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基本介紹

康定(ding)天麻是所有(you)天麻中天麻素(su)含量最(zui)高的，膠質豐富，質潤多液(ye)，能養血(xue)息(xi)風，可(ke)適應于血(xue)虛肝風內動的頭痛、眩暈，抗驚(jing)厥，降(jiang)低血(xue)壓(ya)，明目，顯(xian)著(zhu)增強記憶(yi)力，防治心血(xue)管(guan)疾病，降(jiang)低腦血(xue)管(guan)阻力。

品質特點

地下(xia)有肉(rou)質(zhi)肥厚的塊(kuai)莖，塊(kuai)莖長形、橢圓(yuan)、略扁，皺縮而彎曲，大小不一。表面呈黃(huang)(huang)白色或淡黃(huang)(huang)棕(zong)色，半透明(ming)，有節狀環紋。天麻(ma)的籽很小，須(xu)在五百倍的顯微鏡下(xia)才(cai)能看(kan)見，因此栽培相(xiang)當困難，過去人們沒有掌握天麻(ma)的生長規律，所以稱它為“神藥”。

價值功效

天(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)含(han)香(xiang)莢蘭(lan)醇、香(xiang)莢蘭(lan)醛(quan)、維生素(su)A 類物質、苷、結晶性(xing)中性(xing)物質、微量(liang)生物堿、黏液質等。天(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)素(su)是天(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)的主要(yao)有效成(cheng)分(fen), 其(qi)含(han)量(liang)約(yue)為0 .025%。現已能人工合成(cheng)天(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)素(su)(天(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)苷)、天(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)苷元及其(qi)類似物。另外，天(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)多糖也是天(tian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)的有效成(cheng)分(fen)之一(yi)。

制作方法

天麻泡酒：以下計量均(jun)為(wei)市斤(jin)(jin)。天(tian)麻(ma)3-5個先用開水(shui)煮10分鐘左右，撈出沖涼(liang)、表面(mian)瀝干、高度(du)白酒(jiu)5-10斤(jin)(jin)浸泡(pao)，加(jia)海馬3-5只(zhi)，凊熱降火(huo)的西洋參(can)3只(zhi)，半斤(jin)(jin)枸杞子，碎破成小顆粒和(he)粉(fen)末的冰糖半斤(jin)(jin)，3天(tian)后即可隨意飲用。或在中(zhong)藥店(dian)請中(zhong)醫按照(zhao)各人體質(zhi)情況配(pei)制天(tian)麻(ma)酒(jiu)。天(tian)麻(ma)茶：天(tian)麻(ma)煮20分鐘后切(qie)片曬干、每次兩片，開水(shui)沖泡(pao)即可飲用，視(shi)個人愛好可加(jia)適(shi)量茶葉同(tong)泡(pao)，保(bao)健壯體。

天麻清炒：將鮮(xian)天(tian)麻象山藥、土豆那樣炒食(shi)或煮食(shi)、切(qie)薄片在開(kai)水中(zhong)煮7秒鐘左右, 清淡爆炒, 加(jia)蔥花(hua)蒜(suan)苗等作料,馬上出鍋, 當菜食(shi)用。或切(qie)細煎雞蛋(dan)。經常食(shi)用，可增強人體(ti)抗(kang)體(ti)和免疫功能，預防(fang)視(shi)力失(shi)常、眼炎、皮膚干燥等。

天麻燉雞：天麻切厚片(pian)100克(ke)(ke)，人(ren)參(can)20克(ke)(ke)，枸杞子30克(ke)(ke)，香(xiang)菇50克(ke)(ke)，老(lao)母(mu)雞1只（重2000克(ke)(ke)）。

加(jia)工(gong)方法：將天麻(ma)(ma)、人(ren)參、枸杞(qi)子、香菇一起(qi)裝入雞(ji)(ji)腹內，置入高壓(ya)鍋，燉熟(shu)后，放少(shao)許鹽及作料,食雞(ji)(ji)肉、天麻(ma)(ma)、人(ren)參、枸杞(qi)子，喝湯。功(gong)效：平肝(gan)熄(xi)風、祛風止痛、大補元氣、抗嚴寒、益精明目、強身健(jian)體(ti)。兩天一次，半月(yue)見奇功(gong)。