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寧縣曹杏簡介

寧縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)，是(shi)(shi)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)的(de)一(yi)種(zhong)名優(you)品種(zhong)。一(yi)般(ban)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)小而酸，但是(shi)(shi)寧縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)大(da)(da)而且甜。寧縣曹(cao)杏(xing)(xing)(xing)成熟后大(da)(da)如(ru)乒乓球，一(yi)捏即開(kai)，絕不粘連杏(xing)(xing)(xing)核(he)（這(zhe)種(zhong)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)也叫(jiao)“俐(li)核(he)子(zi)”）。杏(xing)(xing)(xing)肉(rou)糯(nuo)軟(ruan)，甜香(xiang)爽口。用杏(xing)(xing)(xing)肉(rou)制成的(de)杏(xing)(xing)(xing)干，是(shi)(shi)冬季水果匱乏季節的(de)待客佳品。砸開(kai)杏(xing)(xing)(xing)核(he)，杏(xing)(xing)(xing)仁也飽滿肥大(da)(da)，油香(xiang)彌齒(chi)。這(zhe)種(zhong)“甜杏(xing)(xing)(xing)核(he)”區別于(yu)“苦杏(xing)(xing)(xing)核(he)”，是(shi)(shi)大(da)(da)人孩子(zi)們(men)和核(he)桃、栗子(zi)一(yi)樣珍愛的(de)零食。

寧縣曹杏由來

杏(xing)(xing)(xing)(xing)為我(wo)國(guo)原產(chan)，是我(wo)國(guo)栽培(pei)歷史悠久的(de)(de)(de)(de)果樹之一。遠在(zai)兩千六(liu)百(bai)年(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)古書(shu)(shu)上就有(you)記載，如(ru)《管子》（公元(yuan)前(qian)685年(nian)）云(yun)：“五(wu)沃之土，其土宜(yi)杏(xing)(xing)(xing)(xing)”；又(you)《山海經》（公元(yuan)前(qian)400—250年(nian)）云(yun)：“靈山這(zhe)之下，其木(mu)多(duo)杏(xing)(xing)(xing)(xing)”；《西京雜記》云(yun)：“文(wen)杏(xing)(xing)(xing)(xing)，材有(you)文(wen)采(cai)，濟南金杏(xing)(xing)(xing)(xing)，大(da)如(ru)梨，黃如(ru)桔，熟最早(zao)，味最勝……”；《齊民要術(shu)》云(yun)：“文(wen)杏(xing)(xing)(xing)(xing)實大(da)而甜(tian)，核無文(wen)采(cai)”。此外還(huan)有(you)《廣志》、《農書(shu)(shu)》、《本(ben)草綱目(mu)》、《群芳譜(pu)》等古書(shu)(shu)中皆有(you)關(guan)于杏(xing)(xing)(xing)(xing)樹栽培(pei)技術(shu)及(ji)其品種的(de)(de)(de)(de)記載。由(you)此可見，過去我(wo)國(guo)勞動人民不(bu)僅掌握(wo)了杏(xing)(xing)(xing)(xing)樹的(de)(de)(de)(de)栽培(pei)技術(shu)，而且對杏(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)品種也(ye)有(you)了比較詳細的(de)(de)(de)(de)了解。

解放前(qian)，早勝(sheng)塬大戶曹家人在(zai)陜西涇陽、三原等地(di)經商時，將曹家大接(jie)(jie)杏(xing)接(jie)(jie)穗帶到三原北橋頭，經當地(di)群(qun)眾(zhong)嫁接(jie)(jie)繁殖(zhi)后，品質(zhi)變得(de)(de)比原產地(di)更佳(jia)，該地(di)群(qun)眾(zhong)就將此杏(xing)命(ming)名(ming)為“曹杏(xing)”。后來(lai)由付永安和閻(yan)良(liang)奎(kui)等人又從此地(di)采回(hui)接(jie)(jie)穗嫁接(jie)(jie)繁殖(zhi)，所結杏(xing)子，味(wei)美香甜，品質(zhi)尤(you)佳(jia)，深受本地(di)群(qun)眾(zhong)歡迎(ying)。從此，早勝(sheng)原一帶群(qun)眾(zhong)先后引(yin)種推(tui)廣，使曹杏(xing)得(de)(de)到了發展。

