao)國(guo)(guo)家2類標(biao)準。來(lai)(lai)梁(liang)(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)吃蟹(xie),堪稱(cheng)一(yi)絕。
這是中華絨蟹(xie)的一(yi)種,它體(ti)小,僅(jin)有一(yi)顆大(da)衣紐扣大(da)小。揭開蟹(xie)蓋,蟹(xie)黃(huang)呈豬肝紫(zi)色(se),煮熟(shu)后變成橘(ju)紅色(se),味極鮮美。紫(zi)蟹(xie)都產在(zai)寒風(feng)凜冽的冬季,因此,常常用于什(shen)錦火鍋。
此蟹(xie)產于浙(zhe)江省的杭、嘉、湖水(shui)網地帶(dai),素以個(ge)體肥大,肉質鮮美而著稱(cheng)。這里的湖蟹(xie),過去都是(shi)靠自然繁殖,每(mei)年到汛期捕捉上(shang)市。已(yi)開始人(ren)工繁殖和放(fang)養,并(bing)獲得了一定成果。
軍山湖(hu)清水(shui)大閘蟹,以“青背白肚、金爪黃毛、個(ge)體碩大、味美鮮嫩”著稱,是國(guo)內響當當的水(shui)產名(ming)牌,也是歷屆(jie)鄱(po)陽(yang)湖(hu)水(shui)系蟹王、蟹后(hou)得主(zhu)。在2004年長江水(shui)系中華絨(rong)螯蟹的展(zhan)評會上(shang),“軍山湖(hu)”蟹力挫江蘇“陽(yang)澄湖(hu)”,在八個(ge)獎項的角逐(zhu)中,一舉奪得蟹王、蟹后(hou)等(deng)四項桂冠。每(mei)年有上(shang)千噸的蟹從軍山湖(hu)出(chu)來,源(yuan)源(yuan)不斷地(di)流向南昌、杭州、香港(gang)等(deng)國(guo)內城市市民(min)的餐(can)桌(zhuo),不僅暢銷國(guo)內,而且遠銷日(ri)本、東南亞等(deng)國(guo)家和地(di)區。
民權(quan)河(he)蟹純天(tian)(tian)然(ran)、原(yuan)生(sheng)態、無公(gong)害,高品(pin)(pin)質,個(ge)大肉實、黃(huang)毛(mao)金爪(zhua)黃(huang)滿膏肥、香鮮味美(mei)、營養豐富(fu)。被(bei)中(zhong)國(guo)漁業協會(hui)命名為“中(zhong)國(guo)河(he)蟹之(zhi)鄉”,載(zai)譽(yu)北京、上海(hai)、常州(zhou)、蘇州(zhou)、西安、武漢(han)、天(tian)(tian)津、鄭州(zhou)等城市。曾出(chu)口韓國(guo);2002年(nian)獲(huo)中(zhong)國(guo)(商丘)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)博覽會(hui)金獎(jiang),2004年(nian)獲(huo)中(zhong)國(guo)(鄭州(zhou))首屆水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)金獎(jiang)。民權(quan)縣(xian)先(xian)后被(bei)定為和授予“河(he)南省(sheng)漁業重點縣(xian)”、“河(he)南省(sheng)河(he)蟹養殖(zhi)基地”、“河(he)南省(sheng)水(shui)產(chan)(chan)工(gong)作先(xian)進(jin)縣(xian)”、“農業部健(jian)康養殖(zhi)示范基地”、“河(he)南省(sheng)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)無公(gong)害養殖(zhi)基地”。
河蟹(xie)是(shi)淡水中生長(chang),河水中繁殖蟹(xie)類(lei)。在生殖洄游(you)前(qian)均為幼蟹(xie),因其(qi)殼色偏黃(huang),俗稱(cheng)“黃(huang)蟹(xie)”,其(qi)性(xing)腺很(hen)小(xiao),基本上未發(fa)育,肝臟的重量(liang)遠遠大(da)于生殖腺重量(liang)。當它在完成最(zui)后一次蛻皮后就發(fa)育為“綠(lv)蟹(xie)”,殼色墨(mo)綠(lv),性(xing)腺發(fa)育豐滿(man),雄蟹(xie)螯足(zu)絨毛綢密(mi),步足(zu)剛毛粗長(chang),雌蟹(xie)腹(fu)部完全覆蓋頭胸甲(jia)腹(fu)面,腹(fu)部邊緣的剛毛長(chang)而密(mi)。
河蟹(xie)(xie)(xie)的(de)生(sheng)命是短(duan)暫的(de),在它生(sheng)活史中歷經蚤狀(zhuang)幼(you)體(ti)(ti)、大(da)眼(yan)幼(you)體(ti)(ti),幼(you)蟹(xie)(xie)(xie)和成(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)等(deng)幾個階段(duan),一生(sheng)中需要幼(you)體(ti)(ti)5次蛻皮成(cheng)為(wei)大(da)眼(yan)幼(you)體(ti)(ti),再經13-15次蛻皮成(cheng)為(wei)成(cheng)蟹(xie)(xie)(xie),它一生(sheng)只有一個生(sheng)殖周期,繁(fan)殖結束生(sheng)命也就終(zhong)止,一般來說,河蟹(xie)(xie)(xie)的(de)壽命為(wei)1-3周齡(ling)。
(1)穴居
河(he)(he)蟹喜歡棲居在(zai)江河(he)(he)、湖(hu)泊的(de)泥岸(an)或灘涂的(de)洞穴里(li),或隱匿在(zai)石礫和水(shui)草(cao)叢里(li)。河(he)(he)蟹以(yi)掘(jue)穴為其本能(neng),也是河(he)(he)蟹防(fang)御敵害的(de)一(yi)種適應方(fang)式。河(he)(he)蟹掘(jue)穴一(yi)般選擇(ze)在(zai)土質堅硬的(de)陡岸(an),岸(an)邊坡(po)度在(zai)1:0.2或1:0.3,很少在(zai)1:1.5-2.5以(yi)下的(de)緩坡(po)造穴,更不在(zai)平地上(shang)掘(jue)穴。這為我們養殖(zhi)池塘建設提供了依據。
(2)食性
河(he)蟹(xie)(xie)食(shi)(shi)(shi)性很雜,在(zai)自(zi)然條件下以食(shi)(shi)(shi)水草、腐殖質(zhi)為主,嗜(shi)食(shi)(shi)(shi)動物(wu)(wu)(wu)尸體,也喜食(shi)(shi)(shi)螺、蚌(bang)子,蠕蟲、昆蟲,偶爾也捕食(shi)(shi)(shi)小(xiao)魚(yu)、蝦食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)匱(kui)乏(fa)時也會(hui)同類相(xiang)殘,甚至吞食(shi)(shi)(shi)自(zi)己所抱之卵,有(you)時也會(hui)因一條死魚(yu)而招致同類爭食(shi)(shi)(shi),一般情況(kuang)下,河(he)蟹(xie)(xie)取得(de)植物(wu)(wu)(wu)性食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)來得(de)容易,常構(gou)成蟹(xie)(xie)胃(wei)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的主要成份(fen),蟹(xie)(xie)胃(wei)中還有(you)一些泥沙,這(zhe)是河(he)蟹(xie)(xie)攝食(shi)(shi)(shi)底棲生物(wu)(wu)(wu)和腐殖質(zhi)的一種標(biao)志(zhi)。
河(he)(he)(he)蟹(xie)一(yi)般(ban)白天隱蔽在(zai)(zai)(zai)洞中,夜(ye)(ye)晚(wan)出(chu)洞覓食(shi)(shi)。在(zai)(zai)(zai)陸(lu)地上(shang),河(he)(he)(he)蟹(xie)并不太攝食(shi)(shi),往(wang)往(wang)將(jiang)岸上(shang)食(shi)(shi)物拖至水下或(huo)洞穴邊,再行攝食(shi)(shi)。周年(nian)中河(he)(he)(he)蟹(xie)除低溫蟄(zhe)居暫不進食(shi)(shi)外,即使(shi)冬(dong)季洄游也(ye)照常(chang)攝食(shi)(shi)。在(zai)(zai)(zai)水質(zhi)良(liang)好,水溫適宜,餌料豐盛時,河(he)(he)(he)蟹(xie)食(shi)(shi)量很(hen)大,一(yi)晝(zhou)夜(ye)(ye)可(ke)連(lian)續捕食(shi)(shi)數只螺(luo)類,剛(gang)蛻皮的(de)軟(ruan)殼蟹(xie),肢殘個體,也(ye)常(chang)遭受侵(qin)害(hai),但河(he)(he)(he)蟹(xie)耐(nai)饑能力也(ye)很(hen)強(qiang),斷食(shi)(shi)10天乃至半月(yue)不食(shi)(shi),河(he)(he)(he)蟹(xie)也(ye)不致(zhi)餓(e)死。在(zai)(zai)(zai)人(ren)工(gong)養殖條(tiao)件下,根據河(he)(he)(he)蟹(xie)生(sheng)長發育所需,在(zai)(zai)(zai)投(tou)喂餌料的(de)掌握“精(jing)—粗(cu)—精(jing)”的(de)結構,有利于河(he)(he)(he)蟹(xie)生(sheng)長。
(3)河(he)蟹的蛻皮與生長(chang)
河蟹(xie)的(de)(de)生(sheng)長過程(cheng)是伴隨著幼體(ti)(ti)(ti)蛻(tui)(tui)(tui)皮、仔(zi)幼蟹(xie)或成蟹(xie)蛻(tui)(tui)(tui)皮進行的(de)(de),幼體(ti)(ti)(ti)每(mei)蛻(tui)(tui)(tui)一(yi)次(ci)皮就(jiu)變態一(yi)次(ci),也就(jiu)分為(wei)一(yi)期。從大(da)眼幼體(ti)(ti)(ti)蛻(tui)(tui)(tui)皮變為(wei)第一(yi)期仔(zi)蟹(xie)始,以后每(mei)蛻(tui)(tui)(tui)皮一(yi)次(ci)殼(ke)它的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)長,體(ti)(ti)(ti)重均作一(yi)次(ci)飛躍式的(de)(de)增加(jia),從每(mei)只大(da)眼體(ti)(ti)(ti)6-7mg的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)重逐漸增至250g的(de)(de)大(da)蟹(xie),至少需要蛻(tui)(tui)(tui)殼(ke)數(shu)十次(ci),而每(mei)蛻(tui)(tui)(tui)一(yi)次(ci)殼(ke)都是在渡(du)過一(yi)次(ci)生(sheng)存大(da)關。
河蟹(xie)蛻(tui)殼(ke)時(shi)需吸收大量水(shui)分(fen),因而在(zai)蛻(tui)殼(ke)過程中(zhong)質(zhi)量明(ming)顯增加,在(zai)以后的(de)生(sheng)長(chang)(chang)中(zhong),水(shui)分(fen)的(de)失去(qu)卻是(shi)緩慢(man)的(de),并逐漸為組織生(sheng)長(chang)(chang)所代替,河蟹(xie)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)速(su)度受環境(jing)條件(jian)(jian),特別是(shi)水(shui)溫和餌料(liao)的(de)制(zhi)約。通常,早(zao)期幼蟹(xie)蛻(tui)殼(ke)次(ci)(ci)(ci)數較為頻繁(fan),剛入湖泊的(de)大眼(yan)幼體(ti)(ti),以后每隔5-7天(tian)(tian),7-10天(tian)(tian)相繼(ji)蛻(tui)殼(ke)而成第二(er)、第三(san)期仔蟹(xie),隨著不(bu)斷生(sheng)長(chang)(chang),蛻(tui)殼(ke)間(jian)隔時(shi)間(jian)逐次(ci)(ci)(ci)延長(chang)(chang),如(ru)果環境(jing)條件(jian)(jian)不(bu)良(liang),蛻(tui)殼(ke)生(sheng)長(chang)(chang)停止,這(zhe)也是(shi)同齡個體(ti)(ti)、在(zai)不(bu)同條件(jian)(jian)下體(ti)(ti)形相差懸殊(shu)的(de)原因所在(zai)。第一(yi)(yi)、二(er)、三(san)次(ci)(ci)(ci)河蟹(xie)脫殼(ke)后,應進(jin)行殺蟲(chong)、消毒(du),間(jian)隔時(shi)間(jian)大體(ti)(ti)上(shang)是(shi)一(yi)(yi)個月(yue)(yue)左右一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci),對池塘進(jin)行一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)殺纖毛蟲(chong)病(bing)、鰓病(bing)、爛肢腐殼(ke)病(bing)等病(bing)害,根(gen)據以往脫殼(ke)時(shi)間(jian),一(yi)(yi)般第三(san)次(ci)(ci)(ci)脫殼(ke)期在(zai)5月(yue)(yue)下旬(xun)6月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)。
