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太白銀毫是什么茶

太(tai)白(bai)銀(yin)毫產于(yu)河(he)南(nan)省桐柏縣崇山峻嶺中，屬于(yu)綠(lv)茶一類。太(tai)白(bai)銀(yin)毫的制(zhi)作工藝精湛，采(cai)摘(zhai)精細，所(suo)以制(zhi)作出來的太(tai)白(bai)銀(yin)毫茶品質(zhi)是很好的。用(yong)透(tou)明(ming)的杯子沖泡太(tai)白(bai)銀(yin)毫，在杯中像是一朵朵開(kai)放的花兒，偏偏起舞，從(cong)杯底表現水面(mian)，具有(you)如此高的欣(xin)賞價值，是一款(kuan)不行多得的好茶。

太白銀毫品質特點

太白銀(yin)毫的品(pin)質特點為(wei)：條索雄壯、緊實，銀(yin)毫滿披，色(se)澤(ze)翠潤，香氣嫩(nen)香，湯色(se)綠而清(qing)澈，滋味(wei)醇爽，葉底肥軟綠亮。

太白銀毫功效與作用

1、抗輻射

太白(bai)銀毫內(nei)含的大量(liang)營(ying)養物質，是可(ke)以幫助對(dui)(dui)抗(kang)(kang)輻(fu)射對(dui)(dui)身體的傷(shang)害(hai)的，所以對(dui)(dui)于長期面對(dui)(dui)電腦，或是在炎熱(re)的夏天里，都可(ke)以經常飲(yin)用(yong)太白(bai)銀毫來對(dui)(dui)抗(kang)(kang)輻(fu)射傷(shang)害(hai)哦。

2、減肥瘦身

太白銀毫本身熱量就(jiu)低，再加上里面含有較為(wei)豐富的(de)維生素C，這些物質可(ke)以(yi)減少(shao)身體內(nei)脂肪的(de)對決，有效(xiao)的(de)溶解、分解、排(pai)泄脂肪，從而達到(dao)減肥瘦身的(de)目的(de)。

3、提神醒腦

太白銀毫(hao)內含的(de)咖啡(fei)堿物質可(ke)以(yi)刺激我們大腦中樞神經(jing)，可(ke)以(yi)增強大腦皮層的(de)興奮(fen)，可(ke)以(yi)起到(dao)提神醒腦的(de)效(xiao)果(guo)，對于偏頭痛也(ye)有(you)一定(ding)的(de)緩解效(xiao)果(guo)。

4、清熱下火

太白(bai)銀毫中的(de)大(da)量物質，如茶多(duo)酚、茶堿、維生素等，可以(yi)(yi)(yi)刺(ci)激口(kou)腔分泌唾液；并且這款茶是沒有經過(guo)發酵(jiao)的(de)，茶性(xing)偏(pian)寒(han)涼，所以(yi)(yi)(yi)飲用是可以(yi)(yi)(yi)達到清熱下火的(de)作用的(de)，非(fei)常適合在炎熱的(de)夏天里飲用哦。

太白銀毫的泡法

準備一(yi)只(zhi)透明玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)，一(yi)壺(hu)開水，先(xian)用開水將玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)燙洗一(yi)遍，沿著(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)壁注入玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)1/3的水，將3g太(tai)白(bai)(bai)銀毫投(tou)入玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)中，然后順(shun)時(shi)針輕(qing)輕(qing)搖晃杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)，待茶(cha)葉充分(fen)浸潤后，再次向玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)注水七分(fen)滿(man)，最后等待3-5分(fen)鐘左右，即可(ke)飲(yin)用鮮美太(tai)白(bai)(bai)銀毫茶(cha)。

沖泡太白銀毫注意事項

1、茶具的選用

透明度佳的(de)玻璃(li)杯是沖(chong)泡太(tai)白銀毫的(de)首(shou)選(xuan)，除玻璃(li)杯外，白瓷茶杯也是一個不錯的(de)選(xuan)擇。

2、水溫的控制

沖(chong)泡(pao)太白(bai)銀毫(hao)最適宜的(de)(de)水溫在85℃左(zuo)右，根據沖(chong)泡(pao)方法及(ji)茶葉(xie)鮮嫩程度的(de)(de)不同，水溫可適當(dang)調整。水溫太高(gao)不利于及(ji)時散熱，茶湯會被悶得泛黃，口感苦澀(se)，帶熟湯之氣。沖(chong)泡(pao)兩次之后水溫可適當(dang)提高(gao)。