而今，曹杏不僅在早勝原(yuan)栽培，已引種(zhong)(zhong)到宮河原(yuan)、合水原(yuan)、董(dong)志原(yuan)和屯子原(yuan)，表(biao)現(xian)良好，仍(reng)能保持原(yuan)品種(zhong)(zhong)特性。

寧縣曹杏的品種特點

曹杏(xing)屬(shu)薔薇(wei)科(ke)，杏(xing)屬(shu)普通(tong)杏(xing)（A·vulgaeis Lam）。曹杏(xing)果(guo)實中大，扁圓形，縱徑(jing)3.96厘米(mi)，橫徑(jing)4.1厘米(mi)，平均果(guo)重(zhong)35克(ke)(ke)，果(guo)大果(guo)重(zhong)62.5克(ke)(ke)。縫合線(xian)中深(shen)，果(guo)肉不對稱，頂(ding)(ding)(ding)部較凹(ao)，頂(ding)(ding)(ding)洼中深(shen)，果(guo)頂(ding)(ding)(ding)圓，花柱殘存，梗洼深(shen)而狹。果(guo)皮底色橙黃(huang)色。陽面(mian)鮮紅霞，皮較薄，中韌，茸毛少(shao)。果(guo)肉橙黃(huang)色，近核處微黃(huang)。肉質(zhi)柔軟致(zhi)密，纖(xian)維極(ji)少(shao)，成熟(shu)一(yi)致(zhi)，漿液(ye)多，味(wei)甜，香氣較濃(nong)。離核，中大，短橢圓形，頂(ding)(ding)(ding)端尖圓。品質(zhi)極(ji)上。豐產(chan)，61年生樹株產(chan)400公(gong)斤。

樹勢強。樹冠較(jiao)開張，呈圓(yuan)頭形，30年生樹干(gan)高1米(mi)，干(gan)粗1.74米(mi)，冠徑11.6米(mi)，樹高7.1米(mi)，主干(gan)粗造、灰白(bai)色(se)(se)(se)、皮孔(kong)中大，扁圓(yuan)，少而較(jiao)明顯(xian)。徙長(chang)枝短粗，光滑有光澤(ze)。結果枝多(duo)、短粗，節(jie)間長(chang)1.66厘米(mi)，陽面紅褐色(se)(se)(se)果，枝花芽(ya)多(duo)，葉(xie)芽(ya)少，復芽(ya)占84%。葉(xie)片較(jiao)大，倒卵圓(yuan)形，長(chang)92.8厘米(mi)，寬8.3厘米(mi)。葉(xie)綠色(se)(se)(se)，皺縮較(jiao)少，鋸(ju)齒鈍尖，葉(xie)柄長(chang)而粗。植株(zhu)抗寒力較(jiao)強，抗旱力中等(deng)，耐(nai)瘠薄。

寧縣曹杏產地

曹(cao)杏在(zai)寧縣栽(zai)培歷史已有(you)100多(duo)年。曹(cao)杏不(bu)僅在(zai)寧縣早勝原一帶廣為(wei)栽(zai)植，而且在(zai)鄰近的(de)宮河(he)、董志、屯字等原區(qu)廣為(wei)引(yin)種。據有(you)關資料顯示(shi)，寧縣以曹(cao)杏為(wei)主的(de)杏園面積達0.8萬公頃(qing)，年產鮮(xian)杏3200多(duo)噸。

寧縣曹杏幾月熟

寧縣曹(cao)杏主要物候期為三(san)月(yue)下旬(xun)始花，四(si)(si)月(yue)上旬(xun)盛(sheng)花，四(si)(si)月(yue)中旬(xun)終花，五月(yue)中下旬(xun)新梢停長，六(liu)(liu)月(yue)上中旬(xun)果(guo)實(shi)著色，六(liu)(liu)月(yue)下旬(xun)果(guo)實(shi)采收(shou)。