河蟹生長與(yu)水(shui)體(ti)(ti)、餌料中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)、磷(lin)關(guan)系密切(qie)。有關(guan)試驗表明,剛(gang)蛻殼(ke)(ke)的(de)軟(ruan)(ruan)殼(ke)(ke)蟹,體(ti)(ti)重(zhong)比(bi)未蛻殼(ke)(ke)前增加30%—40%,這段時(shi)間(jian)多則1小時(shi),少者數分鐘,依(yi)靠鰓吸(xi)收大量(liang)的(de)水(shui)以及水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)無機鹽類。在(zai)自然界的(de)池塘或湖泊中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),軟(ruan)(ruan)殼(ke)(ke)蟹1-2天殼(ke)(ke)就(jiu)變硬。如果放入(ru)蒸餾(liu)水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)飼(si)養軟(ruan)(ruan)殼(ke)(ke)蟹,河蟹在(zai)水(shui)體(ti)(ti)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)吸(xi)收鈣(gai)離子的(de)能(neng)力要(yao)比(bi)吸(xi)收配合飼(si)料中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鈣(gai)和(he)磷(lin)的(de)能(neng)力強。河蟹蛻皮前夕要(yao)求殼(ke)(ke)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鈣(gai)總量(liang)與(yu)體(ti)(ti)內鈣(gai)的(de)總量(liang)相等,同時(shi)河蟹體(ti)(ti)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)磷(lin)總量(liang)是殼(ke)(ke)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含(han)磷(lin)的(de)52.2倍。
為(wei)了配(pei)合河(he)蟹(xie)較好(hao)地生(sheng)長(chang)、蛻殼,在精養(yang)蟹(xie)池中每畝(平均水深1米)每周施氯化(hua)鈣(gai)5千克,磷酸氫(qing)鈉(na)(na)2.5千克(或(huo)者生(sheng)石灰或(huo)過(guo)磷酸鈣(gai))河(he)蟹(xie)的(de)(de)配(pei)合飼料中必須考慮鈣(gai)和磷的(de)(de)比(bi)(bi)例(li),氯化(hua)鈣(gai)和磷的(de)(de)氫(qing)二鈉(na)(na)比(bi)(bi)例(li)為(wei)2:1,才能保(bao)證河(he)蟹(xie)生(sheng)長(chang)、蛻皮(pi)的(de)(de)物質需(xu)要(yao)。
為了(le)提(ti)高幼(you)蟹(xie)的(de)(de)成(cheng)活率,增加經濟效益,首先要培育扣蟹(xie)。為了(le)把(ba)當(dang)年的(de)(de)大眼幼(you)體達(da)到商品蟹(xie),大多采用塑(su)料(liao)大棚(peng)暫養(yang)技術。選擇水(shui)質良(liang)好,水(shui)源充(chong)足(zu);注、排水(shui)方便,不(bu)(bu)漏水(shui)、不(bu)(bu)滲水(shui)、淤(yu)泥少的(de)(de)池塘,面積不(bu)(bu)宜(yi)太(tai)大,水(shui)深(shen)不(bu)(bu)超過1.2米,池形東西(xi)向為好,陽光充(chong)足(zu),大棚(peng)建設(she)可(ke)參照農業蔬菜(cai)大棚(peng)建設(she)方法。
在放蟹苗前15-20天,每(mei)畝用(yong)(yong)75公(gong)斤生石灰潑灑消(xiao)毒,待藥性消(xiao)失后,用(yong)(yong)80目的(de)(de)(de)濾網(wang)進水(shui)(shui),培育(yu)基(ji)礎餌料,移(yi)植(zhi)水(shui)(shui)草(必(bi)須(xu)嚴(yan)格消(xiao)毒),并設(she)立(li)必(bi)要(yao)的(de)(de)(de)防逃設(she)施。蟹苗入池時可(ke)適當淺(qian)些。有(you)利于提高水(shui)(shui)溫和水(shui)(shui)中藻類、水(shui)(shui)草的(de)(de)(de)生長(chang)。每(mei)天投(tou)喂餌料2-3次,投(tou)喂豆漿、魚、蝦糜等,投(tou)喂進應(ying)多投(tou)在周邊淺(qian)地區,投(tou)餌料按體重的(de)(de)(de)4%計算,并隨時注意(yi)天氣(qi)、水(shui)(shui)制(zhi)裁(cai)、個(ge)體生長(chang),爭餌生物的(de)(de)(de)多寡而(er)定(ding)。隨著幼(you)蟹的(de)(de)(de)生長(chang)也應(ying)增加(jia)一(yi)些植(zhi)物性餌料,如(ru):浮萍等優質水(shui)(shui)草,在日常管理中注意(yi)水(shui)(shui)質調節,要(yao)掌握水(shui)(shui)質肥而(er)爽,換水(shui)(shui)時要(yao)勤換少換,不要(yao)引起水(shui)(shui)溫和水(shui)(shui)位的(de)(de)(de)劇烈(lie)變(bian)化。經過2個(ge)月左右的(de)(de)(de)培育(yu)可(ke)達到扣蟹。
成蟹喜(xi)歡水質清凈、透明度較大的水體環境,水草叢生,餌料豐富,河(he)蟹生長最適宜,大多采用池(chi)塘、湖泊、河(he)蕩和稻田養(yang)殖。現以(yi)池(chi)塘為主作簡(jian)單介紹(shao):
1.池塘條件
水(shui)(shui)(shui)源充足,進排水(shui)(shui)(shui)方便,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)良(liang)好(hao)污染(ran),選擇粘土、沙(sha)土或亞沙(sha)土,通氣性好(hao),有(you)利(li)于(yu)水(shui)(shui)(shui)草和底棲昆蟲、螺蚌、水(shui)(shui)(shui)蚯蚓等生(sheng)(sheng)長繁殖,老池(chi)(chi)(chi)塘要徹(che)底清淤,淤泥不(bu)(bu)超過(guo)20cm為好(hao),池(chi)(chi)(chi)塘面(mian)積不(bu)(bu)宜太小。池(chi)(chi)(chi)塘水(shui)(shui)(shui)深常年保持在(zai)(zai)0.6-1.5米左(zuo)右,各(ge)處(chu)水(shui)(shui)(shui)深不(bu)(bu)一,最淺處(chu)10cm,池(chi)(chi)(chi)中可(ke)造數個略高(gao)出(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)面(mian)的土墩,即蟹島(dao),島(dao)上(shang)可(ke)移(yi)植(zhi)水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)植(zhi)物,池(chi)(chi)(chi)塘不(bu)(bu)要太陡,坡(po)比一般在(zai)(zai)1:1.5以(yi)下,否則(ze),河蟹易掘(jue)穴(xue),且不(bu)(bu)利(li)于(yu)晚(wan)間爬出(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)面(mian)活動(dong)。也可(ke)建造人工洞(dong)穴(xue)。
2.移植水草
河蟹(xie)天然(ran)產量(liang)的(de)高(gao)低,主要取決于水(shui)(shui)(shui)(shui)域內水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)和底棲生物(餌(er)料生物)的(de)多少。在(zai)養殖(zhi)過程中種(zhong)(zhong)(zhong)好(hao)水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)是一項(xiang)不可缺少的(de)技術措(cuo)施。種(zhong)(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)除供蟹(xie)攝食(shi)補充維生素旬(xun),還可以養活相互格(ge)斗、隱(yin)蔽(bi)的(de)作用(yong),是提(ti)高(gao)各期間河蟹(xie)成活率的(de)一項(xiang)有力(li)措(cuo)施,另外還能(neng)吸收池中有害(hai)氨態氮、二氧化(hua)碳、有機物質、釋放氧氣、穩定水(shui)(shui)(shui)(shui)質的(de)作用(yong)。群眾也(ye)常說(shuo)“蟹(xie)大小、看(kan)水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)”。因此,對于池塘養殖(zhi)河蟹(xie)來說(shuo)必(bi)須下大力(li)氣種(zhong)(zhong)(zhong)好(hao)水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao),水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)的(de)藻類(lei)主要有浮萍、滿江紅、水(shui)(shui)(shui)(shui)葫(hu)蘆、水(shui)(shui)(shui)(shui)浮蓮、輪葉(xie)黑(hei)藻、金魚藻、苦草(cao)(cao)、水(shui)(shui)(shui)(shui)花生等,移(yi)植(zhi)時(shi)注(zhu)意消(xiao)毒防害(hai)。
3.防逃設施
防逃設施多采用(yong)塑料薄膜,也有用(yong)水泥板(ban),視各自的情況而定(ding)。
4.清塘消毒
一(yi)般(ban)在(zai)放(fang)苗前(qian)半具(ju)月用生石灰清塘消(xiao)毒,用量每畝(mu)75公斤。一(yi)方(fang)面可(ke)殺(sha)滅敵害生物,另一(yi)方(fang)面可(ke)改良池底(di),增加水(shui)體中鈣離子(zi)的含量,促進(jin)河(he)蟹(xie)蛻殼生長。納水(shui)后要(yao)及時施肥,培育藻(zao)類和基(ji)礎餌料,透明度一(yi)般(ban)保(bao)持在(zai)40-50cm為(wei)宜,如果(guo)發現有蝌蚪或蛙卵要(yao)及時清除(chu),以免爭食,為(wei)害幼蟹(xie)。
5.放苗
苗種(zhong)選(xuan)購,以(yi)長江水系生產(chan)的(de)蟹苗為佳,要(yao)求規格整(zheng)齊,步足齊全,體質健壯,爬行活躍,無傷無病。
放(fang)苗(miao)及密度,放(fang)苗(miao)時要注意溫差。從外地購(gou)回的苗(miao)種不能直接(jie)放(fang)入(ru)池(chi)中,應先(xian)在水中浸泡2-3分鐘,取出入(ru)置10分鐘,如此重復(fu)2-3次,待幼蟹逐步吸(xi)足(zu)水分和適(shi)應水溫后,放(fang)入(ru)池(chi)中,可以提高成活率。
密度(du):大多以(yi)混(hun)養為主(zhu),特別是魚蝦蟹混(hun)養,經濟效益會更高。密度(du)可控制在1500只/畝(mu)以(yi)內,規格120-150只/kg的扣(kou)蟹。如果條件較差或以(yi)養蝦為主(zhu)可適(shi)當減少放苗量。
6.日常管理
