雞頸粄是什么
雞(ji)頸(jing)(jing)粄是一(yi)種小吃，其因形而(er)得名(ming)。現在雞(ji)頸(jing)(jing)粄工藝花樣百出，裹餡(xian)可以是椰絲，芝麻，腰果(guo)碎，松子仁等等，但最(zui)正(zheng)宗的(de)雞(ji)頸(jing)(jing)粄餡(xian)料還是白糖和碎花生。
雞頸粄制作方法
雞(ji)頸粄一(yi)般做法是(shi)用(yong)(yong)水把“七分(fen)糯三分(fen)粘(zhan)”米粉和成小(xiao)團，放(fang)入熱油鍋(guo)里，用(yong)(yong)鍋(guo)鏟壓(ya)拍，然后把它翻過來用(yong)(yong)鍋(guo)鏟壓(ya)拍，不斷重復(fu)，把它壓(ya)拍成薄(bo)片(pian)煎熟(shu)。趁(chen)熱取出，撒上(shang)白糖和碎花生米，細細卷好。用(yong)(yong)刀(dao)切成一(yi)圈(quan)圈(quan)豎起，喲！還真的象雞(ji)頸呢，吃一(yi)口，又(you)香又(you)甜！
1、放(fang)適量(liang)的糯米粉、紅糖，加水(shui)揉成團；
2、鍋(guo)(guo)洗干(gan)凈，放適量的食用油(you)，把剛才揉好的糯米團放進(jin)鍋(guo)(guo)里(li)攤開(kai)，有個(ge)小竅門(men)：用圓(yuan)的勺子來攤開(kai)更(geng)容易些；
3、用中火(huo)煎，火(huo)太大容易(yi)焦了，煎好(hao)一面(mian)，再(zai)反過來煎另一面(mian)；
4、出鍋，撒(sa)上芝(zhi)麻、白糖，或(huo)者軋碎的花生米都可以。戴上一次性(xing)手套，把煎好(hao)的面(mian)團卷起(qi)來，把它切成一段一段的，類似(si)雞脖子(zi)的樣子(zi)即(ji)可。
話說品牌
】編輯(ji)上(shang)傳(chuan)提供(gong)，詞(ci)條屬(shu)于開放詞(ci)條，當(dang)前(qian)頁(ye)(ye)面所展(zhan)示(shi)的(de)詞(ci)條介紹涉及宣傳(chuan)內(nei)容(rong)(rong)屬(shu)于注冊用(yong)戶個人編輯(ji)行為(wei)，與【雞頸粄】的(de)所屬(shu)企業/所有人/主體無(wu)關，網(wang)站(zhan)(zhan)不(bu)完(wan)全保證內(nei)容(rong)(rong)信息的(de)準確性、真(zhen)實性，也不(bu)代表本站(zhan)(zhan)立場，各項數據信息存在更新不(bu)及時的(de)情況，僅供(gong)參考(kao)，請以(yi)官方發(fa)布為(wei)準。如(ru)果頁(ye)(ye)面內(nei)容(rong)(rong)與實際情況不(bu)符，可(ke)點擊“反饋”在線向(xiang)網(wang)站(zhan)(zhan)提出(chu)修(xiu)改，網(wang)站(zhan)(zhan)將核實后進行更正。
