芒果视频下载

魯山胡辣湯介紹

魯(lu)山(shan)縣，古魯(lu)陽。其(qi)胡辣湯(tang)(tang)也養育著魯(lu)山(shan)兒女們，也有多年歷史，其(qi)配料為精選羊肉(rou)片、豆腐(fu)絲（油炸過(guo)的(de)(de)豆腐(fu)干切為細絲）、粉皮(pi)、面粉（勾芡用）、蔥、胡椒、其(qi)它(ta)佐料等熬制(zhi)而(er)成(cheng)。魯(lu)山(shan)胡辣湯(tang)(tang)與(yu)其(qi)它(ta)地方不同(tong)的(de)(de)是(shi)加(jia)入(ru)了(le)粉皮(pi)，在喝湯(tang)(tang)的(de)(de)同(tong)時也加(jia)入(ru)了(le)口感的(de)(de)Q勁，使(shi)其(qi)更為精妙！

魯山哪里的胡辣湯好喝

在魯(lu)山(shan)縣(xian)城(cheng)(cheng)主(zhu)要有(you)(you)(you)老(lao)城(cheng)(cheng)門兩家、鋼廠路口(kou)幾(ji)家極為(wei)正宗，是(shi)魯(lu)山(shan)縣(xian)城(cheng)(cheng)最有(you)(you)(you)名(ming)的(de)胡(hu)辣(la)(la)湯(tang)(tang)。如果(guo)說有(you)(you)(you)人(ren)不(bu)喜歡吃什么飯菜，但(dan)沒(mei)有(you)(you)(you)一個魯(lu)山(shan)人(ren)說不(bu)喜歡吃魯(lu)山(shan)胡(hu)辣(la)(la)湯(tang)(tang)的(de)。不(bu)說縣(xian)城(cheng)(cheng)，魯(lu)山(shan)縣(xian)的(de)每個村鎮早上(shang)都會有(you)(you)(you)賣有(you)(you)(you)胡(hu)辣(la)(la)湯(tang)(tang)的(de)。或(huo)(huo)是(shi)流動(dong)推車點、或(huo)(huo)是(shi)固定攤點。凡是(shi)有(you)(you)(you)條(tiao)件機會吃上(shang)胡(hu)辣(la)(la)湯(tang)(tang)的(de)魯(lu)山(shan)人(ren)，80%以(yi)上(shang)的(de)早餐(can)會吃胡(hu)辣(la)(la)湯(tang)(tang)，可(ke)畏是(shi)老(lao)少皆愛。胡(hu)辣(la)(la)湯(tang)(tang)在魯(lu)山(shan)兒女們的(de)日(ri)常生活中占(zhan)有(you)(you)(you)舉足(zu)輕重的(de)地位。

魯山胡辣湯的做法和配料

原料(liao)：胡辣湯料(liao)40克(ke)(ke)(ke)(ke)、胡椒(jiao)(jiao)20克(ke)(ke)(ke)(ke)、辣椒(jiao)(jiao)10克(ke)(ke)(ke)(ke)、熟羊(牛)肉400克(ke)(ke)(ke)(ke)、羊骨高湯3kg、面(mian)筋1.5kg、面(mian)粉300克(ke)(ke)(ke)(ke)、粉皮100克(ke)(ke)(ke)(ke)、加(jia)粉芡。

調料：蔥、姜、精鹽(yan)、味精、醬油、香油等適量。

制作過程

1、在鍋中放入(ru)適量水加入(ru)高湯放入(ru)胡辣湯料(liao)、胡椒(jiao)、辣椒(jiao)等(deng)，大火讓其燒開(kai)。

2、待(dai)鍋中(zhong)水燒開后，放入羊肉、面筋。待(dai)羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒(dao)入鍋中(zhong)，燒至湯汁(zhi)變稠(chou)時，放入粉皮(pi)、蔥、精鹽、味精、醬油，文(wen)火(huo)熬制5分鐘(zhong)即成(cheng)。

3、起鍋盛湯，依據(ju)個人(ren)口味放入適量香油、醋。