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基本介紹

連江(jiang)海(hai)帶，福建(jian)省福州市(shi)連江(jiang)縣特(te)產(chan)，中國國家地理標志產(chan)品。

連江(jiang)縣是(shi)“中(zhong)國海帶之鄉”，連江(jiang)海帶是(shi)“最具影(ying)響(xiang)力水產(chan)品(pin)區域公用品(pin)牌”，養殖歷史(shi)悠(you)久，產(chan)業(ye)鏈完(wan)整，質量特(te)色鮮明，獨特(te)品(pin)質與(yu)產(chan)地地理和人(ren)文因素密切(qie)相關(guan)，口感柔嫩、味(wei)道獨特(te)，營養豐富。

地域產地

福建省福州(zhou)市連江縣現(xian)轄行政區域(yu)及北緯 26°07′至(zhi) 26°27′，東經 119°17′至(zhi) 120°31′之間海域(yu)。

品質特點

鮮海帶：葉片平(ping)整(zheng)，寬度較大，中帶部(bu)(bu)與邊緣部(bu)(bu)的葉片厚度均勻，個體(ti)間性狀均勻，附著性生物(wu)和(he)砂泥少，藻體(ti)柔嫩，口感脆爽鮮美。

干海帶：呈海(hai)帶固(gu)有(you)的深綠色(se)或褐色(se)，葉體(ti)清潔平(ping)展，兩棵間無(wu)粘貼(tie)、無(wu)霉變、無(wu)花斑、無(wu)海(hai)帶根。

鹽漬海帶：表面(mian)光滑，無粘液(ye)，呈褐綠色，形狀整齊。

生長環境

連江(jiang)(jiang)縣地處福建(jian)省東部沿海，東與臺(tai)灣(wan)、馬祖列島一(yi)衣(yi)帶水(shui)，西傍(bang)省會(hui)福州(zhou)，南扼閩江(jiang)(jiang)口，北接(jie)閩浙通道。全縣總面積4280平方公里，

其(qi)中：陸地面積1168平(ping)方公(gong)里，海(hai)域(yu)面積3112平(ping)方公(gong)里。境內海(hai)岸(an)線(xian)長238公(gong)里，有三灣(wan)（羅源灣(wan)、定海(hai)灣(wan)、黃岐灣(wan)）、三口（可門口、閩(min)江口、敖江口），是(shi)全國(guo)縣(xian)級(ji)水產第二大縣(xian)、全省水產第一大縣(xian)和(he)“中國(guo)海(hai)帶之鄉”。

連江縣東洛島(dao)是位(wei)于(yu)北緯(wei)26°的(de)深海海域，水清(qing)海闊(kuo)，不凍(dong)不淤，適(shi)合海帶種殖，品質好。

工藝流程

鮮海帶：采收→清(qing)洗→整理→貯存。

干海帶：清洗(xi)→燙煮→冷卻→攤菜→切(qie)分→干(gan)燥(zao)→包裝。

鹽漬海帶：清洗(xi)→燙煮→冷卻→脫水→拌(ban)鹽→攤菜(cai)→切分→包(bao)裝。

生產情況

2019年，連江海帶養殖面積已達到7萬多畝(mu)，產量20多萬噸，產值十(shi)三多億元(yuan)。

榮譽認證

2019年10月(yue)8日，國(guo)家(jia)知識產權局批準對“連江海帶”實施地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護。

歷史淵源

20世紀50年代以(yi)前，連江縣并無海帶養殖業。

1956年，福建省(sheng)水(shui)產部門首先引進山東(dong)青島海(hai)(hai)帶苗(miao)，在(zai)連(lian)江縣筱埕鎮試養。好苗(miao)子遇上好環境，讓連(lian)江迅速(su)成長為全國(guo)最大的海(hai)(hai)帶育苗(miao)基地，海(hai)(hai)帶產業(ye)從育苗(miao)、養殖、加工到銷售一條龍，并(bing)獲得了(le)“中國(guo)海(hai)(hai)帶之鄉(xiang)”的金字招牌。

2015年，福建省委(wei)組織部牽頭(tou)組織的“院(yuan)士(shi)八閩行”活動(dong)中，企業與院(yuan)士(shi)對接(jie)上了，并得到連江縣的支持。院(yuan)士(shi)團隊將(jiang)研發成功多年的藻類深加工工藝技術，延伸到海帶精深加工。

2018年5月舉辦的2018年全國(guo)(guo)(guo)科技(ji)活動周(zhou)上，大(da)連(lian)工(gong)業大(da)學國(guo)(guo)(guo)家海洋(yang)食品工(gong)程技(ji)術研(yan)究中(zhong)心(xin)聯合科研(yan)成果轉(zhuan)化企業共同參展，向(xiang)全國(guo)(guo)(guo)展示了海帶之鄉的精深加(jia)工(gong)新突破。