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生長與分布

鉗魚(IctalurusPunctatus(Rafinesque)亦稱溝(gou)鯰(nian)(ChannelCatfish),屬(shu)于鯰(nian)形目(Siluriformes)、鮰科(Ictaluridae)魚類。鉗魚天然分布區域在美(mei)國中部流域、加拿(na)大南(nan)部和(he)大西洋(yang)沿岸部份地區。

以后廣(guang)泛地進入(ru)大(da)西洋(yang)沿岸，在美國(guo)和墨西哥北部都有分(fen)布(bu)。產(chan)地是水(shui)質無污染(ran)、沙質或(huo)石礫(li)底質、流速較快(kuai)的(de)大(da)中河(he)流。也能(neng)進入(ru)咸淡(dan)水(shui)水(shui)域生(sheng)活。現(xian)為美國(guo)主要(yao)淡(dan)水(shui)養殖品種(zhong)之一。鉗(qian)魚是湖(hu)北省(sheng)水(shui)產(chan)科(ke)學研究所(suo)于1984年與云斑(ban)鮰同時引進的(de)一種(zhong)鮰科(ke)魚類，經過幾年的(de)研究及(ji)推廣(guang)養殖，證(zheng)實該種(zhong)魚適合我國(guo)大(da)部份地區養殖。多生(sheng)長于水(shui)質無污染(ran)的(de)沙質或(huo)石礫(li)底或(huo)流速較快(kuai)的(de)大(da)中河(he)流；也能(neng)進入(ru)咸淡(dan)水(shui)水(shui)域生(sheng)活。

鉗魚源于(yu)新北界，分布(bu)在魁北克和(he)美(mei)國(guo)的(de)東部和(he)北部，在墨西哥(ge)北部亦有其分布(bu)。后(hou)來(lai)這(zhe)個品種(zhong)被引進(jin)到歐洲的(de)內陸湖(hu)和(he)馬來(lai)西亞的(de)一些地方。加拿大(da)的(de)鉗魚數(shu)量很大(da)，不(bu)僅棲息在五大(da)湖(hu)，尼皮貢湖(hu)一帶也有廣泛分布(bu)。

形態及特征

鉗魚體(ti)型較(jiao)(jiao)(jiao)長(chang)(chang)，體(ti)前(qian)部(bu)(bu)寬(kuan)于(yu)后部(bu)(bu)，頭較(jiao)(jiao)(jiao)小，吻稍(shao)尖，口亞端位，體(ti)表光滑無鱗，粘液豐富，側(ce)線完全，皮膚上(shang)有(you)明(ming)(ming)(ming)顯(xian)的側(ce)線孔。頭部(bu)(bu)上(shang)下頜具(ju)有(you)深灰色觸須(xu)4對(dui)，其中(zhong)鼻須(xu)1對(dui)，頜須(xu)1對(dui)，頤須(xu)2對(dui)，長(chang)(chang)短各異，以頜須(xu)為(wei)最長(chang)(chang)，末端超過胸(xiong)鰭(qi)基部(bu)(bu)，鼻須(xu)最短。鰓孔較(jiao)(jiao)(jiao)大，鰓膜不(bu)(bu)連于(yu)峽部(bu)(bu)，頤部(bu)(bu)有(you)較(jiao)(jiao)(jiao)明(ming)(ming)(ming)顯(xian)而不(bu)(bu)規則的斑(ban)(ban)點(dian)，體(ti)重大于(yu)0.5公斤的個(ge)體(ti)斑(ban)(ban)點(dian)消失。具(ju)有(you)脂鰭(qi)一(yi)個(ge)，尾(wei)鰭(qi)分叉較(jiao)(jiao)(jiao)深，各鰭(qi)均為(wei)深灰色。體(ti)兩(liang)側(ce)背部(bu)(bu)淡灰色，腹部(bu)(bu)乳(ru)白色，幼魚體(ti)兩(liang)側(ce)有(you)明(ming)(ming)(ming)顯(xian)而不(bu)(bu)規則的斑(ban)(ban)點(dian)，成魚斑(ban)(ban)點(dian)逐步不(bu)(bu)明(ming)(ming)(ming)顯(xian)或消失。

