老山云(yun)霧茶,產(chan)自南(nan)京近郊的(de)老山地區獅子嶺,毗鄰老山國家森(sen)林公園,得(de)厚江南(nan)水鄉情(qing)懷,自唐代(dai)以來一(yi)直備受(shou)文人青(qing)睞,至明(ming)代(dai)更是(shi)與南(nan)京雨花茶齊名,其色澤(ze)潤雅,口(kou)感醇(chun)厚,是(shi)不可多(duo)得(de)的(de)茶香佳品。
老(lao)山作為南京近近郊難(nan)得的山脈游覽勝(sheng)地,氣候(hou)宜人,其周邊農(nong)家(jia)一(yi)直有著種(zhong)茶(cha)的古老(lao)習俗,而老(lao)山云霧(wu)茶(cha)更是直接采摘自(zi)老(lao)山之巔,茶(cha)品優質。近年來,按照生(sheng)態規范化(hua)要求,精(jing)心種(zhong)植,焙(bei)炒(chao)規范,產出(chu)優質的高檔茶(cha)品,并(bing)逐(zhu)步形(xing)成“獅嶺佛馨”以及“老(lao)山云蕊”兩大品牌。
“獅(shi)嶺佛馨”扁平挺秀似“佛”指;湯色“佛皇”明亮;香(xiang)高濃久(jiu);滋(zi)味鮮醇,回味甘(gan)香(xiang);葉(xie)底嫩勻。
“老山云(yun)蕊”條形挺直顯鋒(feng)苗,白毫披(pi)露(lu),色(se)澤(ze)嫩綠;湯(tang)色(se)黃綠明亮(liang);香(xiang)高持久;滋味(wei)濃醇,回味(wei)甘香(xiang);葉底(di)嫩勻成朵。
1、氣(qi)候(hou):老(lao)山地區氣(qi)候(hou)溫和,屬于(yu)亞熱帶季風氣(qi)候(hou),年平均氣(qi)溫15.3℃,無霜期(qi)228天,年降水量(liang)1000毫米。
2、水文:老(lao)山地區的泉水大都為溫泉,日(ri)出水量在1000噸(dun)至2000噸(dun)之間,且富(fu)含礦物(wu)(wu)質及放射性(xing)物(wu)(wu)質,具有一定(ding)的醫療價值。
3、土(tu)壤:土(tu)壤種(zhong)類受成(cheng)土(tu)母質影響,有石灰土(tu)、黃棕(zong)壤、紫色(se)土(tu)等。