寧縣曹杏的經濟價值

營養價值

曹杏(xing)中含(han)可(ke)溶性固形物15—18%；纖(xian)維(wei)少，汁液中多，含(han)有(you)豐富的(de)營養物質和(he)多種(zhong)維(wei)生素(su)(su)。據(ju)資料介紹，杏(xing)子含(han)有(you)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、淀粉、糖、酸(suan)、磷、鐵、鈣(gai)等和(he)維(wei)生素(su)(su)C、B17，尤以杏(xing)仁(ren)、杏(xing)干中維(wei)生素(su)(su)B17唯多。

經濟價值

曹杏經(jing)濟(ji)價值高(gao)，用(yong)(yong)途廣。木(mu)質堅(jian)硬(ying)，紋理通(tong)順細(xi)膩，是制(zhi)作家具的好(hao)材(cai)料；枯枝落葉，可(ke)作燃(ran)料和飼(si)料；杏核(he)殼可(ke)制(zhi)活性(xing)炭，在國防工(gong)業(ye)上用(yong)(yong)途也很廣。杏子除鮮食外，亦可(ke)加(jia)(jia)工(gong)杏脯、杏干、罐(guan)頭等。曹杏甜仁每出(chu)口一(yi)噸(dun)，價值6000美元；杏脯每出(chu)口一(yi)噸(dun)，價值4500美元。寧(ning)縣(xian)蜜棗廠，近年來(lai)加(jia)(jia)工(gong)杏脯21.2噸(dun)，1980年所產(chan)杏脯（大、小(xiao)黃片）8.5噸(dun)，遠銷香港(gang)市(shi)場(chang)，獲得好(hao)評。

其他價值

另外，杏仁是重要(yao)的藥材，又(you)是制(zhi)(zhi)造(zao)酒精和工業用油的原(yuan)(yuan)料(liao)；甜杏仁是制(zhi)(zhi)造(zao)茶(cha)點和杏仁粉的原(yuan)(yuan)料(liao)。杏對風土選擇性(xing)不苛，是荒山(shan)荒坡綠化的優良樹種之(zhi)一。

寧縣曹杏的養生功效

1、生津止渴

寧縣曹杏(xing)具(ju)有(you)生(sheng)津止(zhi)渴的(de)作(zuo)用。在炎熱的(de)夏(xia)季(ji)，食(shi)用杏(xing)子(zi)可以緩解口渴咽干，津液(ye)不足，口干煩渴等癥狀，具(ju)有(you)解渴的(de)作(zuo)用。

2、美容養顏

杏子具有美容的作用。寧縣曹(cao)杏中含有十分(fen)豐富(fu)的營養成分(fen)，諸多維生素等。不管內服或(huo)是外用都能有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性(xing)，所(suo)以女性(xing)朋友可以適(shi)量食用杏子哦。

3、保護視力

杏子的維生素A原(yuan)含量(liang)很(hen)豐富(fu)，對保護視力，預防目疾有不(bu)錯(cuo)的效(xiao)果。

4、止咳平喘

寧縣曹杏(xing)具有止(zhi)咳(ke)平喘(chuan)的作(zuo)用(yong)。杏(xing)子進入人(ren)體腸道(dao)后，會(hui)被腸道(dao)分解，產生少量(liang)的“氫(qing)(qing)氰(qing)酸”。醫學(xue)研究(jiu)顯示“氫(qing)(qing)氰(qing)酸”能對呼吸中樞神(shen)經(jing)起到(dao)鎮定作(zuo)用(yong)，故而能夠止(zhi)咳(ke)平喘(chuan)。

5、減肥瘦身

杏(xing)子具有(you)減(jian)肥的(de)功能。寧(ning)縣(xian)曹杏(xing)含(han)有(you)的(de)不飽和脂肪(fang)酸不易發胖，而(er)且杏(xing)子的(de)細(xi)胞壁能有(you)效(xiao)地降低人體(ti)對(dui)脂肪(fang)的(de)消(xiao)化和吸收。

6、降低膽固醇

杏(xing)子可以(yi)有效降低膽固(gu)醇(chun)。寧縣(xian)曹(cao)杏(xing)中含有豐富的(de)維生素E以(yi)及一(yi)些單不飽和(he)脂肪酸，能夠(gou)降低人(ren)體血液中的(de)膽固(gu)醇(chun)比例(li)，所以(yi)它對(dui)心臟功能欠(qian)缺(que)的(de)糖尿病患者來說是十分(fen)有幫助的(de)。