生活習性

鉗魚(yu)在江河、湖(hu)泊、水(shui)(shui)庫和(he)池塘中均能產卵(luan)(luan)(luan)(luan)于巖石突出物之(zhi)下(xia)，或(huo)(huo)者(zhe)淹沒(mei)的(de)樹木、樹樁、樹根(gen)之(zhi)下(xia)或(huo)(huo)河道的(de)洞穴里。鉗魚(yu)的(de)雄(xiong)魚(yu)是典型的(de)筑巢魚(yu)類，在與雌(ci)(ci)魚(yu)交尾(wei)后趕(gan)走(zou)雌(ci)(ci)魚(yu)，并守護受(shou)(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)(luan)發(fa)育直(zhi)至孵出魚(yu)苗。通常斑點(dian)叉(cha)尾(wei)鮰(hui)產卵(luan)(luan)(luan)(luan)溫度(du)范圍為21－29℃，最適(shi)溫度(du)為26℃，水(shui)(shui)溫超過30℃不(bu)(bu)利于受(shou)(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)(luan)的(de)胚胎發(fa)育和(he)魚(yu)苗成活。在長江流域斑點(dian)叉(cha)尾(wei)鮰(hui)的(de)繁殖(zhi)季節為6－7月(yue)。體重（或(huo)(huo)年(nian)齡(ling)）較大的(de)比體重（或(huo)(huo)年(nian)齡(ling)）較小的(de)其產卵(luan)(luan)(luan)(luan)季節要早些。產卵(luan)(luan)(luan)(luan)時(shi)(shi)，每尾(wei)魚(yu)通常以尾(wei)鰭包裹對(dui)方(fang)頭部，雄(xiong)魚(yu)劇烈(lie)顫動(dong)(dong)魚(yu)體并排出精(jing)(jing)液，與此同時(shi)(shi)，雌(ci)(ci)魚(yu)開始(shi)產卵(luan)(luan)(luan)(luan)。卵(luan)(luan)(luan)(luan)受(shou)(shou)精(jing)(jing)后發(fa)粘，相互(hu)粘結(jie)而附于水(shui)(shui)池底部。據Clemens和(he)Sneed(1957）報道，雄(xiong)魚(yu)護卵(luan)(luan)(luan)(luan)時(shi)(shi)位于卵(luan)(luan)(luan)(luan)塊上方(fang)，不(bu)(bu)斷擺動(dong)(dong)腹鰭，以達到對(dui)受(shou)(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)(luan)增氧(yang)的(de)作用。

鉗魚屬(shu)底棲魚類，主要棲息于湖泊、河流有砂礫、石塊的(de)底層(ceng)，喜歡在陰暗的(de)光線(xian)條件下集群攝(she)食(shi)(shi)，有晝伏夜(ye)出的(de)攝(she)食(shi)(shi)習慣。水溫(wen)4～5 ℃ 開始攝(she)食(shi)(shi)，39 ℃ 時停食(shi)(shi)，生長(chang)溫(wen)度(du)為(wei)5 ～ 36 .5 ℃ ，最適生長(chang)溫(wen)度(du)為(wei)18 ～30 ℃ 。溶氧3 毫(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)以上(shang)較好，低子0 . 8 毫(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)時出現浮頭，0 . 34 毫(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)時窒(zhi)息死亡。正常(chang)生長(chang)的(de)pH 值為(wei)6 . 5 ～8 . 9 。池養條件下第1 年長(chang)至13 ～35 厘(li)米(mi)(mi)，第2 年35 ～45 厘(li)米(mi)(mi)，第3 年達(da)45 ～57 厘(li)米(mi)(mi)。

