地都青蟹，盛產于(yu)榕江(jiang)下游江(jiang)海交(jiao)匯水域，蟹肉鮮美(mei)，有“青嶼蟹甜過(guo)蜜”之美(mei)譽。
青蟹(xie)(xie)有二類，肉蟹(xie)(xie)和膏蟹(xie)(xie)。肉蟹(xie)(xie)是(shi)普通海蟹(xie)(xie)，膏蟹(xie)(xie)俗(su)稱赤蟹(xie)(xie)，全是(shi)雌(ci)蟹(xie)(xie)，其體內蟹(xie)(xie)黃（俗(su)稱“紅(hong)膏”）積蓄多，背殼隆(long)起，呈赤色，肉質肥厚堅(jian)實。
地都青蟹，不論肉蟹和膏(gao)蟹，均有豐(feng)富(fu)的營養(yang)價值(zhi)和經(jing)濟價值(zhi)。
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