海門(men)文蛤(ha)又稱(cheng)蛤(ha)蜊,是當地的(de)特(te)產之一。其白殼紫唇,或殼上(shang)有花紋(wen)故稱(cheng)文蛤(ha)或花蛤(ha)。又被稱(cheng)為天下第一鮮。當地人常用來炒著吃(chi)或做成生煎文蛤(ha)包。其特(te)點是:皮酥(su)、汁濃、肉香(xiang)。
海門(men)境內文蛤(ha)有文蛤(ha)和麗蛤(ha)兩種。海門(men)自墾殖開始,沿海漁民就采(cai)捕食(shi)用。1984年在東興鄉組(zu)織圍(wei)養(yang)。1985年人工養(yang)殖文蛤(ha)200畝,并(bing)采(cai)取(qu)每年6月禁(jin)捕幼蛤(ha)和產卵(luan)期(qi)禁(jin)止人工采(cai)卵(luan)等措施,保護和扶植文蛤(ha)生產。
海門(men)(men)(men)區,江(jiang)蘇省南通市市轄區,位于江(jiang)蘇省東南部,東瀕黃海,南倚長江(jiang),與上海隔江(jiang)相望(wang),素(su)有(you)“江(jiang)海門(men)(men)(men)戶”之(zhi)稱(cheng),被譽為“北上海”。海門(men)(men)(men)是(shi)中國(guo)(guo)聞名(ming)的“科技之(zhi)鄉(xiang)”、“紡織之(zhi)鄉(xiang)”、“建筑之(zhi)鄉(xiang)”、“教育之(zhi)鄉(xiang)”、“長壽之(zhi)鄉(xiang)”,“國(guo)(guo)家(jia)衛生(sheng)城(cheng)(cheng)市”、“國(guo)(guo)家(jia)環保模范城(cheng)(cheng)市”、“國(guo)(guo)家(jia)級生(sheng)態示范區”。