靈石(shi)核桃(tao)的外表(biao)為橢圓形(xing)，淺(qian)(qian)黃色(se)(se)，其表(biao)面有表(biao)面有深淺(qian)(qian)不均的坑(keng)突(tu)。靈石(shi)核桃(tao)的果仁(ren)(ren)形(xing)似腦狀(zhuang)，種(zhong)仁(ren)(ren)被淺(qian)(qian)黃色(se)(se)或黃褐色(se)(se)種(zhong)皮包裹，去皮后呈白色(se)(se)，口感(gan)細膩微甜，干(gan)仁(ren)(ren)口感(gan)脆香，微澀(se)，具有獨(du)特的核桃(tao)香味。
外觀特征：靈石核(he)桃其外(wai)表(biao)為淺黃(huang)(huang)色(se)(se)，橢(tuo)圓(yuan)形，表(biao)面有深淺不均的坑突，個(ge)大(da)，皮薄，果仁飽滿,形似腦狀，種仁被淺黃(huang)(huang)色(se)(se)或黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)種皮包裹，去皮后呈白(bai)色(se)(se)，口感細(xi)膩微甜，干(gan)仁口感脆香，微澀，具(ju)有獨特的核(he)桃香味。
內在品質：靈(ling)石核桃每100g中(zhong)蛋白質含量≥15g，每100g中(zhong)脂肪含量≥65g,每1Kg中(zhong)鈣含量≥650mg。
安全要求：靈(ling)石核桃生產(chan)應符合中(zhong)華人(ren)民(min)共和國(guo)國(guo)家(jia)GB2762 《食品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun) 食品(pin)中(zhong)污染物限(xian)量(liang)》和GB2763《食品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun) 食品(pin)中(zhong)農藥最(zui)大殘留限(xian)量(liang)》標準(zhun)。
靈石核(he)的(de)營養豐(feng)富(fu)，含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合物(wu)，以及鈣、磷(lin)、鐵等礦物(wu)質(zhi)和(he)B、E族(zu)維生素。靈石核(he)桃仁味(wei)甘、性(xing)溫(wen)，入腎(shen)(shen)、肺(fei)、大(da)腸經。有著補腎(shen)(shen)、固精強腰、溫(wen)肺(fei)定喘、潤腸通便(bian)的(de)功效(xiao)。
保護范圍：山西省晉中(zhong)市靈石(shi)縣境內(nei)的翠峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、靜升鎮(zhen)(zhen)(zhen)、兩渡(du)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、夏門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、段純鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬和鄉(xiang)、交口鄉(xiang)、英武(wu)鄉(xiang)、王禹鄉(xiang)、壇鎮(zhen)(zhen)(zhen)鄉(xiang)、梁(liang)家焉鄉(xiang)12個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)278個(ge)行政村。
地理坐標：東經111°24′43″-112°00′06″，北緯36°38′56″-36°39′54″。
靈石的(de)地(di)貌非常獨特，屬山西谷地(di)汾河地(di)殼，境內山巒起伏，溝壑(he)縱橫，形(xing)似草帽，山頂多(duo)為耕(geng)地(di)，耕(geng)地(di)下為巖(yan)層，適合靈石核桃生長的(de)土(tu)壤類型有山區草甸土(tu)、棕壤土(tu)，pH值為6.1～8.4為核桃的(de)生長提(ti)供了良好的(de)土(tu)壤環(huan)境。
靈石(shi)縣全(quan)境屬黃河(he)流(liu)域、汾河(he)水(shui)(shui)系(xi)；全(quan)縣水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)總量為(wei)0.8407億(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)，其中河(he)川徑流(liu)量為(wei)0.4470億(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)，地(di)下水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)量為(wei)0.3937億(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)；畝(mu)均水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)占有量211立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)；為(wei)核桃生長(chang)提供了豐富的水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)。
靈(ling)石屬(shu)暖溫(wen)帶(dai)大陸性(xing)季(ji)(ji)節氣(qi)候(hou)，春季(ji)(ji)干旱(han)多(duo)風，夏季(ji)(ji)炎熱(re)多(duo)雨，秋(qiu)季(ji)(ji)秋(qiu)高(gao)氣(qi)爽，冬季(ji)(ji)少(shao)雪干冷。緯度(du)較(jiao)高(gao)、日照充足、晝夜溫(wen)差大，縣境內年(nian)降水量一般在(zai)500毫(hao)米(mi)(mi)以上，最多(duo)可(ke)達650毫(hao)米(mi)(mi)，年(nian)均氣(qi)溫(wen)10℃度(du)左右(you)，相對濕度(du)60%左右(you)，年(nian)無霜期(qi)140天(tian)，是靈(ling)石核(he)桃的(de)獨特生長氣(qi)候(hou)條件。
根據實地(di)情況，坡(po)度大小確定采用穴(xue)狀(zhuang)或(huo)帶(dai)狀(zhuang)的整地(di)方式，幼(you)樹栽植(zhi)可(ke)在每年12月(yue)份到來年3月(yue)份進(jin)行(xing)，先挖穴(xue)，底部施農家肥為(wei)基肥，定植(zhi)好后，整理樹盤(pan)，進(jin)行(xing)地(di)膜覆蓋。同(tong)時(shi)，可(ke)在行(xing)間種植(zhi)豆類、黍(shu)類等低桿(gan)作物培肥土(tu)壤(rang)。定植(zhi)2年左右的幼(you)樹涂抹聚乙烯熬制劑或(huo)套袋裝土(tu)等辦法進(jin)行(xing)防凍。
