芮城(cheng)菊花,山西(xi)省運城(cheng)市芮城(cheng)縣特產,全(quan)國農產品地理(li)標志。芮城(cheng)菊花呈扁球形,朵大瓣多,色澤(ze)外黃(huang)內白,氣清(qing)油香,口感醇厚(hou)。
芮(rui)城菊花水分≤15.0%,綠原酸≥0.20%,含木犀草苷(gan)≥0.080%,含3,5-o-二咖啡(fei)酰基奎寧酸≥0.70%。
土壤地貌情況:芮城(cheng)地(di)勢北高南(nan)低,一(yi)面陽坡(po),呈階(jie)梯狀分布,屬暖溫帶大陸(lu)性季風氣候。芮城(cheng)菊花種植區(qu)域主要在(zai)沿山和垣上一(yi)帶,土(tu)(tu)(tu)壤多為褐(he)土(tu)(tu)(tu),質地(di)為壤土(tu)(tu)(tu),耕性良好,PH值為6.5至8.2,全(quan)年平均氣溫12.8℃,特殊的土(tu)(tu)(tu)壤適合(he)生(sheng)長菊花。
水文情況:芮(rui)城(cheng)菊花(hua)種植區域水(shui)資源(yuan)豐(feng)富,地表水(shui)和地下水(shui)清潔,且有配套深井。上游沒有任何污染源(yuan),經測試化驗(yan),灌溉(gai)用水(shui)質(zhi)(zhi)量符合有機產(chan)品水(shui)質(zhi)(zhi)環境質(zhi)(zhi)量標準。
氣候情況:芮(rui)城菊花種植區域的氣(qi)候(hou)屬暖溫帶大陸(lu)性季風氣(qi)候(hou),年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫12.8℃,年(nian)平(ping)(ping)均日(ri)照為2366.2小時(shi),≥10℃的有效積(ji)溫為4223.9℃,全年(nian)無霜期平(ping)(ping)均210天,全年(nian)降雨量(liang)平(ping)(ping)均為517.5毫米(mi),相對濕度65%。北(bei)靠中條山,南臨黃(huang)河,光照充足,晝(zhou)夜溫差大,是菊花的獨(du)特(te)生長氣(qi)候(hou)條件。
“芮城菊(ju)花(hua)”主要在(zai)芮城縣古(gu)魏鎮、風陵渡鎮、陽城鎮、大(da)王鎮、永(yong)樂鎮、學張(zhang)鄉(xiang)、南磑鎮、東壚鄉(xiang)、西(xi)陌鎮、陌南鎮10個(ge)鄉(xiang)鎮53個(ge)行政(zheng)村種植(zhi),地理坐標為東經(jing)110°17′6〃~110°52′5〃,北緯(wei)34°42′36〃~34°47′28〃之間。“芮城菊(ju)花(hua)”地理標志(zhi)地域保護面積(ji)0.7萬(wan)公(gong)頃(合10.5萬(wan)畝),年產菊(ju)花(hua)21萬(wan)噸。
芮城(cheng)菊花(hua)種植選擇在山地梯田背風向陽地帶,海(hai)拔高度530~1650米,土(tu)(tu)壤為(wei)砂質,透(tou)氣性(xing)好。1月份(fen)平均氣溫不低(di)(di)于-13℃,生長季不低(di)(di)于15℃;土(tu)(tu)壤pH值(zhi)6.5~8.2,有機質含量14克/千克以上,土(tu)(tu)壤含鹽量小于0.2%。以上特(te)有的(de)自然(ran)條(tiao)件,使芮城(cheng)菊花(hua)豐產(chan)穩產(chan),品質優良。
芮城菊花品(pin)種選擇(ze):選用(yong)傳統種植的小洋菊、大洋菊等菊花品(pin)種。
苗地管理:利用地下莖(jing)的(de)孽芽,培(pei)育成翌年菊(ju)花的(de)種苗。留種地選擇未經壓條的(de)地塊,割莖(jing)在(zai)離(li)地面5厘米(mi)處,割莖(jing)后清(qing)除枯(ku)枝(zhi)落葉,并堆上松土與草木灰(hui),泥灰(hui)厚度應高出(chu)根莖(jing)10厘米(mi)-15厘米(mi)。扦插定植,在(zai)清(qing)明前后扦插定植。
定植密度:不套(tao)種其(qi)他(ta)作(zuo)物(wu)時(shi)(shi),每公(gong)頃(qing)定植苗數在65000株左右(you),定植方式為1.5米(mi)X0.2米(mi),每穴(xue)2株。間作(zuo)其(qi)他(ta)作(zuo)物(wu)時(shi)(shi),每公(gong)頃(qing)在55000株左右(you),但間作(zuo)物(wu)應(ying)在7月中旬前收(shou)獲。
壓條:把枝條向行間(jian)兩(liang)邊揪倒(dao)著(zhu)地(di),在離菊苗基部約10厘(li)米處用泥(ni)壓實,使之節(jie)節(jie)生根,待新(xin)梢長到(dao)30厘(li)米-35厘(li)米時再進(jin)行壓條,壓條時間(jian)不超過(guo)7月底。
