寶應湖區域可供水產(chan)(chan)養殖面積(ji)10萬畝，湖泊(bo)水位比(bi)較穩定(ding)(ding)，通常(chang)水深在1.5-2米，浮游生(sheng)物校多(duo)，兩棲(qi)動物豐富，生(sheng)物餌(er)料充(chong)足(zu)。全(quan)縣(xian)河蟹(xie)養殖面積(ji)超(chao)過(guo)23萬畝，產(chan)(chan)量達2.5萬噸，產(chan)(chan)量約占全(quan)省河蟹(xie)總(zong)(zong)產(chan)(chan)量的(de)1/8、全(quan)國(guo)總(zong)(zong)產(chan)(chan)量的(de)1/16。寶應湖大閘(zha)蟹(xie)不僅(jin)外型好看，色澤鮮亮，口感(gan)鮮美，寶應得天獨厚的(de)生(sheng)態(tai)資(zi)源造就了寶應湖大閘(zha)蟹(xie)的(de)優越品(pin)質，先后被(bei)國(guo)家(jia)有關(guan)權威部門認(ren)定(ding)(ding)為(wei)無公害(hai)產(chan)(chan)品(pin)、綠色食(shi)品(pin)、有機食(shi)品(pin)，2004年被(bei)中(zhong)國(guo)漁業協會評為(wei)中(zhong)國(guo)十大名(ming)蟹(xie)。
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