核(he)桃樹(shu)(shu)灌(guan)溉應在早晚進行(xing)，每次灌(guan)溉應澆(jiao)足澆(jiao)透，萌芽(ya)水(shui)(shui)，膨(peng)果水(shui)(shui)，封凍水(shui)(shui)對核(he)桃高(gao)產起著決定性作用(yong)，對于缺(que)水(shui)(shui)的(de)(de)山(shan)坡地(di)，應覆蓋地(di)膜減少水(shui)(shui)土流失，使用(yong)保水(shui)(shui)劑(ji)增(zeng)加土壤含水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)，提高(gao)雨(yu)水(shui)(shui)涵養能力，實施(shi)旱地(di)集雨(yu)、節(jie)能灌(guan)水(shui)(shui)技術，發揮自(zi)然降水(shui)(shui)的(de)(de)有(you)效(xiao)作用(yong)增(zeng)強(qiang)深層土壤的(de)(de)墑情。 施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)按(an)照NY/T496《肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)合理使用(yong)準則、通則》的(de)(de)規(gui)定執行(xing)，所(suo)使用(yong)的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)應為農業(ye)行(xing)政主管(guan)部門登記的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)或免(mian)于登記的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，禁止(zhi)使用(yong)未(wei)經無害化處理的(de)(de)城市(shi)垃圾、硝態(tai)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)和未(wei)腐熟的(de)(de)人糞尿。核(he)桃樹(shu)(shu)是喜肥(fei)(fei)(fei)(fei)樹(shu)(shu)種，每年深翻樹(shu)(shu)盤，滅除雜草(cao)，提高(gao)土壤有(you)機質，根據結果量(liang)(liang)(liang)、樹(shu)(shu)勢強(qiang)弱(ruo)程(cheng)度(du)，調節(jie)萌芽(ya)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、膨(peng)果肥(fei)(fei)(fei)(fei)，秋基肥(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)(liang)，及時補充(chong)養分。
栽植(zhi)當(dang)年的(de)幼樹，為了確保(bao)(bao)安(an)全過冬(dong)，秋(qiu)季要對30CM以上的(de)新梢(shao)統一截桿，促進枝(zhi)條木質化，定植(zhi)3或5年后是搭(da)豐產架(jia)子(zi)的(de)關鍵時期(qi)，采(cai)取“多(duo)動手，少動剪(jian)”的(de)技術方法，留枝(zhi)不可過多(duo)。在幼樹基層主枝(zhi)的(de)培(pei)養過程(cheng)(cheng)中盡量做到“一個高(gao)度，一個主枝(zhi)”，使(shi)其方位(wei)錯落，螺旋上升形成紡錘形。注重枝(zhi)條的(de)軟(ruan)化程(cheng)(cheng)度和拉(la)枝(zhi)角度，有效消除 “頂(ding)端優勢”，防(fang)止(zhi)出現上強，使(shi)全樹各部位(wei)互(hu)不競爭。注意控制、疏除背下枝(zhi)，以防(fang)出現倒拉(la)影響主枝(zhi)延伸，促其早成花，早結(jie)果。保(bao)(bao)持(chi)樹冠(guan)內枝(zhi)條均勻，保(bao)(bao)證通風透(tou)光。
開花(hua)期(qi)疏除過(guo)多的雄花(hua)，待大(da)部分(fen)雌(ci)花(hua)柱頭膨(peng)大(da)，粘濕或呈(cheng)“倒八字”形張(zhang)開時(shi)，及時(shi)進(jin)行輔助授粉。
堅持預防為主，綜(zong)合防治的原(yuan)則，定期檢(jian)查，加強病(bing)蟲(chong)害(hai)監測，及時清除林中受害(hai)的枝、葉、干和老弱殘(can)樹截(jie)斷傳播源。保護和利用蟲(chong)害(hai)的天敵，采取(qu)以(yi)蟲(chong)治蟲(chong)，以(yi)菌治蟲(chong)。根(gen)據病(bing)蟲(chong)害(hai)的類型，適量使用高效、低(di)毒、低(di)殘(can)留的化(hua)學藥(yao)劑(ji)進(jin)行防治。農(nong)藥(yao)使用按GB/T8321的要(yao)求進(jin)行。
核桃必須達到完全成熟(shu)才能(neng)采收。一般當(dang)全樹有25﹪以(yi)上的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)外果(guo)(guo)(guo)皮(pi)開裂或顏色變黃時(shi)，使用長竹竿將(jiang)果(guo)(guo)(guo)實(shi)擊落或進行機械(xie)采收。果(guo)(guo)(guo)實(shi)采收后，揀出脫皮(pi)果(guo)(guo)(guo)，對未脫青皮(pi)的(de)堆漚(ou)3-5天后，及時(shi)脫皮(pi)。將(jiang)脫皮(pi)果(guo)(guo)(guo)用水洗凈后立即晾(liang)干(gan)或烘(hong)干(gan)。
靈石(shi)(shi)縣境域范圍內(nei)所(suo)有的(de)“靈石(shi)(shi)核(he)桃”生產(chan)(chan)經營者(zhe)，在產(chan)(chan)品(pin)或包裝上使用已獲(huo)登(deng)(deng)記(ji)保護的(de)“靈石(shi)(shi)核(he)桃”農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志及其圖案(an)，須向登(deng)(deng)記(ji)證書(shu)持有人靈石(shi)(shi)縣干果產(chan)(chan)業協(xie)會提出(chu)申(shen)請，并按照相(xiang)(xiang)關(guan)要求規范生產(chan)(chan)和使用標(biao)志，統(tong)一采用產(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)和農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志公共標(biao)識(shi)相(xiang)(xiang)結合的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注方法（“靈石(shi)(shi)核(he)桃”名稱(cheng)和公共標(biao)識(shi)圖案(an)組合標(biao)注形式）。
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