飼養方法

鉗魚(yu)(yu)，又(you)稱(cheng)溝鯰、河鯰、美洲鯰。這種魚(yu)(yu)具有(you)適應性(xing)(xing)強、生(sheng)長快(kuai)、易(yi)飼(si)養(yang)、易(yi)起捕以(yi)及肉(rou)質鮮美等特點，是世界聞名的養(yang)殖品(pin)種和游(you)釣對(dui)象(xiang)。該魚(yu)(yu)為大型溫水性(xing)(xing)淡水魚(yu)(yu)類，是以(yi)植物性(xing)(xing)飼(si)料為主的雜(za)食(shi)(shi)性(xing)(xing)魚(yu)(yu)類，在天然水域中，主要攝食(shi)(shi)對(dui)象(xiang)是底棲生(sheng)物、水生(sheng)昆蟲(chong)、浮(fu)游(you)動物、輪(lun)蟲(chong)、有(you)機碎屑和大型藻類。在人工養(yang)殖條件下對(dui)各種配(pei)合(he)飼(si)料都能攝取(qu)，尤其喜(xi)食(shi)(shi)魚(yu)(yu)粉(fen)、豆餅、玉(yu)米(mi)、米(mi)糠(kang)、麥麩等原料配(pei)制而成的顆粒飼(si)料。由于其生(sheng)長速(su)度(du)極快(kuai)，所以(yi)在不(bu)同(tong)養(yang)殖時期，飼(si)養(yang)管理必須相應跟上，才能確(que)保養(yang)殖效益的提(ti)高(gao)。

親魚培育期

在(zai)親(qin)(qin)(qin)魚(yu)培育(yu)(yu)時期，要選擇(ze)體質健壯、生長性能良好的(de)4齡～5齡魚(yu)作為親(qin)(qin)(qin)魚(yu)，按雌雄1∶1的(de)比例配組。親(qin)(qin)(qin)魚(yu)池(chi)(chi)面(mian)積3畝～5畝，每(mei)畝放養60尾～80尾親(qin)(qin)(qin)魚(yu)，約(yue)150公(gong)斤(jin)～200公(gong)斤(jin)，同時搭養少(shao)量(liang)鰱、鳙魚(yu)種，以便改(gai)善池(chi)(chi)塘水(shui)質。親(qin)(qin)(qin)魚(yu)在(zai)越冬(dong)(dong)前(qian)，要采取強化培育(yu)(yu)措施，讓親(qin)(qin)(qin)魚(yu)積累一(yi)定的(de)營(ying)養，這既是親(qin)(qin)(qin)魚(yu)懷卵的(de)物質基礎，又能使親(qin)(qin)(qin)魚(yu)順(shun)利越冬(dong)(dong)。冬(dong)(dong)天只要水(shui)溫在(zai)10℃以上，親(qin)(qin)(qin)魚(yu)尚能少(shao)量(liang)攝(she)食(shi)(shi)，因(yin)此需適(shi)量(liang)投喂一(yi)些飼(si)料。產前(qian)培育(yu)(yu)最為重(zhong)要，即在(zai)開春后加(jia)(jia)強投喂，精(jing)心管理。首先將(jiang)池(chi)(chi)水(shui)換去一(yi)部分，加(jia)(jia)注(zhu)新(xin)水(shui)，水(shui)溫上升后，親(qin)(qin)(qin)魚(yu)攝(she)食(shi)(shi)日漸(jian)旺盛(sheng)，因(yin)此要逐步加(jia)(jia)大(da)投喂量(liang)，并(bing)適(shi)當(dang)(dang)增加(jia)(jia)一(yi)些動物性飼(si)料，如(ru)畜禽(qin)內臟、小魚(yu)蝦等。為了(le)提高(gao)親(qin)(qin)(qin)魚(yu)池(chi)(chi)中水(shui)溫，可(ke)將(jiang)水(shui)位適(shi)當(dang)(dang)降低，同時注(zhu)意加(jia)(jia)強沖水(shui)。