(1)投(tou)(tou)餌:池(chi)塘精養的(de)(de)(de)(de)整個(ge)過程,主要(yao)靠(kao)人工投(tou)(tou)喂飼料(liao)(liao),因此飼料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)種類(lei)(lei)、優劣和多少對河蟹(xie)的(de)(de)(de)(de)生長發育有很大(da)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響,投(tou)(tou)餌時(shi)應(ying)堅持精、青、粗合(he)理搭(da)配的(de)(de)(de)(de)原(yuan)則(ze),動(dong)物性(xing)精料(liao)(liao)占40%,水草占35%,其他植物飼料(liao)(liao)占25%,飼料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)種類(lei)(lei)主要(yao)有三大(da)類(lei)(lei)(一)全價性(xing)河蟹(xie)專用配合(he)飼料(liao)(liao);(二)動(dong)物性(xing):海、淡水小雜魚,各(ge)動(dong)物尸(shi)體、螺類(lei)(lei)、蚌類(lei)(lei)、畜禽血(xue)、魚粉、蠶蛹等(deng);(三)植物性(xing):水草類(lei)(lei)、浮(fu)萍、水花生、苦草、輪(lun)葉(xie)黑(hei)藻等(deng),商品飼料(liao)(liao)類(lei)(lei):山芋、馬鈴(ling)薯、谷(gu)類(lei)(lei)、麩皮、料(liao)(liao)糠等(deng)。
河(he)蟹的(de)投喂方(fang)法(fa)象池塘(tang)養魚那樣(yang),做到(dao)“四看四定”,即看季節、看天氣(qi)、看水質(zhi)、看蟹的(de)活動(dong)情況,定時(shi)、定點、定質(zhi)、定量。
看季(ji)節:春季(ji)幼蟹要投喂(wei)一些活(huo)口(kou)的動(dong)物(wu)飼(si)料,河(he)蟹生長中(zhong)期(qi)特別是5-8月份,要適當加大(da)動(dong)物(wu)性(xing)飼(si)料投喂(wei)量(liang)(liang),但以(yi)植物(wu)性(xing)飼(si)料為(wei)主,后期(qi)河(he)蟹需(xu)要大(da)量(liang)(liang)營養,以(yi)滿足(zu)性(xing)腺發育,應多投喂(wei)動(dong)物(wu)性(xing)飼(si)料,這樣(yang)河(he)蟹體重(zhong)加大(da),肉(rou)味(wei)鮮美(mei),飼(si)料的投喂(wei)按季(ji)節分配一般為(wei)3-6月40%,7-10月份60%,水溫10℃以(yi)下,蟹的活(huo)動(dong)量(liang)(liang)少,攝(she)食量(liang)(liang)不大(da),可少喂(wei),隔(ge)日投喂(wei)一次,當水溫3-5℃,可以(yi)不投喂(wei)。
看天(tian)(tian)(tian)氣:天(tian)(tian)(tian)氣晴朗時要多投喂,陰雨天(tian)(tian)(tian)要少喂,悶熱天(tian)(tian)(tian)氣,無風下陣雨前,可(ke)以停止投喂,霧天(tian)(tian)(tian),等(deng)霧收后再投喂。
看(kan)水(shui)質(zhi):水(shui)質(zhi)清(qing),可正常投餌,水(shui)質(zhi)濃,適當(dang)減少投喂,及時換水(shui)。
看蟹的活動情況:一般投(tou)喂后(hou)的第二天早晨(chen)吃(chi)光(guang),投(tou)餌量適(shi)當,吃(chi)不(bu)光(guang),說明河(he)蟹食欲(yu)不(bu)旺或數量過多(duo),應(ying)及時分析原因(yin),減少投(tou)喂量,蟹在(zai)蛻殼期間要(yao)適(shi)當增加投(tou)喂量。
定時(shi):河(he)蟹(xie)有(you)晝伏夜出的(de)習慣(guan),夜晚(wan)外(wai)出覓食,投喂分上(shang)午(wu)8、9點鐘和下午(wu)傍晚(wan)兩次進行,傍晚(wan)的(de)投喂量整天喂量的(de)60-70%。
定點:投喂(wei)的(de)(de)飼(si)(si)料要有固定的(de)(de)食物,飼(si)(si)料撒在(zai)(zai)飼(si)(si)料臺或(huo)選擇在(zai)(zai)接近水位線淺水處的(de)(de)斜坡上,以(yi)便觀察河蟹(xie)吃食,活(huo)動情況(kuang),隨時增減飼(si)(si)料。河蟹(xie)有較(jiao)強的(de)(de)爭食性(xing),因(yin)此要多(duo)設點,使河蟹(xie)吃得均勻,避免一部分(fen)個全(quan)小(xiao)或(huo)體質弱的(de)(de)爭不到(dao)飼(si)(si)料而造(zao)成相互殘殺。
定質:河蟹(xie)對香、甜、苦、咸、臭等味(wei)道敏感(gan),所投喂的飼料必須具備(bei)新(xin)鮮適口和含有豐(feng)富的蛋白質。
定量(liang)(liang):“魚一(yi)天(tian)不(bu)吃,三天(tian)不(bu)長”,河(he)蟹也同樣(yang),這就要求根據河(he)蟹大小、密度、不(bu)同季節、天(tian)氣、活動情況來確定投(tou)喂量(liang)(liang),一(yi)般日投(tou)喂量(liang)(liang)為存塘蟹體(ti)重(zhong)的8—10%,投(tou)喂量(liang)(liang)少只能維(wei)持生命(ming),超過適時范圍也影響生長,還增加餌料系(xi)數。
投(tou)(tou)餌時應做到動物性、植(zhi)物性飼(si)(si)料相(xiang)搭配,如上午喂(wei)草料、谷類,下午投(tou)(tou)喂(wei)蚌(bang)肉、螺類、蠶蛹等(deng)。避免長時間喂(wei)單(dan)一飼(si)(si)料,否(fou)則造成灑厭食,飼(si)(si)料利用率低,影響(xiang)生長,出塘規格小。
(2)水(shui)質(zhi)(zhi)管理:河(he)蟹(xie)對(dui)水(shui)體水(shui)質(zhi)(zhi)條(tiao)件的要求比魚(yu)類(lei)高(gao)(gao),尤其對(dui)污(wu)染的水(shui)體具有更大的敏感性,池(chi)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)好,利(li)于河(he)蟹(xie)的生(sheng)長發育且肉(rou)味鮮美,養蟹(xie)池(chi)水(shui)PH值(zhi)應保持在7-9,最適7.5-8.5,池(chi)水(shui)溶氧保持在5mg/L以上,低(di)于5mg/L以會影響生(sheng)長,在2mg/L以下便會出現河(he)蟹(xie)死亡,調整池(chi)水(shui)的PH值(zhi),新開挖(wa)的池(chi)塘,水(shui)質(zhi)(zhi)大多呈酸(suan)性,要定期(qi)用生(sheng)石(shi)灰漿(jiang)潑(po)灑(sa)改良(liang)水(shui)質(zhi)(zhi),這樣能(neng)提高(gao)(gao)河(he)蟹(xie)對(dui)飼料的利(li)用率,有利(li)于河(he)蟹(xie)順利(li)蛻殼,一般春(chun)季每(mei)月一次,夏秋委每(mei)隔15-20天(tian)一次,每(mei)畝水(shui)深1米用生(sheng)石(shi)灰7-10千克。
注意勤換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui),保(bao)持(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)位穩定(ding),春(chun)季(ji)每星期(qi)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)一(yi)次(ci)(ci),夏季(ji)每3天(tian)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)一(yi)次(ci)(ci),如(ru)遇持(chi)續高溫,應(ying)每天(tian)堅持(chi)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui),秋季(ji)天(tian)氣炎熱,且常會出現(xian)悶熱天(tian)氣,水(shui)(shui)(shui)(shui)質容易變壞,要(yao)特別注意換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui),每2天(tian)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)一(yi)次(ci)(ci),換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量占整個水(shui)(shui)(shui)(shui)面積的1/3。
河蟹(xie)不耐肥(fei)(fei)水,為控制水質(zhi)變肥(fei)(fei),每(mei)畝投放200-300尾(wei)斤兩花鰱魚種(zhong)和在蟹(xie)池四周種(zhong)植(zhi)一引起水生植(zhi)物(wu)。
不(bu)同(tong)季(ji)(ji)節(jie)蟹(xie)池(chi)對水(shui)(shui)位(wei)的要(yao)(yao)求不(bu)一樣,春季(ji)(ji)為了提高水(shui)(shui)溫,促進河蟹(xie)生長,水(shui)(shui)位(wei)可(ke)控制(zhi)在0.5-0.7m,夏秋季(ji)(ji)節(jie)水(shui)(shui)溫較高,池(chi)水(shui)(shui)深度要(yao)(yao)保持在1-1.5m。
(3)防逃:專人值(zhi)班巡堤,特(te)別是下雨天和換(huan)時(shi)更要注意。
(4)巡塘:觀察水色(se),注意蟹的活(huo)動,不要(yao)弄傷河蟹,保持(chi)水環境的穩定。在性腺發育豐(feng)滿價格合適時可排干(gan)池水拾取。
河蟹人工半(ban)咸水(shui)育苗
河蟹人(ren)工半(ban)(ban)咸水(shui)(shui)育(yu)苗(miao)技術在內(nei)陸地區(qu)試驗成(cheng)功以(yi)來(lai),對開辟蟹苗(miao)來(lai)源,促進養蟹業的(de)發展起了十分積極溝作用。但是該項技術環節多、難度大、成(cheng)本費用高(gao),而且受配(pei)水(shui)(shui)原料(liao)、氣候、水(shui)(shui)質等因素的(de)制(zhi)約(yue)。尤其是河蟹幼(you)體的(de)適口(kou)餌料(liao)、病害(hai)及人(ren)工半(ban)(ban)咸水(shui)(shui)凈化利用等問(wen)題,沒(mei)有(you)得(de)到根末性解決,導致育(yu)苗(miao)產量不穩定,有(you)時甚至全部覆沒(mei),從而影響了此項新技術的(de)推廣應用。
人(ren)工(gong)(gong)半咸水(shui)配(pei)制根據河蟹胚胎及幼體發育的需要,以(yi)化(hua)學(xue)試劑(或工(gong)(gong)業原料(liao))為(wei)原料(liao)配(pei)制而(er)成(cheng),總(zong)鹽(yan)度(du)的適(shi)宜范(fan)圍在(zai)10~17‰。每(mei)升所含其他(ta)化(hua)學(xue)成(cheng)分的適(shi)宜幅(fu)度(du)為(wei):鈣144~335毫克(ke)、鎂(mei)461~935毫克(ke)、鉀105~209毫克(ke),鐵0.02~0.05毫克(ke)。配(pei)制時先測(ce)定淡水(shui)水(shui)源的化(hua)學(xue)成(cheng)分,配(pei)水(shui)原料(liao)的純度(du)和含量(liang)。進行計算,校正(zheng)配(pei)方原料(liao)的用量(liang)。逐(zhu)一(yi)溶解,充(chong)分攪拌(ban)、沉(chen)淀。提(ti)取上清液入貯(zhu)水(shui)池備用。
親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)選購和運輸(shu)蟹(xie)(xie)(xie)汛后(hou)(hou)期,挑選100~200克,體格健壯(zhuang)、附肢齊全的青殼(ke)蟹(xie)(xie)(xie)作親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)。一般雄蟹(xie)(xie)(xie)多(duo)大于雌蟹(xie)(xie)(xie),年(nian)齡(ling)(ling)以2秋齡(ling)(ling)為宜(yi),發育好的1秋齡(ling)(ling)個體也(ye)可以。親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)收齊后(hou)(hou)進行(xing)裝箱(xiang)(xiang)運輸(shu),親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)箱(xiang)(xiang)系(xi)竹編而成,裝箱(xiang)(xiang)時(shi),先在(zai)箱(xiang)(xiang)內襯以蒲(pu)包(bao),再把蟹(xie)(xie)(xie)捉入箱(xiang)(xiang)內,平方、壓實、蒲(pu)包(bao)扎(zha)牢。啟(qi)運前將包(bao)裝好的蟹(xie)(xie)(xie)的箱(xiang)(xiang)浸泡(pao)水中(zhong)數(shu)分鐘。在(zai)運輸(shu)途中(zhong)防止風吹、日曬雨(yu)淋,也(ye)不宜(yi)放在(zai)通氣或高溫的船(chuan)艙內。
