木葉夾的做法:
摘一(yi)些木菠蘿的(de)葉子(zi)洗凈(jing)晾干(gan)備用。
咸(xian)餡:將花生和芝(zhi)麻(ma)炒(chao)熟(shu),花生去(qu)皮后(hou)搗碎(sui)(sui),芝(zhi)麻(ma)也搗碎(sui)(sui),瑤(yao)柱炒(chao)香后(hou)搗碎(sui)(sui),3樣材料放一起混(hun)合,加鹽調味。
甜餡:椰絲放鍋里煮(zhu)一下,撈(lao)出(chu)炒干水(shui)份,和花生(sheng)芝麻分、芝麻和切(qie)碎的紅(hong)棗干混(hun)合,加入糖拌勻。
用(yong)糯米加糖水揉成團(tuan),取小塊(kuai)包(bao)入餡料(liao),外面(mian)用(yong)木(mu)菠蘿葉包(bao)住,放鍋(guo)里蒸15分鐘即可。