魚苗培育期

魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)出(chu)膜后(hou)2天(tian)(tian)(tian)～3天(tian)(tian)(tian)便可(ke)(ke)(ke)進行暫(zan)養(yang)(yang)。暫(zan)養(yang)(yang)池(chi)(chi)以面積(ji)1平(ping)方米(mi)(mi)(mi)(mi)～2平(ping)方米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)水(shui)(shui)(shui)泥池(chi)(chi)為好，每平(ping)方米(mi)(mi)(mi)(mi)可(ke)(ke)(ke)暫(zan)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)1萬～1.5萬尾。池(chi)(chi)內(nei)需(xu)有(you)(you)微流(liu)水(shui)(shui)(shui)，2天(tian)(tian)(tian)～3天(tian)(tian)(tian)后(hou)要(yao)投喂(wei)些適口飼料，以輪蟲(chong)最好，不足時(shi)也可(ke)(ke)(ke)投喂(wei)人工粉(fen)狀配合飼料。魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)經5天(tian)(tian)(tian)～6天(tian)(tian)(tian)暫(zan)養(yang)(yang)后(hou)便可(ke)(ke)(ke)轉入(ru)專池(chi)(chi)培育夏花(hua)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)。夏花(hua)培育可(ke)(ke)(ke)用有(you)(you)流(liu)水(shui)(shui)(shui)的(de)水(shui)(shui)(shui)泥池(chi)(chi)或面積(ji)較小(xiao)的(de)土池(chi)(chi)培育，水(shui)(shui)(shui)深0.7米(mi)(mi)(mi)(mi)～1米(mi)(mi)(mi)(mi)，用常(chang)(chang)規(gui)方法進行消毒。藥物(wu)毒性消失后(hou)施(shi)基肥培育浮(fu)游動物(wu)。魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)下池(chi)(chi)前用8克/立方米(mi)(mi)(mi)(mi)硫酸(suan)銅溶液洗浴10分(fen)鐘(zhong)～20分(fen)鐘(zhong)，進行消毒。流(liu)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)泥池(chi)(chi)每立方米(mi)(mi)(mi)(mi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)可(ke)(ke)(ke)放(fang)苗(miao)(miao)(miao)8000尾，土池(chi)(chi)每畝放(fang)苗(miao)(miao)(miao)5萬～8萬尾。魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)下池(chi)(chi)后(hou)2天(tian)(tian)(tian)～3天(tian)(tian)(tian)，由于池(chi)(chi)中有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)天(tian)(tian)(tian)然餌料，一般不需(xu)投餌，以后(hou)投喂(wei)人工飼料。人工配合飼料的(de)主要(yao)成分(fen)為魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)、玉米(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)、黃豆粉(fen)、維生素(su)和礦物(wu)質等(deng)，要(yao)求蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)為35%～40%。日(ri)投餌量(liang)要(yao)根據天(tian)(tian)(tian)氣、水(shui)(shui)(shui)溫、魚(yu)(yu)(yu)的(de)攝食情(qing)況而定，以投喂(wei)后(hou)半小(xiao)時(shi)內(nei)吃(chi)完為宜。整個(ge)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)飼養(yang)(yang)期間，要(yao)經常(chang)(chang)注入(ru)新水(shui)(shui)(shui)，進水(shui)(shui)(shui)都(dou)要(yao)過濾，水(shui)(shui)(shui)中溶氧應保(bao)持在(zai)4毫克/升以上(shang)。大約培育20天(tian)(tian)(tian)左右(you)，魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)可(ke)(ke)(ke)長成體(ti)長4厘米(mi)(mi)(mi)(mi)左右(you)的(de)夏花(hua)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)。