太白銀毫的制作工藝

太白(bai)銀(yin)毫(hao)(hao)制作流程一般為：采葉(xie)、攤放、殺青、揉捻、搓條、顯毫(hao)(hao)和烘干：

采葉、攤放：太白銀毫以清明前(qian)后(hou)采制的(de)茶(cha)品質最佳。鮮葉采回經過(guo)3小時(shi)攤(tan)放后(hou)進(jin)行加工，攤(tan)放時(shi)間最遲不能超過(guo)12小時(shi)。

殺青：太(tai)白銀毫(hao)茶所(suo)用(yong)(yong)原料芽葉(xie)(xie)肥嫩(nen)，含水(shui)量(liang)較高，應(ying)在殺(sha)青(qing)中采用(yong)(yong)多(duo)抖、不悶(men)(men)的炒(chao)制方法，殺(sha)青(qing)除(chu)去鮮葉(xie)(xie)的青(qing)氣(qi)、使(shi)殺(sha)青(qing)葉(xie)(xie)發(fa)揮茶葉(xie)(xie)中低沸(fei)點的芳香(xiang)物(wu)質。悶(men)(men)殺(sha)出的茶葉(xie)(xie)黃綠，香(xiang)氣(qi)低悶(men)(men)，則是(shi)太(tai)白銀毫(hao)殺(sha)青(qing)工序所(suo)禁忌的。

揉捻、搓條顯毫：殺青后(hou)(hou)，稍作(zuo)揉(rou)(rou)捻，將(jiang)茶(cha)葉卷緊，初步(bu)成條(tiao)，然后(hou)(hou)改作(zuo)搓(cuo)條(tiao)顯毫(hao)(hao)(hao)。太白(bai)銀毫(hao)(hao)(hao)的制(zhi)作(zuo)功夫就(jiu)在這道工序(xu)。揉(rou)(rou)捻鍋(guo)溫110-120℃、揉(rou)(rou)時要揉(rou)(rou)抖結合，用(yong)(yong)(yong)力要輕。揉(rou)(rou)抖2-3次后(hou)(hou)作(zuo)搓(cuo)條(tiao)顯毫(hao)(hao)(hao)，鍋(guo)溫80-90℃，用(yong)(yong)(yong)雙手(shou)(shou)抱拳將(jiang)鍋(guo)中茶(cha)葉抓入(ru)手(shou)(shou)中，再雙手(shou)(shou)前后(hou)(hou)推(tui)拉(la)錯開達到搓(cuo)條(tiao)顯毫(hao)(hao)(hao)之功，并用(yong)(yong)(yong)手(shou)(shou)碗彈力將(jiang)茶(cha)葉甩(shuai)入(ru)鍋(guo)中，此(ci)舉反復進(jin)行，直到成條(tiao)、色綠、銀毫(hao)(hao)(hao)滿披即止。

烘干：烘(hong)干的目的是使(shi)茶葉(xie)(xie)進一步散(san)發(fa)水分(fen)和增加茶葉(xie)(xie)的香氣，烘(hong)干分(fen)兩次進行(xing)。第(di)一次烘(hong)干（初(chu)烘(hong)）（以烘(hong)頭）溫(wen)度70-80℃，每烘(hong)攤葉(xie)(xie)量為(wei)揉搓(cuo)葉(xie)(xie)的5-6鍋(guo)。時(shi)間約30分(fen)鐘，每隔6-8分(fen)鐘翻一次。第(di)一次烘(hong)后茶葉(xie)(xie)要(yao)攤晾4小時(shi)，即攤晾，使(shi)葉(xie)(xie)內水分(fen)重新分(fen)布，利于足干。第(di)二次烘(hong)干（復烘(hong)）（以烘(hong)頭）溫(wen)度50-60℃，時(shi)間約30分(fen)鐘，每隔10分(fen)鐘翻一次，每烘(hong)攤葉(xie)(xie)量為(wei)初(chu)烘(hong)的2倍。烘(hong)至(zhi)茶葉(xie)(xie)手捏(nie)成粉、含水量4-6%，到(dao)此時(shi)太白銀毫已(yi)制成。