益陽排糖(tang)(tang)歷史悠久,名(ming)揚(yang)洞庭(ting)湖水鄉。排糖(tang)(tang)大如煙盒,呈乳白色,全身芝麻散布(bu)均勻,長寬厚度相適(shi)應。一般每市(shi)斤20至(zhi)40片。體內呈四個(ge)大孔。64個(ge)小孔。1024個(ge)微孔,孔細勻密,手(shou)捏(nie)即碎(sui),成杉比狀,內質泡松、枯脆、醇香正甜,是一種很受歡迎的特色小吃。