魚種飼養期

這個階段(duan)是將夏(xia)(xia)(xia)花(hua)(hua)再經過一段(duan)時間(jian)的(de)(de)(de)飼養(yang)，將其培育(yu)為(wei)(wei)(wei)大規格(ge)和(he)體(ti)質健壯(zhuang)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)。魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)池(chi)以3畝(mu)～5畝(mu)為(wei)(wei)(wei)宜，水(shui)(shui)深1.3米～1.5米。放養(yang)方式(shi)分主(zhu)養(yang)和(he)混養(yang)兩種(zhong)(zhong)，主(zhu)養(yang)畝(mu)放夏(xia)(xia)(xia)花(hua)(hua)6000尾(wei)(wei)(wei)～8000尾(wei)(wei)(wei)，白(bai)鰱夏(xia)(xia)(xia)花(hua)(hua)1000尾(wei)(wei)(wei)左右(you)；混養(yang)畝(mu)放夏(xia)(xia)(xia)花(hua)(hua)1000尾(wei)(wei)(wei)～2000尾(wei)(wei)(wei)，白(bai)鰱夏(xia)(xia)(xia)花(hua)(hua)2000尾(wei)(wei)(wei)左右(you)，鳙(yong)魚(yu)(yu)夏(xia)(xia)(xia)花(hua)(hua)500尾(wei)(wei)(wei)，草魚(yu)(yu)夏(xia)(xia)(xia)花(hua)(hua)1000尾(wei)(wei)(wei)～1200尾(wei)(wei)(wei)。通常以混養(yang)方式(shi)為(wei)(wei)(wei)好，因為(wei)(wei)(wei)鰱鳙(yong)魚(yu)(yu)主(zhu)食(shi)浮(fu)游(you)(you)生物(wu)，與鮰 魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)混養(yang)既可(ke)避(bi)免池(chi)塘浮(fu)游(you)(you)生物(wu)大量(liang)繁殖而(er)影響水(shui)(shui)質，又可(ke)提高(gao)水(shui)(shui)體(ti)的(de)(de)(de)利用率，增(zeng)加魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)總產(chan)量(liang)。餌(er)料以人工飼料為(wei)(wei)(wei)主(zhu)，兼施少量(liang)有(you)機肥。飼料應加工成細顆粒(li)狀，含粗蛋白(bai)量(liang)在(zai)35%左右(you)，日投量(liang)一般為(wei)(wei)(wei)魚(yu)(yu)體(ti)總重的(de)(de)(de)3%～5%，上(shang)、下(xia)午(wu)各(ge)投喂1次。飼養(yang)期間(jian)要注(zhu)意(yi)適量(liang)注(zhu)水(shui)(shui)或換水(shui)(shui)，以改善水(shui)(shui)質，保持池(chi)水(shui)(shui)溶氧在(zai)3毫克/升以上(shang)。

