照(zhao)燒(shao)雞(ji)肉炒(chao)飯(fan)辣(la)嗎?稍微有(you)點辣(la)。照(zhao)燒(shao)雞(ji)肉炒(chao)飯(fan)是(shi)必勝客味道最好的飯(fan)之一。用(yong)料(liao)(liao)足,咸鮮囗感,配(pei)料(liao)(liao)有(you)雞(ji)丁,培(pei)根,雞(ji)蛋(dan),洋蔥,芝麻,海苔(tai)碎(sui),都是(shi)很(hen)常見的食材,但融合(he)起來卻非常驚艷。
食材
雞胸肉(rou)兩(liang)小塊、生抽6勺(shao)、洋蔥半(ban)個、黃(huang)色彩椒大半(ban)個、糖適量提味、姜(jiang)片(pian)四片(pian)、雞蛋3個、料酒(jiu)1勺(shao)、鹽1勺(shao)、蠔油(you)2勺(shao)。
步驟
1、雞胸肉洗(xi)干凈,切(qie)成(cheng)小(xiao)塊,加入生姜(jiang),1調(diao)羹煮(zhu)酒,3調(diao)羹醬油,適量糖,腌20分鐘。
2、將3個雞蛋打碎,放入半勺(shao)鹽中(zhong)備用(yong);洋蔥切(qie)丁;柿子黃(huang)椒切(qie)丁備用(yong)
3、把鍋(guo)里(li)的油加(jia)熱,倒入碎(sui)雞(ji)蛋(dan),翻炒(chao)
4、用(yong)(yong)抹刀把炒雞蛋切成(cheng)小塊。把鍋(guo)拿(na)出來放進(jin)碗里用(yong)(yong)。
5、然后(hou)把(ba)油放(fang)進鍋(guo)里,加熱,放(fang)入(ru)腌好的雞(ji)肉(rou),炒(chao)(chao)兩分(fen)鐘左右。當(dang)肉(rou)變黃時,加入(ru)3湯匙生醬(jiang)油、2湯匙蠔油和(he)半勺(shao)鹽。把(ba)雞(ji)肉(rou)炒(chao)(chao)到上(shang)色,再炒(chao)(chao)兩分(fen)鐘左右。
6、把洋蔥(cong)炒一下,加些糖。把洋蔥(cong)和胡椒炒軟,然(ran)后(hou)倒入一些米飯(fan)。用中火攪拌,炒菜時間可以再長一點,讓洋蔥(cong)的味(wei)道更豐富,米粒的感覺更足。