常寧(ning)無渣(zha)生姜是湖南省常寧(ning)市(shi)白沙、西嶺一帶的特色(se)農產品。
常寧(ning)(ning)無(wu)渣生姜種植區(qu)位于(yu)南嶺余脈大(da)(da)義(yi)山區(qu)的常寧(ning)(ning)市東南部，屬亞熱帶季風性(xing)濕(shi)(shi)潤氣(qi)候，年均氣(qi)溫(wen)18.9℃，年均日照(zhao)1340小時，多云(yun)霧，晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大(da)(da)，年均相對濕(shi)(shi)度70％以上(shang)，年均降水量(liang)1545毫米。
土壤多為(wei)砂壤土，肥沃疏松(song)，有機質含(han)量高，富含(han)鈣、磷、鎂等多種營(ying)養元素(su)。
清溪(xi)江(jiang)、橫沙江(jiang)、長洲(zhou)湖(hu)水庫(ku)、梅(mei)埠橋水庫(ku)等河流及水利(li)設施(shi)分布(bu)其(qi)間。
4～9月(yue)生(sheng)長季豐沛的(de)降雨和便利的(de)灌溉條件，保(bao)障(zhang)土壤水份(fen)充(chong)足，利于生(sheng)姜生(sheng)長和品質形成。
常寧(ning)無渣生姜(jiang)地(di)下莖4～6級分枝；姜(jiang)瓣粗壯肥大，頂芽紫紅(hong)飽滿；表皮淡(dan)黃(huang)，肉(rou)黃(huang)色(se)、質細膩(ni)、嫩(nen)脆(cui)多汁；姜(jiang)味香濃，纖維少，嚼(jiao)之(zhi)無渣。
常(chang)寧無(wu)渣生姜嚼(jiao)之無(wu)渣是(shi)制(zhi)作菜肴的上等調味品，還可用于藥，有通宣(xuan)理肺，治脾散寒(han)之功能(neng)，可治療傷寒(han)、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。
巧笑倩兮(xi)
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