文(wen)山(shan)(shan)番(fan)鴨又名早鴨子,主產于云南文(wen)山(shan)(shan)壯族苗族自(zi)治州各縣。文(wen)山(shan)(shan)番(fan)鴨是外(wai)來品種,在文(wen)山(shan)(shan)至少有50年以上的(de)(de)歷史。該品種引(yin)入后,經當(dang)(dang)地(di)群眾的(de)(de)馴化、培育(yu),形成了遺傳穩定(ding)、適宜(yi)于當(dang)(dang)地(di)自(zi)然(ran)條件的(de)(de)優良(liang)地(di)方品種。
體呈舟(zhou)形。頭(tou)大而長(chang);頸稍長(chang)。喙(hui)寬而長(chang),鮮紅(hong)色(se)(se)(se)(se),喙(hui)基部有紅(hong)色(se)(se)(se)(se)肉(rou)瘤。眼瞼無毛(mao)。虹彩黑色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)灰黑色(se)(se)(se)(se)。羽(yu)毛(mao)雜(za)色(se)(se)(se)(se),油綠(lv)色(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)黑色(se)(se)(se)(se),頸羽(yu)似魚(yu)鱗狀。皮膚(fu)橘(ju)黃色(se)(se)(se)(se)。脛粗短,脛、蹼、趾橘(ju)紅(hong)色(se)(se)(se)(se),偶(ou)見黑色(se)(se)(se)(se)。
1、生產(chan)速(su)度(du)與產(chan)肉性能(neng)
平(ping)均體(ti)重:成(cheng)(cheng)年(nian)公番(fan)鴨3330克(ke),高(gao)者達5500克(ke);成(cheng)(cheng)年(nian)母(mu)番(fan)鴨1960克(ke),高(gao)者達3500克(ke)。成(cheng)(cheng)年(nian)公番(fan)鴨平(ping)均半凈膛(tang)屠(tu)宰(zai)率82.70%,母(mu)番(fan)鴨87.40%;成(cheng)(cheng)年(nian)公番(fan)鴨平(ping)均全凈膛(tang)屠(tu)宰(zai)率75.80%,母(mu)番(fan)鴨80.50%。
2、產蛋(dan)性能(neng)(neng)與繁(fan)殖性能(neng)(neng)
母(mu)(mu)番鴨平(ping)均(jun)(jun)開產日齡255天(tian),早者210天(tian)。平(ping)均(jun)(jun)年產蛋70枚,平(ping)均(jun)(jun)蛋重75克。番鴨有就巢性,公(gong)(gong)母(mu)(mu)番鴨輪流孵(fu)化,每次平(ping)均(jun)(jun)孵(fu)蛋10枚,自然孵(fu)化,夏天(tian)需35-36天(tian),冬天(tian)需38-40天(tian)。公(gong)(gong)番鴨利用年限1-2年,母(mu)(mu)番鴨2-3年。