1、大米:大米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而(er)減少高血壓的(de)機會;粳米能預防糖尿(niao)病(bing)、腳氣病(bing)、老年斑和便(bian)秘等疾病(bing);大米米糠層的(de)粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dong),對胃病(bing)、便(bian)秘、痔(zhi)瘡等療效(xiao)很好。
2、羊(yang)骨(gu)(gu):羊(yang)骨(gu)(gu)中含(han)有磷(lin)酸鈣、碳酸鈣、骨(gu)(gu)膠原的等成(cheng)分,有補腎(shen)壯(zhuang)骨(gu)(gu),溫中止(zhi)瀉(xie)之功效。可用于血小板減少性子癜、再(zai)生不良性貧血、筋骨(gu)(gu)疼(teng)痛、要軟(ruan)乏力、白濁、淋痛、久(jiu)(jiu)瀉(xie)、久(jiu)(jiu)痢等病(bing)癥。
3、羊(yang)肉:羊(yang)肉性質溫熱,含(han)有多(duo)種營養物質,溫補效(xiao)果較為顯(xian)著,可(ke)以補氣補腎(shen),緩解腎(shen)虛引起的(de)乏力、腰膝酸軟、頭暈、性欲(yu)減退、手腳冰(bing)冷,還可(ke)以強筋健(jian)骨(gu)、調理脾(pi)胃功能,尤其是(shi)脾(pi)胃虛寒的(de)人(ren)群(qun),能夠增進食欲(yu)。
用料:羊棒(bang)骨(gu)、羊肉、大米、豆腐(fu)干、八角、桂(gui)皮、香葉、生(sheng)姜、料(liao)酒、生(sheng)抽、老(lao)抽、小蔥
做法:
1、羊肉加料酒汆水,除去浮(fu)沫。
2、羊肉肉撈出放入(ru)高壓鍋,加入(ru)水,并加入(ru)老抽、生抽、蔥段(duan)、桂(gui)皮、八(ba)角、香葉(xie)、料(liao)酒、鹽等調味,壓半小時,把肉壓至軟爛。
3、將香干加入到肉(rou)湯中(zhong),再鹵制30分鐘,至入味(wei)。
4、羊棒骨熬制3個小時,吊(diao)出高湯。
5、高湯(tang)中倒入大(da)米,攪(jiao)拌(ban)熬(ao)制2個小時以(yi)上,大米至爛(lan)稠即可(ke)食用。