芒果视频下载

冬陰功湯介紹

冬(dong)陰(yin)功(gong)湯(tang)(tang)（Tom yum或(huo)者tom yam）是(shi)泰(tai)國(guo)和老撾(zhua)的(de)一道富有特(te)色的(de)酸辣(la)(la)口味湯(tang)(tang)品。也叫(jiao)東炎湯(tang)(tang)，在泰(tai)國(guo)非常(chang)普遍。主(zhu)要食(shi)材(cai)有檸檬葉、香茅、蝦等。冬(dong)陰(yin)功(gong)湯(tang)(tang)的(de)名字中(zhong)，“冬(dong)陰(yin)”是(shi)酸辣(la)(la)的(de)意思(si)(si)，“功(gong)”是(shi)蝦的(de)意思(si)(si)，翻(fan)譯過來其(qi)實就是(shi)酸辣(la)(la)蝦湯(tang)(tang)。冬(dong)陰(yin)功(gong)湯(tang)(tang)極辣(la)(la)，其(qi)中(zhong)還放有大量咖喱，但習慣了之(zhi)后不(bu)少人倒是(shi)會貪戀上它。

泰(tai)國(guo)(guo)大(da)小餐(can)館、普通(tong)人家常飲此湯，從而成為泰(tai)國(guo)(guo)菜(cai)的(de)代表。同時，它也是在其他(ta)東南亞國(guo)(guo)家，如馬來(lai)西亞、新(xin)加坡、印尼非常受歡迎的(de)菜(cai)品。

冬陰功湯都放什么食材

冬(dong)陰(yin)功(gong)湯的(de)主要食材(cai)有(you)(you)檸檬葉，香茅，蝦，南姜等(deng)，不(bu)(bu)過泰國人(ren)對冬(dong)陰(yin)功(gong)的(de)煮法有(you)(you)不(bu)(bu)同(tong)喜好，最(zui)基本(ben)上的(de)材(cai)料(liao)就是冬(dong)陰(yin)功(gong)醬，有(you)(you)人(ren)會加(jia)椰奶(nai)，也有(you)(you)人(ren)加(jia)花奶(nai)，另(ling)外還有(you)(you)一些(xie)人(ren)兩(liang)者都加(jia)，或(huo)者兩(liang)者都不(bu)(bu)加(jia)的(de)清冬(dong)陰(yin)功(gong)湯。

冬陰功湯的功效

1、泰(tai)國人(ren)(ren)認(ren)為，冬陰(yin)功(gong)湯(tang)有(you)非常(chang)(chang)好的養生效果，曾有(you)研究(jiu)顯示，常(chang)(chang)喝冬陰(yin)功(gong)湯(tang)的人(ren)(ren)，患(huan)癌幾率要比不喝的人(ren)(ren)低許多。

2、冬陰功湯可以抑制消(xiao)化道(dao)腫瘤生長(chang)。

3、香茅可以幫助腸(chang)胃(wei)排出多余(yu)的(de)氣體。

4、檸檬葉(xie)可以鎮咳并緩解胃(wei)痛。

5、紅辣椒則對呼吸系統(tong)、血液循環和心臟都(dou)有很好的保健作用(yong)。

6、冬(dong)陰功湯還有驅(qu)濕作(zuo)用。

冬陰功湯對女人功效

1、滋陰補身

冬陰功湯會放入蝦、蟹(xie)、貝類等海鮮進行烹飪，其營養十分(fen)豐富，含有高蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)素A、B族維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素D、維(wei)生(sheng)素E、鈣、鉀、鎂(mei)、磷(lin)、鋅、鐵、銅等營養成(cheng)分(fen)，女人經(jing)常(chang)食用(yong)可補(bu)充上述營養物質，起到(dao)滋陰補(bu)身的作用(yong)。

2、抗菌止癢

冬(dong)陰功湯中放有(you)香茅，這(zhe)是一種具(ju)有(you)很好(hao)的抗(kang)菌(jun)效果的食材(cai)，其含有(you)的精(jing)油成分具(ju)有(you)抑制(zhi)微生(sheng)物或殺死微生(sheng)物的功效，對革蘭陽性菌(jun)、陰性菌(jun)皆有(you)抑制(zhi)作用(yong)，女人經常喝冬(dong)陰功湯可以抗(kang)菌(jun)止癢(yang)。

3、開胃助消化

冬陰功湯放入了檸檬、香(xiang)葉、辣椒、姜等食(shi)物，這些食(shi)物都具有(you)開胃(wei)(wei)助(zhu)消化的(de)作(zuo)用，能讓(rang)冬陰功湯吃(chi)起來(lai)味(wei)道酸辣開胃(wei)(wei)，有(you)很好的(de)健胃(wei)(wei)助(zhu)消化功效，非(fei)常適(shi)合食(shi)欲不振(zhen)、反胃(wei)(wei)惡心、消化不良的(de)女性適(shi)量食(shi)用。

4、增強免疫力

冬(dong)陰功(gong)湯(tang)富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)等營養，而蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)是建造和修復身體(ti)的(de)重要(yao)原料，人體(ti)的(de)發(fa)育以及受損細(xi)胞的(de)修復和更新(xin)都(dou)離(li)不開蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，食用冬(dong)陰功(gong)湯(tang)能補充足人體(ti)所需蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，增(zeng)強女性(xing)抵抗力(li)，促進身體(ti)發(fa)育，降低疾(ji)病(bing)發(fa)生(sheng)率。