飼(si)(si)養管理:池塘面積1畝左右,水(shui)深1米(mi)以(yi)上,可(ke)(ke)散養親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)250~500千(qian)克。在親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)入(ru)池前,每(mei)畝用生石(shi)灰75千(qian)克或福爾馬林(lin)6千(qian)克清塘消(xiao)毒。親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)暫養池需筑有防逃(tao)投施,尤(you)其進出口(kou)處要用防逃(tao)網攔好。防逃(tao)網可(ke)(ke)用密眼鐵絲網池塘圍邊(bian)通常采用竹(zhu)泊圍插,或用混凝土壁加上“廠”形(xing)壓口(kou),壓口(kou)邊(bian)寬約(yue)20厘米(mi)。若有現成的(de)(de)水(shui)泥池,亦可(ke)(ke)用來飼(si)(si)養親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)。可(ke)(ke)在池底(di)鋪5~10厘米(mi)泥土,放上磚瓦,塊(kuai)石(shi)等作為人(ren)工蟹(xie)(xie)(xie)穴。密度(du)以(yi)每(mei)平方米(mi)3~5只為宜(yi),親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)最好雌雄分(fen)養。親(qin)蟹(xie)(xie)(xie)飼(si)(si)料品種很多,有水(shui)草、成魚干、山芋、青(qing)菜、稻(dao)谷、螺(luo)蚌等,投食量(liang)根據(ju)攝食程(cheng)度(du)而定。每(mei)隔一定的(de)(de)時期要進行(xing)水(shui)體交換(huan)。每(mei)天進行(xing)檢查。
促產交(jiao)(jiao)(jiao)配(pei):交(jiao)(jiao)(jiao)配(pei)水溫以7~10℃為(wei)宜。江南選擇在3月上中(zhong)旬,此期間(jian)將親蟹(xie)(xie)按雌雄(xiong)3∶1~2∶1的比(bi)例置于(yu)人工半(ban)咸水中(zhong)。親蟹(xie)(xie)密度(du)為(wei)每平(ping)方(fang)米3~5只,交(jiao)(jiao)(jiao)配(pei)期間(jian)避免外界干擾。交(jiao)(jiao)(jiao)配(pei)后(hou)半(ban)個(ge)月雌蟹(xie)(xie)可基本懷卵,此時可捉出雄(xiong)蟹(xie)(xie)。
抱卵蟹培育(yu):增加投飼(si)量(liang),改善(shan)餌料品種,保(bao)持水(shui)質清新,防止鹽度驟(zou)變。
蚤(zao)狀幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)大(da)(da)眼幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)結(jie)構為長方形水(shui)(shui)(shui)泥池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)深一(yi)(yi)般高(gao)(gao)于水(shui)(shui)(shui)深0.2米,太深影(ying)(ying)響查苗(miao)(miao)(miao),亦影(ying)(ying)響光(guang)照,水(shui)(shui)(shui)深應與池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)面(mian)(mian)積(ji)成(cheng)(cheng)比例,水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)過(guo)小,水(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)(ti)過(guo)深易(yi)引起(qi)(qi)缺氧(yang)(yang)和水(shui)(shui)(shui)質惡化(hua);水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)過(guo)大(da)(da),水(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)(ti)過(guo)淺則(ze)影(ying)(ying)響單(dan)位面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)產量(liang)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)由流水(shui)(shui)(shui)循環系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong),補充(chong)增(zeng)氧(yang)(yang)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)、水(shui)(shui)(shui)暖(nuan)(nuan)加(jia)溫(wen)(wen)(wen)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)和投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)構成(cheng)(cheng)。流水(shui)(shui)(shui)循環系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)部(bu)分為跌水(shui)(shui)(shui)式進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)管(guan)(guan)和沖(chong)水(shui)(shui)(shui)排(pai)污(wu)(wu)管(guan)(guan),出(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)部(bu)分為出(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)管(guan)(guan)、出(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)管(guan)(guan)和池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)底排(pai)污(wu)(wu)管(guan)(guan),其作(zuo)(zuo)用(yong)在(zai)于進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)時增(zeng)氧(yang)(yang)曝氣和去除(chu)廢氣,并造成(cheng)(cheng)蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)生(sheng)活所需要的(de)(de)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)流。補充(chong)增(zeng)氧(yang)(yang)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)采用(yong)鼓風機或小型空壓泵聯結(jie)帶微孔塑管(guan)(guan)或氣石(shi)等(deng),增(zeng)加(jia)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)溶解氧(yang)(yang)。水(shui)(shui)(shui)暖(nuan)(nuan)加(jia)溫(wen)(wen)(wen)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)采用(yong)暖(nuan)(nuan)水(shui)(shui)(shui)鍋爐或蒸氣鍋爐。投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)以前(qian)主(zhu)要是(shi)單(dan)胞(bao)藻(zao)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)和鹵蟲(chong)(chong)高(gao)(gao)密度(du)(du)孵化(hua)及分離系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)等(deng)。我所采用(yong)人工培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)輪(lun)(lun)蟲(chong)(chong)和大(da)(da)配合餌(er)(er)料取代了鹵蟲(chong)(chong),大(da)(da)大(da)(da)簡化(hua)了育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)工藝,減輕(qing)了勞動強(qiang)度(du)(du),降低了育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)成(cheng)(cheng)本(ben)。胚胎發(fa)(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)到心跳120~160次/分時,就進(jin)(jin)入孵化(hua)階段(duan),懷卵(luan)蟹放入幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)前(qian),應洗凈(jing)蟹體(ti)(ti)(ti)污(wu)(wu)泥,用(yong)10ppm的(de)(de)新(xin)吉爾(er)滅(5%)的(de)(de)海水(shui)(shui)(shui)藥液浸洗約(yue)半小時。消(xiao)毒后可(ke)籠裝入育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),每(mei)籠約(yue)20~30只。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)蚤(zao)幼(you)(you)密度(du)(du)控(kong)制在(zai)每(mei)立方米15~25萬只。河蟹各(ge)期蚤(zao)狀幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)對氧(yang)(yang)的(de)(de)要求較高(gao)(gao),培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)含氧(yang)(yang)量(liang)應保持在(zai)4毫克以上(shang)。水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)是(shi)影(ying)(ying)響幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)培(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)活率(lv)的(de)(de)一(yi)(yi)項重要環境條(tiao)件,水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)19~25℃時,幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)生(sheng)長良(liang)好(hao),一(yi)(yi)般每(mei)隔(ge)3~5天(tian)就蛻(tui)皮1次,是(shi)適宜(yi)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen),在(zai)此(ci)范圍(wei)內,溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)高(gao)(gao)些為好(hao),可(ke)縮短生(sheng)長周期,提(ti)高(gao)(gao)成(cheng)(cheng)活率(lv),使蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)整(zheng)齊(qi)發(fa)(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。另(ling)外,應嚴防(fang)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)驟(zou)變(bian),溫(wen)(wen)(wen)變(bian)允許(xu)值為±3℃。餌(er)(er)料投(tou)(tou)(tou)喂應注(zhu)意適口性及密度(du)(du),投(tou)(tou)(tou)喂的(de)(de)餌(er)(er)料有單(dan)胞(bao)藻(zao)、輪(lun)(lun)蟲(chong)(chong)、鹵蟲(chong)(chong)等(deng)生(sheng)物(wu)餌(er)(er)料及人工餌(er)(er)料。