成魚飼養期

鉗魚(yu)(yu)成(cheng)魚(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)活率高，時(shi)間(jian)較(jiao)短，對養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)件要(yao)(yao)求也(ye)不很(hen)嚴(yan)格。主要(yao)(yao)還是池塘養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)，面積3畝～6畝，水深(shen)1.5米(mi)(mi)～2米(mi)(mi)為宜。既(ji)可單(dan)養(yang)(yang)(yang)(yang)，也(ye)可混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)，一般混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)效(xiao)果較(jiao)好(hao)。適宜于與斑(ban)點(dian)(dian)叉尾(wei)鮰 混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)類，主要(yao)(yao)有(you)鰱魚(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)、鳊魚(yu)(yu)和(he)羅非魚(yu)(yu)。在(zai)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)中，飼料配方和(he)投喂(wei)(wei)技術對鮰 魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)很(hen)重(zhong)要(yao)(yao)，國內外都(dou)有(you)深(shen)入的(de)(de)(de)(de)研究，并設計(ji)出各種(zhong)不同的(de)(de)(de)(de)飼料配方。中國加(jia)工(gong)(gong)飼料的(de)(de)(de)(de)原料，主要(yao)(yao)有(you)魚(yu)(yu)粉(fen)、大豆(dou)粉(fen)、小麥粉(fen)和(he)玉米(mi)(mi)粉(fen)等，粗蛋白含量在(zai)25%～35%之間(jian)。飼料最好(hao)加(jia)工(gong)(gong)成(cheng)沉性(xing)和(he)浮性(xing)兩種(zhong)顆粒，當(dang)水溫在(zai)15℃以(yi)上時(shi)，投喂(wei)(wei)浮性(xing)飼料；水溫低(di)于15℃時(shi)，投喂(wei)(wei)沉性(xing)飼料。每(mei)天(tian)投喂(wei)(wei)兩次，即上、下午各1次，投餌范(fan)圍應盡量擴大些。每(mei)天(tian)觀察魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)攝食(shi)情(qing)況，及時(shi)調整投餌率。斑(ban)點(dian)(dian)叉尾(wei)鮰 對低(di)氧(yang)的(de)(de)(de)(de)耐(nai)受能力相對較(jiao)差，為防止浮頭和(he)泛(fan)池，要(yao)(yao)經常更換池水，以(yi)保持清(qing)新的(de)(de)(de)(de)水質，魚(yu)(yu)池中水的(de)(de)(de)(de)溶氧(yang)應經常保持在(zai)3毫克(ke)(ke)(ke)/升以(yi)上。斑(ban)點(dian)(dian)叉尾(wei)鮰也(ye)可以(yi)用網箱養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)，常采用二級(ji)放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)。第一級(ji)從(cong)10厘(li)米(mi)(mi)長(chang)養(yang)(yang)(yang)(yang)到(dao)尾(wei)重(zhong)150克(ke)(ke)(ke)，第二級(ji)從(cong)150克(ke)(ke)(ke)養(yang)(yang)(yang)(yang)到(dao)750克(ke)(ke)(ke)～1500克(ke)(ke)(ke)，也(ye)可以(yi)直接從(cong)50克(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)種(zhong)養(yang)(yang)(yang)(yang)至成(cheng)魚(yu)(yu)。8厘(li)米(mi)(mi)～10厘(li)米(mi)(mi)規格魚(yu)(yu)種(zhong)放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)密(mi)度為350尾(wei)/平方米(mi)(mi)～400尾(wei)/平方米(mi)(mi)，150克(ke)(ke)(ke)重(zhong)魚(yu)(yu)種(zhong)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)密(mi)度為150尾(wei)/平方米(mi)(mi)～250尾(wei)/平方米(mi)(mi)。斑(ban)點(dian)(dian)叉尾(wei)鮰 性(xing)情(qing)溫馴，有(you)集群(qun)習性(xing)，易于捕(bu)(bu)撈，隨著魚(yu)(yu)體(ti)不斷長(chang)大，為調節好(hao)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)密(mi)度、提高效(xiao)益，可分批起捕(bu)(bu)上市或輪捕(bu)(bu)輪放(fang)。

另外，鉗魚(yu)(yu)(yu)疾(ji)病(bing)較多，尤(you)以病(bing)毒(du)性疾(ji)病(bing)危害(hai)較大，因(yin)此必須(xu)以預防為(wei)主，除注意常規(gui)消毒(du)外，還要堅持(chi)不投(tou)喂(wei)變質飼料(liao)，并定期進行藥(yao)物預防。腸道敗(bai)血癥是其(qi)常見病(bing)，各種規(gui)格魚(yu)(yu)(yu)均易感染，可采取每100公斤飼料(liao)中(zhong)加0.18公斤土霉素投(tou)喂(wei)治(zhi)療。此外，口(kou)絲蟲(chong)病(bing)和小瓜蟲(chong)病(bing)是由口(kou)絲蟲(chong)和小瓜蟲(chong)寄生魚(yu)(yu)(yu)體(ti)皮(pi)膚及鰓組織引起的，防止(zhi)這些寄生蟲(chong)應(ying)在放種時用8克/平(ping)方米硫酸銅浸洗(xi)魚(yu)(yu)(yu)體(ti)15分鐘～20分鐘。

