涼糕是(shi)糯米(mi)所做，四四方方的糯米(mi)塊，在涼水(shui)中封(feng)存，待(dai)拿出時(shi)已是(shi)透徹里外的冰(bing)涼，一口咬下(xia)，柔(rou)軟(ruan)的糯米(mi)皮肉(rou)綿(mian)軟(ruan)滑膩(ni)，就(jiu)著(zhu)紅糖(tang)，愣(leng)愣(leng)生(sheng)出一股濃(nong)厚的甜，咽下(xia)也久久無法散去(qu)。
據(ju)傳涼(liang)(liang)(liang)糕發(fa)源(yuan)于四(si)川宜賓，資料記(ji)載(zai)，早在清朝光緒(xu)年間(jian)，雙河鎮(zhen)百姓用葡(pu)萄井水制作的涼(liang)(liang)(liang)糕就(jiu)很出名(ming)了，進士杜德輿的《輿地紀勝》上這(zhe)樣記(ji)載(zai)著(zhu)：“來此避暑納涼(liang)(liang)(liang)者甚多，名(ming)小吃涼(liang)(liang)(liang)糕嫩(nen)涼(liang)(liang)(liang)馳名(ming)”。
將冷卻后的涼糕加入(ru)紅糖(tang)水即可(ke)食用放(fang)入(ru)冰箱冷藏后味道更佳。
愛吃(chi)不胖
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