光(guang)照對育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)有一(yi)(yi)定(ding)影(ying)(ying)響,黑(hei)暗條(tiao)件下,蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)發(fa)(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)明(ming)顯減緩,蛻(tui)皮率(lv)低幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)發(fa)(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)不整(zheng)齊(qi),過(guo)強(qiang)的(de)(de)光(guang)照則(ze)引起(qi)(qi)死(si)亡(wang)。在(zai)光(guang)強(qiang)30~40勒克斯時蚤(zao)苗(miao)(miao)(miao)即具趨光(guang)性,適宜(yi)的(de)(de)光(guang)照對苗(miao)(miao)(miao)的(de)(de)蛻(tui)殼有促進(jin)(jin)作(zuo)(zuo)用(yong)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)過(guo)程中(zhong)應防(fang)止鹽(yan)度(du)(du)驟(zou)變(bian)。水(shui)(shui)(shui)污(wu)(wu)染的(de)(de)控(kong)制主(zhu)要是(shi)通過(guo)監測氨鹽(yan)。此(ci)外,水(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)(ti)中(zhong)不允許(xu)有硫化(hua)氫存在(zai)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)過(guo)程中(zhong),還應特別注(zhu)意敵(di)害生(sheng)物(wu)的(de)(de)防(fang)治。常見的(de)(de)敵(di)害生(sheng)物(wu)有聚(ju)縮蟲(chong)(chong),菱(ling)(ling)形海發(fa)(fa)藻(zao)、細(xi)菌、聚(ju)縮蟲(chong)(chong)用(yong)福爾(er)馬林全(quan)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)潑灑,使池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)成(cheng)(cheng)20ppm濃度(du)(du),菱(ling)(ling)形海發(fa)(fa)藻(zao)用(yong)換(huan)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)辦法除(chu)去。細(xi)菌性疾病用(yong)0.5~1ppm的(de)(de)土霉(mei)素進(jin)(jin)行(xing)(xing)全(quan)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)潑灑。另(ling)外,還有一(yi)(yi)種曲弓反背病,其病狀為幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)腹部(bu)出(chu)(chu)現(xian)褐色塊斑,腸道無食物(wu),尾部(bu)向(xiang)背彎(wan)曲至頭部(bu),幼(you)(you)體(ti)(ti)(ti)死(si)亡(wang)。病因尚未查明(ming),以預(yu)防(fang)為主(zhu),施(shi)用(yong)0.5ppm土霉(mei)素,定(ding)期對育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)水(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)(ti)進(jin)(jin)行(xing)(xing)消(xiao)毒。
河(he)蟹(xie)(xie)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)是河(he)蟹(xie)(xie)生(sheng)產上的(de)(de)重(zhong)要環(huan)(huan)節,培育(yu)了健(jian)壯的(de)(de)幼蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao),有利于(yu)河(he)蟹(xie)(xie)高產高效。如果將河(he)蟹(xie)(xie)大眼幼體直接放入成(cheng)蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)池,不僅早春溫度低(di),蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)無法成(cheng)活,而且往往因缺乏食(shi)物而自相殘殺,致使(shi)成(cheng)活率低(di)。在3-5月份育(yu)蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)(miao)需(xu)搭建塑料大棚,根據幼蟹(xie)(xie)的(de)(de)生(sheng)物學特性(xing),提供(gong)其生(sheng)長、脫殼所需(xu)要的(de)(de)環(huan)(huan)境條件和充足的(de)(de)餌料,培育(yu)出規(gui)格整齊、大小合適、成(cheng)活率高的(de)(de)五(wu)期幼蟹(xie)(xie)。
一、搭棚建池(chi)。河蟹(xie)育苗池(chi)根(gen)據養(yang)蟹(xie)數量而(er)定,一般0.5-1畝。池(chi)深0.8-1米,水(shui)(shui)深0.4-0.8米,池(chi)坡比1:1.5左右。水(shui)(shui)源充沛,水(shui)(shui)質(zhi)良好(hao),池(chi)底(di)為(wei)硬質(zhi)并且池(chi)埂堅實不漏水(shui)(shui),池(chi)底(di)平(ping)面向出水(shui)(shui)口傾斜(xie)。池(chi)塘呈長方形,東西向排列,長寬比為(wei)5:3。
二(er)、清(qing)(qing)(qing)池(chi)(chi)(chi)消(xiao)毒(du)。清(qing)(qing)(qing)池(chi)(chi)(chi)可(ke)以(yi)殺滅(mie)池(chi)(chi)(chi)內敵害生(sheng)物(wu)。放(fang)(fang)養(yang)蟹(xie)(xie)苗(miao)前要清(qing)(qing)(qing)除育苗(miao)池(chi)(chi)(chi)內的(de)(de)淤泥(ni),填好漏洞和裂縫。新建(jian)的(de)(de)蟹(xie)(xie)池(chi)(chi)(chi)或用(yong)(yong)魚(yu)池(chi)(chi)(chi)改建(jian)的(de)(de)蟹(xie)(xie)池(chi)(chi)(chi),放(fang)(fang)養(yang)前都要用(yong)(yong)藥(yao)物(wu)清(qing)(qing)(qing)池(chi)(chi)(chi)消(xiao)毒(du),清(qing)(qing)(qing)池(chi)(chi)(chi)藥(yao)物(wu)主要有(you)漂(piao)(piao)(piao)白(bai)粉(fen)等。漂(piao)(piao)(piao)白(bai)粉(fen)清(qing)(qing)(qing)池(chi)(chi)(chi)的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)方法:先計算池(chi)(chi)(chi)水體(ti)積(ji),每立方米(mi)水體(ti)用(yong)(yong)漂(piao)(piao)(piao)白(bai)粉(fen)20克(ke)(20ppm),將育苗(miao)池(chi)(chi)(chi)所需(xu)的(de)(de)漂(piao)(piao)(piao)白(bai)粉(fen)加水溶解后(hou),立即(ji)全池(chi)(chi)(chi)潑灑,通常清(qing)(qing)(qing)池(chi)(chi)(chi)后(hou)5天即(ji)可(ke)放(fang)(fang)養(yang)蟹(xie)(xie)苗(miao)。注(zhu)意鹽堿(jian)地(di)建(jian)池(chi)(chi)(chi)池(chi)(chi)(chi)水堿(jian)性(xing)大(da),ph值較高,不能用(yong)(yong)堿(jian)性(xing)強的(de)(de)生(sheng)石灰作清(qing)(qing)(qing)塘藥(yao)物(wu)。
三、接運蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)。要做到“人(ren)等(deng)苗(miao)(miao)、車等(deng)苗(miao)(miao)、塘(tang)等(deng)苗(miao)(miao)”,蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)運到塘(tang)口(kou)后應先將蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)箱放(fang)入(ru)池水中2分鐘,再提起,如(ru)此往復2-3次,以使蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)適應池塘(tang)水溫和水質,然后放(fang)入(ru)網(wang)箱內(nei)暫(zan)養(yang),蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)放(fang)入(ru)網(wang)箱后,活蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)自動游(you)出,再拆出網(wang)箱。待(dai)蟹(xie)(xie)苗(miao)(miao)活動正常后,投喂(wei)藥物水蚤。
四、放養(yang)密度。一般每畝放養(yang)蟹(xie)苗80-150(5-10公斤)。規格大、質量好的(de),密度可稀一些,反之則密一些。
五、種植(zhi)水(shui)草(cao)。種植(zhi)水(shui)花生、浮(fu)萍、苦草(cao)的,要(yao)先用河水(shui)對水(shui)花生、浮(fu)萍、苦草(cao)進行沖洗,洗去(qu)附著(zhu)的大部分蝦籽、魚卵,然后用20ppm 的高錳酸鉀溶液消毒滅菌,這樣即可凈化水(shui)質,又可將水(shui)花生、浮(fu)萍、苦草(cao)作為棲息地和幼(you)蟹(xie)餌料。
1.腐殼病
病蟹步足尖(jian)端破(po)損(sun),成黑色(se)潰瘍(yang)并腐爛,然后步足各節及(ji)背甲(jia)、胸板(ban)出現白色(se)斑點并逐漸變成黑色(se)潰瘍(yang),嚴重時甲(jia)殼被侵蝕(shi)成洞,可見肌肉或皮膜,導致河蟹死亡,該病是由(you)于河蟹步足尖(jian)端受損(sun)傷感染病菌所致。
預防方法:
(1)用(yong)生石灰(hui)徹(che)底清(qing)塘(tang),保(bao)持水(shui)質清(qing)潔,夏(xia)季經(jing)常加注新水(shui),保(bao)持塘(tang)底有(you)5-10厘(li)米的淤泥。
(2)在有病預(yu)兆的池(chi)塘,用生石灰(hui)兌水全池(chi)潑灑呈15-20PPM。
治療(liao)方(fang)法:用漂白2PPM全池(chi)遍灑,燕(yan)在飼料(liao)中加(jia)磺(huang)胺類藥物,每千(qian)克(ke)(ke)飼料(liao)加(jia)藥0.1-0.2克(ke)(ke),連喂3-5天。
2.黑鰓病
病(bing)蟹鰓受感染變色(se),輕時(shi)左右(you)鰓絲(si)部分呈現暗灰或黑色(se),重時(shi)鰓絲(si)全部變為黑色(se),病(bing)蟹行動遲緩,呼吸困難,俗稱嘆氣病(bing),該(gai)病(bing)多發(fa)生在成蟹養殖后(hou)期(qi),水(shui)環境條件(jian)惡(e)化是該(gai)病(bing)發(fa)生的主要誘因。預(yu)防(fang)同(tong)腐殼病(bing)。
3.爛肢病
病蟹腹部(bu)及附(fu)肢(zhi)腐爛(lan),越冬期間,此病發病率較高,付肢(zhi)出現斑(ban)點性腐爛(lan),斑(ban)點由黃變灰(hui)至(zhi)黑,該(gai)病是因扦捕、運輸、放(fang)養過(guo)程中受傷或(huo)生長(chang)過(guo)程中敵害致傷感染病菌(jun)所致。
預防方法:
(1)在扦捕、運輸、放養等操(cao)作過程(cheng)中勿使蟹體受傷。
治療方法:
(1)土(tu)霉素全池潑(po)灑呈(cheng)0.5-1PPM。
(2)生(sheng)石灰全池潑灑呈15-20PPM,連(lian)施2-3次。
4.水(shui)腫病(bing)(bing):病(bing)(bing)蟹腹部(bu)(bu)、腹臍(qi)及(ji)背殼下方腫大,病(bing)(bing)蟹匍匐池邊、拒食,最后在池邊淺水(shui)處死亡,該病(bing)(bing)是(shi)因河蟹在養殖過程中其腹部(bu)(bu)受傷感染(ran)所致。
預防(fang)方(fang)法:在(zai)養殖過(guo)程中(zhong),尤(you)其是在(zai)蛻殼時,盡量減少對河蟹驚擾,免(mian)其受傷。
治療方法:
(1)土(tu)霉素全(quan)池潑(po)灑呈0.5-1PPM。
5.水霉病
病蟹體表(biao),尤(you)其是在傷(shang)口部位生(sheng)長的絮狀絲,病蟹行動遲緩、攝食減少,傷(shang)口不愈(yu)合,導致傷(shang)口部位組織(zhi)潰(kui)爛并蔓延,造成死亡,該病是因(yin)河蟹受傷(shang)、霉菌(jun)侵(qin)入傷(shang)口所致。
預防方法:
(1)在扦(qian)捕、運輸、放養等操作(zuo)過程(cheng)中勿使(shi)蟹體受傷。
(2)大批蛻殼前間(jian)增投(tou)動物性(xing)飼(si)料。
治療方法:
(1)用3—5%食鹽水浸洗病蟹5分鐘,并用5%磷涂抹患處(chu)。
6.纖毛蟲病
病(bing)蟹(xie)的關節、步足、背殼、額部、附肢(zhi)及鰓上都(dou)可附著纖毛類(lei)的原生動物(wu)。病(bing)蟹(xie)體表污(wu)物(wu)較多,活動及攝食(shi)能力減(jian)弱,重(zhong)者可在黎明前死亡。該病(bing)是由于池水過肥,長期不換(huan),纖毛蟲(chong)繁殖過多所(suo)致。
預(yu)防(fang)方法:經(jing)常(chang)更換池水,保持水質清新。
治療方法:
(1)用(yong)30%醛全池潑灑5-10PPM。
(2)用(yong)硫(liu)酸銅、硫(liu)酸亞鐵(5:2)全池(chi)潑灑(sa)0.7PPM。
(3)用(yong)0.5-1PPM新潔爾(er)滅與5—-10PPM高錳酸鉀混合液浸洗病(bing)蟹。
7.蟹奴病
病(bing)蟹腹部略顯(xian)臃腫,打(da)開臍(qi)蓋可見2-5毫米,厚約1毫米的乳白色或(huo)半透明粒(li)狀蟲體(ti)寄生于附支或(huo)胸(xiong)板上(shang),病(bing)蟹生長遲緩(huan),性腺不發育(yu),被蟹奴(nu)嚴重寄生的河(he)蟹,肉味惡臭,不能食(shi)用,該病(bing)發生的主(zhu)要原因(yin)是池水含鹽量高(gao),蟹奴(nu)大量繁殖(zhi),幼體(ti)擴(kuo)散感染所致。
預防方法
(1)徹(che)底清塘,殺滅塘內(nei)蟹奴幼蟲,常(chang)見藥(yao)物有漂白粉、敵百蟲、甲醛(quan)等。
(2)在蟹池中混養一定量的鯉(li)魚,可(ke)抑(yi)制蟹奴幼體數量。
(3)在有(you)發病預兆的(de)池(chi)塘,徹底更換池(chi)水(shui),注入(ru)新水(shui)(鹽度小于1‰),或把感染蟹(xie)奴的(de)病蟹(xie)移到淡水(shui)中(zhong),就(jiu)能抑制蟹(xie)奴的(de)發展擴散(san)。
治療方法
(1)用5PPM硫酸銅(tong)溶液(ye)浸洗病10-20分鐘(zhong)。
(2)用20PPM高(gao)錳酸鉀溶液浸洗病蟹10-20分鐘(zhong)。
(3)硫酸銅、硫酸亞(ya)鐵(tie)(5∶2)全池潑灑呈0.7PPM。
8.蛻殼不遂病
病蟹的(de)頭胸(xiong)后緣與腹部交界處出現裂口,但不能蛻去舊殼(ke),病蟹周身發黑,最后列亡(wang)。該病中池塘養蟹的(de)常(chang)見病,發病原因與生長過程中缺乏某些礦物質元素有關。
9.聚縮蟲病
一般(ban)蟹(xie)苗期寄(ji)生較多(duo),大量寄(ji)生時,使(shi)蟹(xie)苗不(bu)能蛻(tui)皮變態而死(si)亡,幼蟹(xie)和(he)成蟹(xie)體外鰓部寄(ji)生蟲(chong)多(duo)時,也(ye)能引起死(si)亡。
防治(zhi)方法:用IPPM新潔爾滅溶液浸洗蟹體,直到聚(ju)縮蟲脫落(luo)。蟹體就干凈(jing)了。
10.抖抖病
河(he)蟹(xie)“抖抖病(bing)”主要是由螺原體引(yin)起,對河(he)蟹(xie)養(yang)(yang)殖危害(hai)極大,該(gai)病(bing)發(fa)病(bing)較(jiao)(jiao)快,死亡(wang)率(lv)高(gao),從(cong)癥(zheng)狀出(chu)現(xian)到死亡(wang)僅2-3天。河(he)蟹(xie)養(yang)(yang)殖形式較(jiao)(jiao)多,發(fa)病(bing)原因各異。但(dan)池(chi)塘單養(yang)(yang)、池(chi)塘中(zhong)水草(cao)栽(zai)種不足(zu)的魚(yu)蟹(xie)混養(yang)(yang)塘發(fa)病(bing)率(lv)較(jiao)(jiao)高(gao),相(xiang)對損(sun)失亦較(jiao)(jiao)大,稻田養(yang)(yang)殖、河(he)溝養(yang)(yang)殖發(fa)病(bing)率(lv)較(jiao)(jiao)低。河(he)蟹(xie)“抖抖病(bing)”發(fa)病(bing)原因主要有(you):
①消毒(du)不徹底或根本(ben)不消毒(du);
②苗種質量差;
③飼(si)料營養不全(quan)且投喂不當;
④養(yang)殖水(shui)域生(sheng)態環境惡化;
⑤通過進排水感染疾病。
11.肝(gan)膽壞死癥(zheng)
河蟹“肝(gan)膽壞死癥”主要表(biao)現為花肝(gan)、白肝(gan),嚴重的(de)排(pai)肝(gan),伴隨嚴重的(de)腹水,螃蟹短期內(nei)沒(mei)有明顯的(de)死亡現象,正常脫(tuo)殼,但(dan)食欲不正,生長(chang)受到較大(da)影響運(yun)動遲緩,體質弱(ruo),對環境變化(hua)的(de)抵(di)抗力弱(ruo),肝(gan)臟中有大(da)量(liang)的(de)微孢子蟲。
河(he)蟹屬方蟹科(ke)動物,又名蟛蜞,或小石蟹。蟹的種類繁多,有(you)江(jiang)蟹、湖(hu)蟹、海蟹、大(da)石蟹等,入藥多用(yong)河(he)蟹。河(he)蟹味咸(xian)、性寒,有(you)小毒,有(you)散(san)血、續筋接(jie)骨(gu)和解漆(qi)毒功效(xiao);蟹爪(zhua)則可催(cui)產下胎。
1、產后乳少:河蟹1只搗爛,加黃酒煮熟服(fu)用(yong)。每日1劑。
2、產后子宮收縮不全:河蟹燒(shao)存性,研(yan)細,溫黃酒送服。每服1.5-3克,每日2-3次。
3、白帶:螃蟹焙(bei)黃研為細末,黃酒沖服,每服15克。
4、產后陰唇、腸道腫痛難(nan)忍:鮮螃蟹10個,搗粘敷患(huan)處(chu),用(yong)膠布固定,干后即換。
5、催產(chan),下死胎:蟹爪(zhua)30-60克(ke),甘(gan)草9克(ke),加水煎后加入(ru)阿膠服(fu);或加黃酒或米醋(cu)同(tong)煎服(fu)。
6、腰痛、肢體(ti)麻木(mu)、癱瘓:螃蟹9克,海馬3克,共研為細末。分2次用,黃酒沖服。
7、漆瘡:螃(pang)蟹(xie)、韭菜(cai)。將(jiang)上藥(yao)放鍋中干炒,取(qu)其(qi)汁搽患處,約(yue)3天可愈。
8、凍瘡潰(kui)爛不(bu)斂:活蟹燒存性,研細末,以蜂蜜調涂患(huan)處(chu);或用(yong)麻(ma)油調搽(cha)。搽(cha)時,要先用(yong)蘿卜、桔皮煎水,把患(huan)處(chu)熏洗(xi)干凈。每日換2次。
9、漆中(zhong)毒:河蟹適量,搗爛,搽患處。
10、跌打挫傷(shang):大活螃蟹1只(zhi)(小的(de)用(yong)2只(zhi)),生(sheng)搗爛,用(yong)熱酒沖(chong)服。
11、跌(die)打損傷(shang)、續(xu)筋(jin)接骨(gu)、瘀(yu)血(xue)腫痛:①筋(jin)絕者(zhe),取(qu)蟹(xie)黃搗爛,微炒,納傷(shang)中;②骨(gu)斷者(zhe),將蟹(xie)生搗熱酒調服,渣敷外用,扎好,半(ban)日后見(jian)骨(gu)內谷(gu)谷(gu)有聲,即可愈。一(yi)般每日換1次(ci),夏季(ji)每日換2-3次(ci)。
12、慢性(xing)化膿性(xing)皮膚病、陰性(xing)膿瘍(yang)、下(xia)肢潰瘍(yang)、結核性(xing)瘺孔等久不收口:河蟹、蝮蚊(wen)、鹿(lu)角各500克,均燒存性(xing),共(gong)研成極細末(或(huo)煉蜜為(wei)丸如小豆大),黃(huang)酒(jiu)或(huo)溫開(kai)水送(song)下(xia)。每服(fu)1.5—3克,每日2次。
每到秋(qiu)天(tian),養(yang)殖(zhi)河蟹進入成熟和收(shou)獲的季節,同時也進入極易死亡的階段。養(yang)殖(zhi)戶若不注(zhu)意加強管理、調(diao)節蟹池(chi)水質,可(ke)能因(yin)河蟹成批死亡造成重大損(sun)失(shi)。
河蟹入秋(qiu)應預防以下三種(zhong)死亡情(qing)況:
一(yi)、防自然(ran)死亡(wang)。俗話(hua)說,“秋風起,蟹(xie)腳癢(yang)”,每(mei)年9~11月,都(dou)有一(yi)批(pi)生長兩年的(de)河蟹(xie)由“黃蟹(xie)”脫殼(ke)變為“綠(lv)蟹(xie)”,性腺成(cheng)熟(shu),步(bu)入生命的(de)最后時期。凡是“腳癢(yang)”的(de)河蟹(xie),因性腺成(cheng)熟(shu),體內滲(shen)透(tou)壓升高,已經不(bu)能適(shi)應(ying)淡水(shui)低滲(shen)透(tou)壓環(huan)境(jing),這種(zhong)蟹(xie)必然(ran)要逃(tao)逸去(qu)尋找(zhao)新的(de)環(huan)境(jing),最終大(da)部(bu)分會(hui)自然(ran)死亡(wang)。對(dui)這些河蟹(xie)應(ying)及(ji)時抓捕出售(shou),避免因自然(ran)死亡(wang)而失去(qu)經濟(ji)價值。
二、防消(xiao)化(hua)不良死(si)亡(wang)(wang)。“晝夜溫差(cha)大,氣壓(ya)、水溫的(de)變化(hua)也隨之加(jia)大,河蟹的(de)食欲會發生變化(hua),容易引起消(xiao)化(hua)不良而死(si)亡(wang)(wang)。這就是平(ping)時所(suo)說的(de)“脹(zhang)死(si)”。防治辦法:改良水質(zhi),定(ding)期用石灰水消(xiao)毒(du);食物(wu)中(zhong)定(ding)時加(jia)抗菌素和生長素;不喂或少喂植物(wu)性(xing)餌(er)料,適當增加(jia)動物(wu)性(xing)餌(er)料,特別是蚯蚓、田螺等高(gao)蛋白質(zhi)餌(er)料;投食要(yao)做到定(ding)時、定(ding)量。水溫下降時要(yao)相應減少投餌(er)量。
三(san)、防“感冒”死亡。白天黑夜溫(wen)度變化(hua)大,水(shui)溫(wen)差別也大,河(he)蟹很不(bu)適應,容(rong)易“感冒”,并引發呼吸困難而死亡。預(yu)防辦法:注意調節水(shui)位,防止(zhi)水(shui)溫(wen)劇變;注入(ru)新水(shui)時溫(wen)差不(bu)可大于3℃;水(shui)面要(yao)多長(chang)些(xie)水(shui)葫蘆、水(shui)花生(sheng)等覆(fu)蓋植物(wu),但覆(fu)蓋面積不(bu)能大于水(shui)面的(de)1/2;天氣變化(hua)時要(yao)加深水(shui)位。
池(chi)(chi)塘(tang)養蟹(xie)(xie),水(shui)質(zhi)的(de)好壞(huai)至關(guan)重要,它(ta)不僅影(ying)響河蟹(xie)(xie)的(de)生長速度、成(cheng)活率,同時也影(ying)響成(cheng)蟹(xie)(xie)的(de)個體(ti)規格、飽滿程度、背甲的(de)顏色,以致影(ying)響經(jing)濟效益。秋季是河蟹(xie)(xie)的(de)生長旺季,蟹(xie)(xie)池(chi)(chi)水(shui)質(zhi)容易變壞(huai),尤應注意調節好水(shui)質(zhi)。
若(ruo)想(xiang)調好(hao)水(shui)(shui)質(zhi),首(shou)先(xian)要知道(dao)水(shui)(shui)質(zhi)的好(hao)壞,一(yi)般黃褐(he)(he)色(se)、淡(dan)褐(he)(he)色(se)、淡(dan)油綠(lv)色(se)的水(shui)(shui)質(zhi)較好(hao);暗(an)綠(lv)色(se)、藍(lan)綠(lv)色(se)的水(shui)(shui),水(shui)(shui)質(zhi)趨于變(bian)(bian)濃變(bian)(bian)老,有變(bian)(bian)壞危險(xian);而若(ruo)呈(cheng)紅(hong)棕(zong)色(se)、茶褐(he)(he)色(se)、黑色(se),則水(shui)(shui)開始(shi)變(bian)(bian)壞;水(shui)(shui)若(ruo)混濁,有氣泡(pao)冒(mao)出,水(shui)(shui)帶苦而腥,有黑褐(he)(he)色(se)、鐵銹色(se)、銅綠(lv)色(se)浮膜等,說(shuo)明水(shui)(shui)質(zhi)很差。
