用燉好的(de)豬骨(gu)湯來(lai)熬粥，然后再加入一些瑤(yao)柱(zhu)之類的(de)海味(wei)來(lai)調味(wei)，文(wen)火(huo)熬得數(shu)個小時成粥糜，才能把沙螺放進去(qu)。
因為沙蟲、沙螺之類(lei)的(de)海鮮(xian)，如果煮(zhu)的(de)時(shi)間長了會收縮(suo)變(bian)韌，所以煮(zhu)沙螺粥(zhou)，海鮮(xian)粥(zhou)時(shi)火候要恰到(dao)好處。
煮沙(sha)螺(luo)粥(zhou)還(huan)要準備一(yi)些(xie)辟腥的(de)佐料，比如姜絲(si)，蔥花、芫(yan)(yan)茜和胡椒粉(fen)(fen)等。上桌的(de)時候撒點蔥花或芫(yan)(yan)茜，灑點胡椒粉(fen)(fen)，一(yi)碗味道鮮(xian)美的(de)沙(sha)螺(luo)粥(zhou)就更完美了。
話說品牌
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