照燒雞肉炒飯辣(la)嗎?稍微有點辣(la)。照燒雞肉炒飯是必勝客味道最(zui)好的(de)飯之一(yi)。用料(liao)足,咸鮮囗(wei)感,配(pei)料(liao)有雞丁(ding),培根,雞蛋,洋蔥,芝麻,海苔碎(sui),都是很(hen)常見的(de)食材,但融合起來卻非常驚(jing)艷。
食材
雞胸肉兩小塊、生抽6勺(shao)、洋蔥半個、黃色彩(cai)椒大半個、糖(tang)適量提味(wei)、姜片(pian)四片(pian)、雞蛋3個、料(liao)酒1勺(shao)、鹽1勺(shao)、蠔油2勺(shao)。
步驟
1、雞胸肉洗干凈(jing),切成小塊,加入生姜,1調羹(geng)煮(zhu)酒,3調羹(geng)醬油,適量糖(tang),腌20分鐘。
2、將3個雞蛋(dan)打碎,放入半勺鹽中備(bei)用;洋蔥切丁(ding);柿(shi)子黃椒切丁(ding)備(bei)用
3、把鍋里的油加熱,倒入碎雞蛋,翻炒(chao)
4、用(yong)抹刀(dao)把炒雞蛋切(qie)成小塊。把鍋拿出(chu)來(lai)放進碗(wan)里用(yong)。
5、然后把油放進(jin)鍋里(li),加(jia)熱,放入腌(a)好的雞(ji)肉,炒兩分(fen)鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右。當肉變黃時,加(jia)入3湯匙生醬油、2湯匙蠔油和半勺(shao)鹽。把雞(ji)肉炒到(dao)上色,再炒兩分(fen)鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右。
6、把洋(yang)蔥(cong)炒(chao)一(yi)下,加些糖。把洋(yang)蔥(cong)和胡椒炒(chao)軟(ruan),然后(hou)倒入一(yi)些米(mi)(mi)飯。用(yong)中火(huo)攪拌(ban),炒(chao)菜時間可(ke)以再長一(yi)點,讓(rang)洋(yang)蔥(cong)的味道更豐富,米(mi)(mi)粒的感(gan)覺(jue)更足。