壽(shou)光梭(suo)(suo)子蟹(xie)俗稱(cheng)大海(hai)蟹(xie)，學名三疣梭(suo)(suo)子蟹(xie)，因其甲殼呈織布梭(suo)(suo)子形，中央有三個(ge)疣狀突起(qi)而得名。
壽光(guang)梭子蟹(xie)(xie)是山(shan)東壽光(guang)市羊(yang)角(jiao)溝一帶的特色水產，羊(yang)角(jiao)溝附近小(xiao)清河入海(hai)口一帶，灘涂遼闊，餌料(liao)豐富(fu)(fu)，所產蟹(xie)(xie)個大，肉肥細嫩，蟹(xie)(xie)黃豐滿，味道鮮美，蛋(dan)白含量高，營養(yang)豐富(fu)(fu)。
尤以清明(ming)時節產卵(luan)前質量最佳，被視為海鮮中上品。
梭子蟹在深海越(yue)冬，清明節后洄游(you)河口淺海一(yi)帶，5月產卵。
幼蟹喜于咸淡水混合(he)處棲息、覓食(shi)。
到9月(yue)份先后脫殼兩次，雌(ci)蟹腹部呈(cheng)半圓型（俗稱團臍），雄(xiong)蟹腹部呈(cheng)銳三(san)角型（欲稱長臍）。
雌(ci)蟹于(yu)拋子前，肉(rou)(rou)肥黃滿，大者斤余重；產卵后體肉(rou)(rou)漸瘦，質(zhi)量下降。
待中(zhong)秋節后，蟹日漸豐(feng)腴，至霜降(jiang)個(ge)個(ge)都脂膏盈甲，殼滿肉肥，當(dang)地謂之“頂蓋肥”，是一年中(zhong)食(shi)蟹最佳時節。
