寶應(ying)湖區(qu)域可(ke)供水產(chan)(chan)養(yang)殖(zhi)面積10萬(wan)(wan)畝(mu)(mu),湖泊水位(wei)比較(jiao)穩定(ding),通常(chang)水深在1.5-2米(mi),浮(fu)游生物校多,兩棲動物豐富,生物餌料(liao)充足。全(quan)縣河蟹(xie)養(yang)殖(zhi)面積超過23萬(wan)(wan)畝(mu)(mu),產(chan)(chan)量達2.5萬(wan)(wan)噸(dun),產(chan)(chan)量約占全(quan)省河蟹(xie)總(zong)產(chan)(chan)量的(de)(de)1/8、全(quan)國總(zong)產(chan)(chan)量的(de)(de)1/16。寶應(ying)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)不僅外(wai)型好看,色澤鮮(xian)亮,口(kou)感鮮(xian)美,寶應(ying)得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)生態(tai)資源造就了寶應(ying)湖大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)(de)優越品質,先后被國家(jia)有關權(quan)威部門認定(ding)為無(wu)公害產(chan)(chan)品、綠(lv)色食品、有機食品,2004年被中(zhong)國漁(yu)業協(xie)會評為中(zhong)國十大(da)名蟹(xie)。