棲霞蘋果,是(shi)蘋果的一種,產于棲霞市(shi),外觀色澤(ze)鮮艷(yan)、高樁端(duan)正、果面光潔,內(nei)含營養(yang)豐富、風(feng)味上佳。
棲霞(xia)地(di)處地(di)球北(bei)緯37°蘋果黃金種植(zhi)帶(dai),屬暖溫(wen)帶(dai)季風型半(ban)濕潤大(da)陸(lu)性氣候,全年雨量適中,光照充足,雨熱同期,秋(qiu)季晝夜溫(wen)差大(da),生態條件優(you)于(yu)美國華盛頓州,遠超過日(ri)本、韓國,發展蘋果自然條件得天獨厚。
境內群山(shan)起伏,丘陵連綿,山(shan)丘泊相(xiang)間(jian),有“六(liu)山(shan)一(yi)水三分田”之說。
棲霞蘋果多種植(zhi)于山坡梯田(tian)上,光照(zhao)條件好,小(xiao)氣候優越。土壤質(zhi)地疏(shu)松透氣,礦物質(zhi)含量(liang)豐富,氮磷鉀比例協(xie)調,并富含鈣、鎂、鐵、鋅(xin)等蘋果必(bi)需的(de)礦質(zhi)元素(su),生產出的(de)果品營養(yang)價值極(ji)高。
獨(du)特的水土條(tiao)件、優(you)越(yue)的氣候條(tiao)件和良好的生(sheng)態環境孕(yun)育了棲霞(xia)蘋(pin)果的優(you)秀(xiu)感(gan)觀和獨(du)特品(pin)質。
棲霞蘋(pin)果(guo)品質特(te)征(zheng)為“秀外慧中、質脆皮薄、酸甜適口、彌(mi)久愈(yu)香”。
“秀(xiu)外慧中”體現于棲霞蘋果(guo)外觀色澤(ze)鮮艷、高(gao)樁端正(zheng)、果(guo)面光潔,內(nei)含營養豐富、風味上佳,有口皆碑。
“質脆皮薄”體現于皮薄汁多,鮮香脆爽,甘之如飴。肉質(zhi)細膩,硬度(du)適中(zhong),果皮(pi)薄而潔凈,帶(dai)果皮(pi)品(pin)嘗仍細脆潤爽。
“酸甜適口(kou)”體現于(yu)“口(kou)感酸甜黃金比”。
適時采收確保了棲霞蘋(pin)果(guo)酸(suan)甜適口,酸(suan)甜黃金比(bi)例爽透(tou)味蕾。“彌久愈香(xiang)(xiang)”體現于棲霞蘋(pin)果(guo)富含(han)多種抗氧化(hua)物(wu)質(zhi)(zhi)和酯類(lei)、醇類(lei)幾十種芳香(xiang)(xiang)類(lei)物(wu)質(zhi)(zhi),構成了棲霞蘋(pin)果(guo)香(xiang)(xiang)氣濃郁和耐儲藏(zang)、貨架(jia)期長(chang)達1個月的(de)特(te)點。