紅燒肉放柚子皮好吃嗎
柚(you)皮紅燒肉(rou)的口味清(qing)爽,單純吃柚(you)皮太寡味,柚(you)皮與紅燒肉(rou)一起燜,性質剛好(hao)綜合,不淡(dan)不膩,口感(gan)適(shi)中,非常美味。
柚皮紅燒肉的材料
主料:處理好的(de)柚(you)皮250克(ke),五花肉,油,蒜片(pian)(或(huo)青蒜)精鹽,雞精,醬(jiang)油各適量。
柚子皮紅燒肉怎么燒
1、制作柚皮紅燒(shao)肉先(xian)將柚皮水擠干,切(qie)成條狀備用;
2、接著起油鍋將翻(fan)炒柚皮條(tiao),加入(ru)精鹽、雞精、醬(jiang)油和清水,蓋(gai)上鍋蓋(gai),用中火煮5分鐘以入(ru)味(wei),盛出(chu)備用;
3、然后鍋(guo)內(nei)炒糖色,將處理好的五(wu)花肉塊放入翻(fan)炒上色,加調料繼續翻(fan)炒,加水燜煮半小(xiao)時;
4、最后將(jiang)柚皮條放入鍋內,繼續燜煮五分鐘即可。
貼士:若喜歡吃辣(la)的(de),可以放少許貴州“老干媽”豆豉辣(la)醬,味更鮮(xian)美。常吃柚(you)皮還可降(jiang)氣止咳(ke),清火通便(bian),降(jiang)脂降(jiang)糖(tang),特別適合于中(zhong)老年人或糖(tang)尿病患(huan)者。