南(nan)通(tong)自古以(yi)來就(jiu)是魚(yu)米之鄉(xiang)，有(you)著非常(chang)豐(feng)富的(de)物產資(zi)源(yuan)，在南(nan)通(tong)，美食也是種類繁多，讓(rang)人流連忘返(fan)。牡蠣(li)粥相(xiang)信很多沿海(hai)地區的(de)朋友都吃(chi)過，南(nan)通(tong)的(de)牡蠣(li)粥更是值(zhi)得(de)稱贊，營養豐(feng)富，獨(du)具(ju)特色(se)，有(you)著十分新鮮的(de)口感，讓(rang)人吃(chi)完還想吃(chi)。
牡(mu)(mu)蠣(li)(li)粥(zhou)是以(yi)牡(mu)(mu)蠣(li)(li)、糯米(mi)、瘦(shou)豬肉為主料制作的(de)藥膳(shan)。南通(tong)牡(mu)(mu)蠣(li)(li)粥(zhou)與(yu)其他(ta)地區的(de)牡(mu)(mu)蠣(li)(li)粥(zhou)做法是有區別的(de)，南通(tong)牡(mu)(mu)蠣(li)(li)粥(zhou)是分兩步來做的(de)，先以(yi)慢火(huo)熬一(yi)鍋稠(chou)綿(mian)的(de)清粥(zhou)，另(ling)外炒一(yi)道蒜蓉豆(dou)豉辣炒牡(mu)(mu)蠣(li)(li)，然(ran)后合二成一(yi)。這(zhe)種做法可以(yi)保證牡(mu)(mu)蠣(li)(li)的(de)鮮(xian)嫩(nen)，不會(hui)過老。
話說品(pin)牌(pai)
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