平時管理中,要(yao)注重水(shui)質的調節,主要(yao)方法有:
一(yi)(yi)、加注(zhu)新(xin)水(shui)(shui)(shui)。首先調節好水(shui)(shui)(shui)位,夏(xia)季水(shui)(shui)(shui)深(shen)保持在1~1.5米(mi)(mi),秋季則應保持在1.3~1.5米(mi)(mi)。其次要定期換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui),夏(xia)初,每10~15天換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)次,每次換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)1/3;6~9月份每周換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)次,每次換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)1/3至1/2。換(huan)(huan)水(shui)(shui)(shui)時要注(zhu)意水(shui)(shui)(shui)質新(xin)鮮。
二、栽植(zhi)(zhi)水(shui)(shui)草。水(shui)(shui)草既是河蟹的(de)(de)附著(zhu)物,又是其(qi)棲息、蛻(tui)殼的(de)(de)隱蔽(bi)場所;還有吸附水(shui)(shui)中的(de)(de)肥料及(ji)遮擋(dang)陽光(guang)等作用。栽植(zhi)(zhi)的(de)(de)水(shui)(shui)草主要有水(shui)(shui)花生(sheng)、苦草等。栽植(zhi)(zhi)面(mian)積可(ke)占池水(shui)(shui)面(mian)積的(de)(de)30%。
三、開(kai)(kai)(kai)增(zeng)氧(yang)機(ji)。可安裝增(zeng)氧(yang)機(ji)調節水質(zhi)。用增(zeng)氧(yang)機(ji)要堅持“三開(kai)(kai)(kai)兩不(bu)開(kai)(kai)(kai)”。即:晴天中午開(kai)(kai)(kai)機(ji),陰天時次日清晨開(kai)(kai)(kai)機(ji),陰雨連綿(mian)或水肥蟹(xie)多,半夜開(kai)(kai)(kai)機(ji);傍晚不(bu)開(kai)(kai)(kai)機(ji),陰雨天白天不(bu)開(kai)(kai)(kai)機(ji)。
四、適(shi)時施肥。適(shi)時施用(yong)一些化肥(尿素、過磷酸鈣),可較(jiao)好地調節水質。注意(yi)不要施有(you)機肥。
五、其(qi)他方式。(一)每(mei)(mei)10~15天潑灑(sa)一次生石(shi)灰(hui),這樣既(ji)可(ke)調(diao)節(jie)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi),又(you)可(ke)增加池水(shui)(shui)(shui)鈣(gai)質(zhi)(zhi),利于河蟹蛻殼。(二(er))水(shui)(shui)(shui)中(zhong)藍(lan)藻(zao)過(guo)多,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)不好,全(quan)(quan)池潑灑(sa)硫(liu)酸銅,殺滅(mie)藍(lan)藻(zao)。(三)每(mei)(mei)立方米水(shui)(shui)(shui)體用(yong)(yong)石(shi)膏粉20~30克全(quan)(quan)池潑灑(sa),連(lian)用(yong)(yong)3次,每(mei)(mei)次間(jian)隔3~4天,殺滅(mie)池中(zhong)青泥苔,調(diao)好水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。(四)施用(yong)(yong)光(guang)合細(xi)菌,使其(qi)形成優勢種群,借(jie)其(qi)分(fen)解有(you)機廢物(wu),降低水(shui)(shui)(shui)中(zhong)氨氮、硫(liu)化(hua)氫等有(you)害物(wu)質(zhi)(zhi),很好地調(diao)節(jie)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。
若出(chu)現水(shui)質太濃或變壞的情況,應(ying)采取(qu)急救措(cuo)施,首先(xian)換水(shui)1/4至1/3,連續兩遍后(hou),用生(sheng)石灰混(hun)合河泥成(cheng)漿潑灑;待(dai)水(shui)變色后(hou),適當(dang)攪動池底,施用一(yi)些化肥調節水(shui)質。
一、加(jia)強防(fang)(fang)逃(tao)(tao)(tao)設(she)施。秋季的大風大雨會刺激河蟹外逃(tao)(tao)(tao),故雨季之前要加(jia)高(gao)加(jia)固塘埂,檢查防(fang)(fang)逃(tao)(tao)(tao)設(she)施,并備好防(fang)(fang)汛(xun)物資。另外,蟹池邊不(bu)能有高(gao)稈作物,防(fang)(fang)逃(tao)(tao)(tao)墻四周(zhou)最好做成圓弧形。
二、科學投(tou)餌。在秋季應(ying)適當增加(jia)植物(wu)性餌料(如豆餅、小(xiao)麥、南瓜等(deng)),以(yi)利于河蟹(xie)(xie)聚積體(ti)能(neng)。秋季正值河蟹(xie)(xie)育肥時節,應(ying)適當增加(jia)螺、蚌、動物(wu)下腳(jiao)料以(yi)及雜魚等(deng)高(gao)蛋白餌料,每(mei)日(ri)投(tou)喂2次(ci),日(ri)投(tou)喂量占河蟹(xie)(xie)體(ti)重的5%~8%。
三、加強病(bing)害(hai)防治。秋(qiu)季(ji)為蟹病(bing)的(de)高發(fa)季(ji)節,極易發(fa)生(sheng)大規模的(de)病(bing)害(hai)。因(yin)(yin)而要定(ding)(ding)期采(cai)用(yong)內(nei)(nei)服藥(yao)(如土霉素(su)、板藍(lan)根、脫(tuo)殼素(su)等(deng))和(he)外用(yong)藥(yao)(甲殼凈(jing)等(deng))相結(jie)合(he)的(de)辦(ban)法預防蟹病(bing)。最好每(mei)15天(tian)潑(po)灑1次生(sheng)石灰:平時應(ying)不定(ding)(ding)期地用(yong)漂白粉、蟹寧(ning)等(deng)潑(po)灑全(quan)池(chi)。每(mei)月用(yong)土霉素(su)、磺胺類藥(yao)物等(deng)拌餌投喂3~4次,立秋(qiu)后應(ying)重點做好河蟹“抖抖病(bing)”的(de)防治工作,可用(yong)二氧化氯(lv)、二氯(lv)海(hai)因(yin)(yin)等(deng)藥(yao)物全(quan)池(chi)潑(po)灑,并結(jie)合(he)用(yong)新型內(nei)(nei)服藥(yao)物(如病(bing)毒克(ke)(ke)星、克(ke)(ke)抖靈等(deng))內(nei)(nei)服1周,進行防治。
塑料大棚在蔬菜種植(zhi)、水稻育秧等方面發(fa)揮了很大作(zuo)用。而塑料大棚在河蟹(xie)養殖上(shang)的應(ying)用推廣卻鮮為人知。筆者摸(mo)索出(chu)冬季增溫暫養河蟹(xie)方法,其操作(zuo)應(ying)用情(qing)況如下:
一、大棚溫室建造。
擁(yong)有(you)充足、新(xin)鮮、清潔、沒(mei)有(you)農藥及化工廢水污染的(de)水源,是搞好河蟹增溫暫養的(de)前(qian)提。大棚溫室(shi)一(yi)般應(ying)建在(zai)河邊(bian)、湖邊(bian)或大的(de)池塘邊(bian)上(shang),也可使用(yong)井水(但須有(you)增氧設(she)備)。
暫養(yang)池(chi)建(jian)成(cheng)長方形,東西向,長4-10米(mi),寬10-100米(mi),池(chi)深(shen)1-1.2米(mi),壩、底(di)壓(ya)實,使(shi)其不漏水、水塌邊。較大(da)(da)(da)的池(chi)塘應布設(she)充氣管(guan)(guan)道,飼養(yang)時(shi)用氣泵從(cong)室外充氣。為便于起捕和(he)管(guan)(guan)理,池(chi)底(di)可(ke)以鋪上聚乙(yi)烯網片(pian)。用土(tu)、磚(zhuan)塊(kuai)、木樁(zhuang)、竹竿、鐵(tie)絲或壓(ya)膜(mo)條把農膜(mo)固定好,建(jian)成(cheng)大(da)(da)(da)棚。大(da)(da)(da)棚可(ke)以建(jian)成(cheng)斜(xie)坡(po)形(斜(xie)面朝(chao)向南方),也可(ke)建(jian)成(cheng)拱形。根據溫室大(da)(da)(da)小和(he)形狀,在兩端和(he)側(ce)邊留門,供投(tou)餌(er)和(he)日常(chang)管(guan)(guan)理用。
池塘建成后,選(xuan)用生石灰,漂(piao)白粉、茶粕(po)、巴豆等藥物進行(xing)消毒。投入(ru)或栽植適量容(rong)易(yi)存活(huo)、不腐(fu)爛的水草,以供蟹棲息。放(fang)入(ru)0.5-1米深的水,待藥性消失后,即可投放(fang)選(xuan)購(gou)的河蟹。
二、備養蟹的選擇。
選好備養的河(he)蟹(xie)(xie)是溫室暫養獲得成功的關鍵之一(yi)(yi)。所選河(he)蟹(xie)(xie)最好是同一(yi)(yi)品種(zhong),要求規格(ge)(ge)相似(一(yi)(yi)般(ban)選擇(ze)只重50-100克),體格(ge)(ge)健壯、沒有病害(hai)和肢(zhi)殘現象(xiang)。最重要的是,一(yi)(yi)定(ding)要選擇(ze)性腺沒有發育成熟的一(yi)(yi)秋齡(ling)河(he)蟹(xie)(xie)。
如果性成熟蟹的比例達到(dao)了(le)30%以上,就失去了(le)暫(zan)養(yang)價值。
選(xuan)好的(de)河(he)蟹最好也進(jin)行一(yi)次消(xiao)毒,可選(xuan)用的(de)藥(yao)物(wu)有(you)漂(piao)白粉、福爾馬林、高(gao)錳酸鉀等,消(xiao)毒后的(de)河(he)蟹即放入溫室喂(wei)養(yang)(yang)。放養(yang)(yang)密度,以每平方米2-5只為宜。
三、投餌喂養。
在(zai)(zai)冬(dong)(dong)季采用塑料大棚溫(wen)室(shi),可(ke)以(yi)使冬(dong)(dong)季大部分時(shi)(shi)間(jian)內溫(wen)室(shi)里水溫(wen)保持在(zai)(zai)15℃以(yi)上,保證河(he)(he)蟹(xie)能夠在(zai)(zai)適宜(yi)水溫(wen)下正常(chang)生(sheng)長(chang)。當水溫(wen)降(jiang)低至18℃以(yi)下時(shi)(shi),河(he)(he)蟹(xie)攝食(shi)強度明顯減少,但溫(wen)室(shi)保證了河(he)(he)蟹(xie)安全越冬(dong)(dong)。河(he)(he)蟹(xie)可(ke)以(yi)在(zai)(zai)溫(wen)室(shi)內培育(yu)3-5個月(yue)之久。
河(he)蟹在(zai)溫室內喂養,前期主要(yao)是為了使其繼續生長,后(hou)期則是為促進其性(xing)腺發育,積累(lei)營養,提高(gao)品質,以(yi)便(bian)上市(shi)銷售。因(yin)此在(zai)這兩個階(jie)段(duan),飼料種類和投喂方法也有所不(bu)同。
在喂(wei)養的(de)前(qian)一階段(duan)(11月份到上(shang)市(shi)前(qian)一個半月),餌(er)料應(ying)以植(zhi)物性食物為主。如浸泡后或煮(zhu)熟的(de)麥粒、大豆、紅薯、蔬菜等。每(mei)天投餌(er)量約占蟹重的(de)5%-8%,上(shang)、下午(wu)(wu)各投喂(wei)一次,上(shang)午(wu)(wu)10-11時投喂(wei),投喂(wei)的(de)餌(er)料占3份,下午(wu)(wu)4-5時投喂(wei),占7份。
在喂養的后一階段,應適當增(zeng)加食(shi)物中動物蛋白質含量(liang),可以(yi)適量(liang)投喂小雜魚蝦(xia)、蠶蛹、螺蚌肉、配合飼料(liao)等,但為降低成本(ben),或(huo)動物性飼料(liao)不易獲得時,仍可按照前述方(fang)法投喂,效果也比較好。
四、日常管理。
