木葉夾的做法:
摘一些木菠蘿(luo)的(de)葉子洗凈晾干備用。
咸餡:將花(hua)(hua)生(sheng)和芝麻(ma)炒熟,花(hua)(hua)生(sheng)去(qu)皮后搗(dao)碎,芝麻(ma)也搗(dao)碎,瑤柱炒香(xiang)后搗(dao)碎,3樣材料放一起混合(he),加鹽調味。
甜(tian)餡:椰絲放鍋(guo)里煮一下,撈出炒干水(shui)份,和花生芝(zhi)麻分、芝(zhi)麻和切碎的紅棗干混合,加入糖(tang)拌(ban)勻。
用糯(nuo)米加(jia)糖(tang)水揉成團,取小塊包入餡料,外(wai)面用木(mu)菠(bo)蘿(luo)葉包住(zhu),放(fang)鍋(guo)里蒸15分鐘即(ji)可。