摘心:苗高10厘米(mi)-15厘米(mi)摘心,最遲不超過8月底。
防滂抗旱:菊花(hua)生育前期適逢春末(mo)多雨,土壤含水量較(jiao)高(gao),要及時(shi)開溝排水。
合理施肥:菊(ju)花大田施肥(fei)(fei)(fei)主要(yao)為基肥(fei)(fei)(fei)、活苗肥(fei)(fei)(fei)、長(chang)枝肥(fei)(fei)(fei)、吊蕾肥(fei)(fei)(fei)。
栽種前施基肥:菊(ju)苗栽種后(hou)隨(sui)即施(shi)(shi)用活苗肥(fei)。結合摘頭(tou)(tou),一(yi)般(ban)每次摘頭(tou)(tou)后(hou)施(shi)(shi)用長枝肥(fei)。菊(ju)花開蕾(lei)前使用吊蕾(lei)肥(fei),促使花數增(zeng)加,花蕾(lei)增(zeng)大,瓣(ban)層增(zeng)多(duo),增(zeng)厚,開花整(zheng)齊。
病蟲害防治:及時防治病蟲害,病蟲害防治中(zhong)農藥使用按規定執(zhi)行,嚴格執(zhi)行農藥安全間隔期。
采收:采(cai)(cai)收(shou)時間(jian),菊(ju)花(hua)采(cai)(cai)收(shou)一般在當(dang)年的(de)9月25日(ri)至11月25日(ri)采(cai)(cai)收(shou)完畢。采(cai)(cai)收(shou)標準,采(cai)(cai)收(shou)標準應以花(hua)瓣開展平(ping)直,花(hua)心有70%的(de)散(san)開,花(hua)色潔白的(de)時候(hou),選擇晴(qing)天露水(shui)干后采(cai)(cai)花(hua)。
采后處理:采(cai)收(shou)分(fen)級(ji),采(cai)花(hua)(hua)(hua)要(yao)做好(hao)邊(bian)采(cai)邊(bian)分(fen)級(ji),將(jiang)好(hao)花(hua)(hua)(hua)、次花(hua)(hua)(hua)分(fen)開(kai)放置,分(fen)別加工,剔(ti)除泥(ni)花(hua)(hua)(hua)、蟲花(hua)(hua)(hua)、病(bing)花(hua)(hua)(hua)。鮮花(hua)(hua)(hua)分(fen)級(ji),頭批花(hua)(hua)(hua),好(hao)的二批花(hua)(hua)(hua),花(hua)(hua)(hua)形好(hao),花(hua)(hua)(hua)朵大小均勻,花(hua)(hua)(hua)瓣厚、色(se)(se)玉白(bai),花(hua)(hua)(hua)蕊深黃,無(wu)霜打(da)花(hua)(hua)(hua)。二批花(hua)(hua)(hua),好(hao)的三批花(hua)(hua)(hua),花(hua)(hua)(hua)形較(jiao)好(hao),花(hua)(hua)(hua)瓣略薄、色(se)(se)白(bai),花(hua)(hua)(hua)蕊黃,無(wu)霜打(da)花(hua)(hua)(hua)。三批花(hua)(hua)(hua),花(hua)(hua)(hua)瓣薄、色(se)(se)灰(hui)白(bai),花(hua)(hua)(hua)蕊淡(dan)黃,霜打(da)花(hua)(hua)(hua)5%以內。
加工:采回(hui)來的鮮(xian)花不(bu)能擠壓,要攤開陰干(gan)花朵表面(mian)的水(shui)分,然后(hou)進行加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)。傳統菊花加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)分三(san)個(ge)步驟:上撈、蒸(zheng)制、曝(pu)曬。新加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)則(ze)采用蒸(zheng)汽殺青、汽流干(gan)燥工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)。質量等級(ji),按(an)感官指標分為三(san)個(ge)等級(ji):特(te)級(ji)、一級(ji)、二級(ji)。應品質正(zheng),無異氣味(wei),無蟲。
包裝:成品菊花(hua)應(ying)采(cai)用(yong)防(fang)潮(chao)包(bao)裝,包(bao)裝容(rong)器應(ying)清潔、干燥(zao)、無異味,不影響品質,嚴(yan)禁使用(yong)有(you)毒有(you)害包(bao)裝材料(liao)。
保質期:保質期一(yi)(yi)般為18個月(yue);塑料包(bao)裝常溫下保質期一(yi)(yi)般為3個月(yue),3℃以下保質期一(yi)(yi)般為18個月(yue)。