沙青蟹,學名為(wei)擬穴(xue)青蟹,俗(su)稱(cheng)蝤蛑(mou),產自廣東(dong)省廣州南(nan)沙區的(de)(de)龍(long)穴(xue)島(dao)及新墾地區。鹽度2.6~55‰,肉食(shi)性營穴(xue)居(ju),晝伏夜出(chu)。南(nan)沙青蟹種質資源純正,生長環(huan)境優越,肉質細嫩,具有極高的(de)(de)藥用價值和美容功(gong)效。
南沙青蟹養殖區(qu)位于(yu)(yu)珠江入(ru)海(hai)口,主(zhu)要分布(bu)于(yu)(yu)龍穴島(dao)及新墾區(qu)域。
該產(chan)品體型(xing)較大,單只重380g~600g。頭胸甲略呈(cheng)扇形(xing),背面稍隆起(qi)而光(guang)滑,胃區(qu)與心區(qu)之間有明(ming)顯(xian)的“H”形(xing)凹痕,蟹殼具尖銳(rui)突出的鋸緣。甲面及附肢(zhi)青綠,腹部黃白色。金爪(zhua)緋(fei)鉗,殼薄鰲(ao)大,兩不對(dui)稱,鰲(ao)足部具有明(ming)顯(xian)的網狀花紋。
南沙青(qing)蟹(xie)為(wei)高蛋白低脂肪食品(pin),含18種氨基酸(suan)。除可(ke)食用價值(zhi)外,還具(ju)有極(ji)高的藥用價值(zhi),肉和內臟可(ke)治(zhi)疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產后血閉,長期食用具(ju)有利水消腫,去斑美容(rong),滋陰(yin)壯陽之功效,亦為(wei)優(you)良美容(rong)保健之食品(pin)
至2014年,南沙青蟹總養殖面積超5萬,總產值超5億人民幣,南沙青蟹獲農業部和省無公害農產(chan)品產(chan)地認證。
2022年2月,國家(jia)知識產(chan)權局發布公告,正式核準“南沙青蟹”注冊(ce)地理標志證明商(shang)標。
2022年(nian),南沙青蟹入選2022年(nian)第(di)一批全國名特(te)優新農產(chan)品名錄。