桄(guang)(guang)榔(lang)粉(fen)是(shi)采用廣(guang)西南寧市(shi)、崇左(zuo)市(shi)、防城(cheng)港市(shi)等地區深山叢中(zhong)(zhong)特有(you)的(de)桄(guang)(guang)榔(lang)樹(shu)加(jia)工制(zhi)作而成(cheng)。制(zhi)桄(guang)(guang)榔(lang)粉(fen)的(de)傳統(tong)方法是(shi)每年夏季，在它開(kai)花(hua)之前，選高大的(de)桄(guang)(guang)榔(lang)樹(shu)砍倒，取(qu)出(chu)赤黃色的(de)髓心(xin)，砍成(cheng)小(xiao)段，放(fang)到石臼中(zhong)(zhong)舂爛，用石磨磨成(cheng)粉(fen)，置缸(gang)中(zhong)(zhong)用清水(shui)攪(jiao)和，濾去粗(cu)渣，再放(fang)入布袋里，在清水(shui)缸(gang)中(zhong)(zhong)反復搓洗，使淀粉(fen)自布眼滲出(chu)，經過三次(ci)沉(chen)淀，得到濕的(de)淀粉(fen)，曬(shai)干后即成(cheng)桄(guang)(guang)榔(lang)粉(fen)。
桄(guang)榔粉沖(chong)調方法：先(xian)用少許(xu)溫(wen)開水將桄(guang)榔粉調勻，再用沸開水沖(chong)即可，制(zhi)熟(shu)的桄(guang)榔粉呈透明膏狀。
桄榔粉一般人群(qun)均(jun)可食用(yong)(yong)。適宜體質虛弱、產后(hou)病后(hou)恢(hui)復(fu)期、消化不良、神(shen)疲乏力之人食用(yong)(yong)；適宜肺氣(qi)虛、肺結核(he)、肺痿咳嗽者(zhe)食用(yong)(yong)。
糖(tang)尿病(bing)者忌食摻有糖(tang)的桄榔(lang)粉，應食用無糖(tang)桄榔(lang)粉。
據《本草綱目(mu)》、《海藥(yao)本草》等(deng)(deng)(deng)古書(shu)記載：“桄榔(lang)粉(fen)味甘平(ping)，無毒，作(zuo)餅(bing)炙食(shi)(shi)腴美，令(ling)人不饑，補益虛贏(ying)損，腰腳乏力，久(jiu)服輕身辟谷(gu)。”桄榔(lang)粉(fen)具(ju)有無脂、低熱能(neng)(neng)、高纖(xian)維(wei)等(deng)(deng)(deng)特點，并含有銅、鐵、鋅(xin)等(deng)(deng)(deng)多(duo)種人體必需的(de)(de)微量(liang)元素，有去濕(shi)熱和滋補之功能(neng)(neng)，對小兒疳積、發熱、痢疾(ji)、咽喉炎癥等(deng)(deng)(deng)有輔助治(zhi)療(liao)的(de)(de)功效(xiao)，桄榔(lang)粉(fen)食(shi)(shi)用(yong)方(fang)便，鮮美爽口，老幼皆宜，是早餐(can)、夜宵等(deng)(deng)(deng)居家旅行的(de)(de)原(yuan)生態(tai)食(shi)(shi)品(pin)。
溫(wen)暖·生(sheng)活家
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