價值及其他

捕捉方法

鉗魚(yu)(yu)很容易(yi)被(bei)天然物(wu)質(zhi)做成的(de)餌(er)(er)料捉住，比如蟋蟀、爬行動(dong)物(wu)、小(xiao)魚(yu)(yu)、鯡魚(yu)(yu)、小(xiao)龍蝦、蛙、鲇(nian)魚(yu)(yu)、翻車魚(yu)(yu)和吸(xi)管。鉗魚(yu)(yu)可以被(bei)象牙皂做成的(de)餌(er)(er)料抓住，還可以用有臭味的(de)餌(er)(er)料來抓它(ta)，比如死魚(yu)(yu)、死龍蝦、大蒜、血液、肝臟(zang)、肉、奶酪、面團，甚至酷愛粉(fen)都可以。 有時(shi)這(zhe)些臭餌(er)(er)料可以改制成面粉(fen)球或粉(fen)末狀的(de)物(wu)品(pin)，掛在(zai)(zai)釣魚(yu)(yu)鉤上。還可以把制好的(de)這(zhe)些掛在(zai)(zai)管子底部，慢慢地拴在(zai)(zai)釣魚(yu)(yu)鉤上。像雞肝、小(xiao)蝦、狗食、魷魚(yu)(yu)和泡(pao)泡(pao)糖這(zhe)些能在(zai)(zai)雜貨(huo)商店買到的(de)東西(xi)也可以抓住許多魚(yu)(yu)。

用細頸繩、曳(ye)釣繩、樹枝(zhi)繩和(he)(he)田(tian)埂(geng)繩釣鉗(qian)魚(yu)，都是(shi)(shi)除了傳統(tong)桿子(zi)(zi)和(he)(he)卷(juan)筒之外的(de)(de)流行的(de)(de)捕捉(zhuo)鉗(qian)魚(yu)的(de)(de)方式。還有(you)的(de)(de)方法(fa)就(jiu)是(shi)(shi)用圈(quan)子(zi)(zi)套，也(ye)叫“板條套子(zi)(zi)”，是(shi)(shi)一(yi)種有(you)角(jiao)度的(de)(de)入口的(de)(de)木圈(quan)子(zi)(zi)，再加(jia)上金屬套。特有(you)的(de)(de)餌(er)料是(shi)(shi)變質的(de)(de)奶酪和(he)(he)狗食。用鉗(qian)魚(yu)套子(zi)(zi)捕到的(de)(de)鉗(qian)魚(yu)一(yi)天在100個左右。

沒有安裝釣魚(yu)鉤(gou)的垂釣者要特別小心鉗魚(yu)胸(xiong)部的尖刺及(ji)它鋒利的鰭。

營養價值

含(han)肉(rou)率為(wei)75.71%;肌肉(rou)中粗蛋白占(zhan)19.42%,脂肪占(zhan)1.01%,水分(fen)占(zhan)77.58%,灰分(fen)占(zhan)1.12%,碳水化(hua)合物占(zhan)0.87%;肌肉(rou)中含(han)有18種氨(an)基(ji)酸(suan),占(zhan)肌肉(rou)總量的(de)18.72%,其中人(ren)體(ti)(ti)必(bi)需氨(an)基(ji)酸(suan)占(zhan)總氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)42.26%。礦物質含(han)量中Fe、Zn的(de)含(han)量較高,而(er)對人(ren)體(ti)(ti)健康有害(hai)的(de)物質如Pb、As等的(de)含(han)量很低。