冬陰功湯熱量

泰式冬陰功湯(tang)100克的熱(re)量是199大卡，日常(chang)食(shi)用(yong)一(yi)(yi)般一(yi)(yi)次吃100-200克并不(bu)會導致人(ren)長(chang)胖，而且冬陰功湯(tang)屬于高蛋(dan)白質食(shi)品(pin)，適合減(jian)肥期間食(shi)用(yong)，但不(bu)能過量攝入，如一(yi)(yi)次性吃500克的話，再加上(shang)其他食(shi)物(wu)的熱(re)量，一(yi)(yi)頓飯就有1000大卡以上(shang)的熱(re)量了(le)，長(chang)期這樣吃容易使人(ren)長(chang)胖。

冬陰功湯的做法

烹飪材料：

主料：八只基圍蝦，八個(ge)大蛤(ha)蜊(li)，數(shu)只新鮮(xian)口(kou)蘑，一個(ge)番茄。（可酌情(qing)增(zeng)添，此(ci)為(wei)一人份(fen)）

輔料(liao)：香茅（檸檬(meng)草(cao)），青檸檬(meng)，幼茄，九層塔，薄(bo)荷葉，姜(jiang)，小紅椒，香菜一(yi)小棵(ke)，檸檬(meng)葉子(zi)，椰(ye)漿和淡奶油(you)，一(yi)瓶魚(yu)露，橄欖油(you)。

做法：

1、洗(xi)凈所有材料，香茅兩根切(qie)(qie)段(duan)，三(san)片(pian)青檸檬，幼茄(qie)(qie)8個，姜切(qie)(qie)片(pian)，九層(ceng)塔和薄荷葉(xie)各(ge)一小(xiao)撮(cuo)，7，8個小(xiao)紅椒橫切(qie)(qie)成(cheng)小(xiao)圈。口(kou)蘑切(qie)(qie)片(pian)，番茄(qie)(qie)切(qie)(qie)小(xiao)丁。

2、蝦切下(xia)頭部，去沙線。蛤蜊燙至開口(kou)。起油(you)(you)鍋(guo)，放入少許橄欖油(you)(you)，蝦頭和蝦身一(yi)(yi)同入鍋(guo)煸(bian)炒至變(bian)色，取出(chu)備用。再加適(shi)量油(you)(you)入鍋(guo)，將小紅椒，姜，香茅(mao)，番茄，蘑菇一(yi)(yi)同放入煸(bian)炒，加入適(shi)量的水，再加入蝦頭，檸檬片(pian)，九層(ceng)塔，薄荷葉(xie)，燒(shao)開后加入椰(ye)漿(jiang)(jiang)和淡奶油(you)(you)，攪(jiao)勻(yun)，換小火，煮(zhu)20分鐘。（可以(yi)根據口(kou)味(wei)多加點椰(ye)漿(jiang)(jiang)和淡奶油(you)(you)，更香）煮(zhu)好(hao)后，加鹽，和兩小勺魚露調味(wei)。

3、最后(hou)，將蝦身(shen)和(he)焯(zhuo)過水的(de)蛤蜊(li)放入已調味(wei)后(hou)的(de)湯，微(wei)煮即(ji)可。再加入些(xie)許香菜。

冬陰功湯食用禁忌

1、忌多喝

冬陰(yin)功(gong)湯味(wei)道(dao)酸(suan)辣(la)，十分開胃(wei)，適當食(shi)用(yong)可以增進食(shi)欲，幫助(zhu)消(xiao)化，但若(ruo)是食(shi)用(yong)過多，容易刺激腸胃(wei)，導致(zhi)腸胃(wei)不(bu)(bu)適問題，加(jia)上冬陰(yin)功(gong)湯以蝦(xia)為主要食(shi)材(cai)，而蝦(xia)肉富含蛋(dan)白質，吃太多不(bu)(bu)易消(xiao)化，容易出(chu)現身體(ti)消(xiao)化不(bu)(bu)良的現象(xiang)。

2、對海鮮過敏人群忌食

冬陰功湯會放入蝦、蟹、貝類等海鮮進行烹(peng)飪，因此(ci)對海鮮過敏(min)的人群是不能吃的，否則容易誘發或加重過敏(min)癥狀，出現皮膚(fu)紅腫瘙癢、惡心、嘔吐(tu)、腹絞痛、腹瀉等病癥表現。

3、胃腸道疾病人群忌食

冬(dong)陰功(gong)湯(tang)味(wei)道(dao)酸辣，食用對(dui)腸(chang)(chang)胃(wei)具有一定的刺激性，如(ru)果(guo)本(ben)身患(huan)有胃(wei)腸(chang)(chang)道(dao)的人群是(shi)不適合吃(chi)冬(dong)陰功(gong)湯(tang)的，否則(ze)會加重病情，尤其是(shi)胃(wei)炎(yan)、腸(chang)(chang)炎(yan)患(huan)者，更(geng)要避免類似冬(dong)陰功(gong)湯(tang)這種辛辣刺激性食物。

4、上火、體熱人群忌食

冬(dong)(dong)陰(yin)(yin)功湯(tang)用到(dao)的(de)(de)食材(cai)有蝦、辣椒(jiao)、香茅(mao)，這些都是性味溫熱(re)的(de)(de)食物(wu)，食用后(hou)可加重體內熱(re)氣，若是本身就(jiu)有上(shang)火、體熱(re)不適的(de)(de)人(ren)群，是不宜(yi)吃冬(dong)(dong)陰(yin)(yin)功湯(tang)的(de)(de)，否則容(rong)易(yi)誘發(fa)或加重口舌生瘡、大便(bian)干燥、失眠多(duo)夢、口腔潰(kui)瘍、牙(ya)齦腫痛、口干、小便(bian)短赤等癥(zheng)狀。