冬季塑料大棚溫室暫養河(he)蟹(xie)成功(gong)的關鍵環節,即選好備養的蟹(xie)種,保(bao)持較高水(shui)溫和保(bao)證良好水(shui)質。
為(wei)了(le)保持(chi)水溫(wen),必(bi)須注意搞好塑(su)料布薄膜與池塘(tang)邊的(de)密封,不要(yao)長時間打開溫(wen)室門或頻繁地(di)開門,農膜如有破損(sun)要(yao)及時修補。如果偶爾碰(peng)上大雪天氣(qi)(qi),要(yao)及時掃除大棚上積雪。還要(yao)根據天氣(qi)(qi)情況,靈活(huo)地(di)調整水體深度(du)。日光充(chong)足時可降低水深,利于較快(kuai)地(di)提升水溫(wen);連續低溫(wen)或陰(yin)云天氣(qi)(qi)應(ying)加水,直至池滿。
由于池(chi)塘空間小,放養密度大(da),而投(tou)餌(er)(er)(er)較多,水溫(wen)也(ye)比較高,因此河(he)蟹吃剩的(de)餌(er)(er)(er)料和(he)排瀉物很易腐敗,引起病原(yuan)生物孳生繁(fan)殖(zhi)。因此每天都應注意觀察蟹的(de)攝食情況,隨時調整(zheng)投(tou)餌(er)(er)(er)量(liang)。同時根據水質(zhi)情況,每1-3天,在午后氣(qi)溫(wen)暖時,把池(chi)中(zhong)的(de)水換(huan)去1/5-1/3。換(huan)水應緩(huan)緩(huan)進行(xing),進水和(he)出(chu)去在池(chi)塘相對兩(liang)角同時進行(xing),即便(bian)于水體交(jiao)換(huan),又不致使水溫(wen)劇烈變(bian)化。
為了預防疾病(bing),每隔1-2周應在(zai)飼(si)料中拌飼(si)適量的磺胺類和抗生素類藥物。可以把(ba)飼(si)料放在(zai)用規(gui)定劑(ji)量的藥物配好的藥液中浸泡后,連(lian)同少(shao)量的剩(sheng)液一起投(tou)喂。如發生疾病(bing)應及時治療,并(bing)將(jiang)死蟹撈出(chu)水池。還要防止(zhi)鼠、蛇等(deng)有(you)害(hai)生物進入溫室危害(hai)。
做好蟹體消毒。蟹苗放(fang)入(ru)池塘前,要用(yong)高(gao)錳(meng)酸鉀或者漂(piao)白(bai)粉溶液進行消毒。高(gao)錳(meng)酸鉀的濃度一般(ban)是每(mei)(mei)升15-20毫克,需要浸(jin)泡(pao)20-30分鐘;漂(piao)白(bai)粉溶液的濃度在(zai)每(mei)(mei)升10毫克左(zuo)右,浸(jin)泡(pao)10-15分鐘。
控制放養密度。蟹(xie)苗到幼蟹(xie)階段需要一個(ge)半(ban)月左(zuo)右,這(zhe)段時間(jian)每畝(mu)可放蟹(xie)種10-20萬只;幼蟹(xie)階段每畝(mu)放2.5-3萬只;成蟹(xie)每畝(mu)投放600-1200只。
餌(er)食(shi)(shi)投放(fang)。一般河(he)蟹(xie)的(de)投餌(er)量(liang)為其體(ti)重(zhong)的(de)10%左右(you),具體(ti)要(yao)(yao)根攝(she)食(shi)(shi)習性(xing)(xing)而定。蟹(xie)苗養(yang)殖前期,投喂(wei)鮮(xian)活的(de)水虱子(zi)等高蛋(dan)白動(dong)物性(xing)(xing)餌(er)料,適量(liang)補充蛋(dan)黃、魚(yu)粉、豆(dou)漿等飼(si)(si)料,每(mei)天投喂(wei)3-4次。進入仔(zi)蟹(xie)階段,主(zhu)要(yao)(yao)投喂(wei)植物性(xing)(xing)餌(er)料,輔以動(dong)物性(xing)(xing)餌(er)料。每(mei)天投喂(wei)2次,喂(wei)養(yang)時間定在清(qing)早和傍晚,其中(zhong),清(qing)晨飼(si)(si)喂(wei)量(liang)占日食(shi)(shi)量(liang)的(de)3成(cheng)左右(you),傍晚占日食(shi)(shi)量(liang)7成(cheng)左右(you)。
綜上所述(shu),各(ge)種河(he)蟹生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)養殖方式(shi)其實并不(bu)是(shi)真正的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)養殖,僅僅是(shi)在養殖的(de)某一(yi)環(huan)節中采用(yong)了(le)一(yi)定的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)養殖方式(shi),但(dan)主要(yao)環(huan)節卻不(bu)僅屬于(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)養殖,相反,可能是(shi)一(yi)種生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)的(de)災難(nan)。為此,建(jian)議從以下幾個方面發(fa)展河(he)蟹生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)養殖。
(1)建立(li)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)。全(quan)面制訂河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)標(biao)(biao)準,設定真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang),河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)從親(qin)體(ti)(ti)培(pei)育(yu)(yu),幼體(ti)(ti)培(pei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang),扣蟹(xie)(xie)(xie)培(pei)育(yu)(yu)三個(ge)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)環(huan)(huan)節(jie)都要注意良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)標(biao)(biao)準,只考慮其中一(yi)(yi)個(ge)或兩個(ge)環(huan)(huan)節(jie),不能(neng)(neng)成為真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang)。(2)采(cai)用(yong)(yong)人(ren)工(gong)飼(si)料(liao)。河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)攝(she)食方(fang)式決定其對餌(er)(er)(er)料(liao)的(de)利(li)(li)用(yong)(yong)率較低(di),餌(er)(er)(er)料(liao)系數太高;河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)要真(zhen)(zhen)正(zheng)達到生態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)要求,必需加大人(ren)工(gong)配合飼(si)料(liao)的(de)應(ying)(ying)用(yong)(yong),限制過度利(li)(li)用(yong)(yong)湖泊和海洋的(de)天然(ran)漁業資(zi)(zi)源(yuan)(yuan),國家層面應(ying)(ying)該在(zai)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie),烏鱧及其它眾多海水養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)魚類中要立(li)法控制,減(jian)(jian)少(shao)(shao)利(li)(li)用(yong)(yong)各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)水域的(de)野雜魚類。有(you)研究表明(ming),合理的(de)人(ren)工(gong)配合飼(si)料(liao)的(de)應(ying)(ying)用(yong)(yong)其實有(you)助于減(jian)(jian)少(shao)(shao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)塘氮(dan)磷的(de)負(fu)載。開展人(ren)工(gong)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)低(di)質(zhi)魚類如(ru)鰱魚,螺蚌(bang)類,用(yong)(yong)于河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi),替(ti)代(dai)野雜魚才能(neng)(neng)做到真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)生態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)。蟹(xie)(xie)(xie)類真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)生態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi),就是進行資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)的(de)增養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi),讓其利(li)(li)用(yong)(yong)天然(ran)的(de)餌(er)(er)(er)料(liao)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan),可以說,在(zai)一(yi)(yi)定程度上(shang)蟹(xie)(xie)(xie)類是不需要養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)。(3)改(gai)善養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)設備。河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)中除增加優質(zhi)水草種(zhong)(zhong)(zhong)植外,也要配套生態(tai)(tai)凈(jing)化系統(tong)或微增氧(yang)設備,提高水質(zhi),減(jian)(jian)少(shao)(shao)水體(ti)(ti)排放或采(cai)用(yong)(yong)循環(huan)(huan)生態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)方(fang)式進行。這樣才能(neng)(neng)減(jian)(jian)少(shao)(shao)其對外界水體(ti)(ti)環(huan)(huan)境的(de)影響。
隨(sui)著河蟹(xie)(xie)養(yang)殖(zhi)業規模的(de)擴大,產(chan)量的(de)增加,價格就會回落,河蟹(xie)(xie)成為(wei)老百姓消費得起的(de)水(shui)產(chan)品(pin)指日可待,但是(shi)要(yao)注意(yi)重大氣候災害(hai)對(dui)河蟹(xie)(xie)養(yang)殖(zhi)業的(de)影響,高(gao)風險水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)業要(yao)有相應的(de)保險支持,才能保證養(yang)殖(zhi)戶的(de)經濟(ji)安全(quan)。
河(he)(he)蟹養殖(zhi)業(ye)中存在的(de)(de)眾多(duo)問題,也給人們一個(ge)啟示,必需從整(zheng)個(ge)生(sheng)態(tai)系統考慮(lv)一個(ge)養殖(zhi)產業(ye)的(de)(de)發展,同時(shi)考慮(lv)經濟和社會的(de)(de)因素,才有可能實現(xian)真正的(de)(de)可持續發展。總之,需要在全國范(fan)圍內控制(zhi)河(he)(he)蟹養殖(zhi)規(gui)模,各級水產職能部(bu)門(men),水利和環保部(bu)門(men)應該要聯合規(gui)范(fan)河(he)(he)蟹的(de)(de)養殖(zhi),制(zhi)訂河(he)(he)蟹的(de)(de)生(sheng)態(tai)養殖(zhi)標準,限制(zhi)粗放式的(de)(de)河(he)(he)蟹養殖(zhi)業(ye)發展,避免發生(sheng)對(dui)資源和環境(jing)產生(sheng)嚴重的(de)(de)負面影(ying)響。