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臺灣烤腸介紹

最開始，香腸(chang)來自德(de)國(guo)，德(de)國(guo)人熱愛(ai)豬肉，更喜歡(huan)將豬肉打成(cheng)肉糜，制(zhi)作成(cheng)各種口味的香腸(chang)。

后來，德國的(de)(de)香腸傳入臺灣(wan)(wan)(wan)，在臺灣(wan)(wan)(wan)大肆(si)流行的(de)(de)香腸被取名為“法蘭克福(fu)香腸”。經過臺灣(wan)(wan)(wan)人的(de)(de)改良，德國香腸的(de)(de)風味逐漸本(ben)土化，變成(cheng)臺灣(wan)(wan)(wan)的(de)(de)純(chun)肉香腸，在臺灣(wan)(wan)(wan)市(shi)場(chang)上也(ye)獲得很多(duo)食客的(de)(de)認可。我們現(xian)在看到的(de)(de)臺灣(wan)(wan)(wan)烤腸，最開始(shi)就是這種(zhong)純(chun)肉香腸。

臺灣烤腸配料表

雞(ji)胸肉(rou)、雞(ji)脖皮、大豆蛋白(bai)（康太31CT、索康S110）、改性淀(dian)粉(fen)、食(shi)用鹽、白(bai)糖、亞(ya)硝(xiao)酸鈉、異(yi)Vc鈉、卡拉膠(jiao)、復合磷酸鹽、香(xiang)精、五香(xiang)粉(fen)、冰水等(deng)。

臺灣烤香腸的特點

臺灣烤腸(chang)色澤(ze)誘人(ren)，腸(chang)體飽滿而有(you)彈性，經熱加工后口感外(wai)酥內嫩(nen)、香氣襲人(ren)、風(feng)味獨(du)特，深受消費者(zhe)喜(xi)愛，多在商場、超市和其他人(ren)口流動(dong)的場所售賣。

臺灣烤腸的熱量

一(yi)般情(qing)況下，烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)的熱量(liang)(liang)比較高(gao)，每100g烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)中大約含熱量(liang)(liang)220大卡(ka)(ka)，而一(yi)根烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)重量(liang)(liang)呀在35g左右(you)，熱量(liang)(liang)大約在77大卡(ka)(ka)。烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)主要(yao)是由肉類(lei)和淀粉經過烤(kao)(kao)(kao)制而成。其脂肪(fang)和蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)都比較高(gao)，在烤(kao)(kao)(kao)制過程中，水分蒸(zheng)發，剩下大量(liang)(liang)的油脂，所(suo)以熱量(liang)(liang)和脂肪(fang)都很高(gao)。如果是在減肥期間，要(yao)盡量(liang)(liang)避免(mian)食用這類(lei)油膩食品(pin)，還是要(yao)做到(dao)清淡飲食。

臺灣烤腸是生的還是熟的

一般來說(shuo)，市面(mian)上售(shou)賣(mai)的冷凍烤腸都是(shi)熟(shu)的，可以(yi)直接(jie)食用(yong)，也(ye)可以(yi)烤著吃。當然，也(ye)有一部分品牌售(shou)賣(mai)的烤腸不是(shi)熟(shu)的，這一點要仔細閱讀產品說(shuo)明。如果是(shi)西(xi)餐(can)店或者(zhe)熱狗商店里面(mian)賣(mai)的熱狗或者(zhe)香(xiang)腸，在(zai)沒有烤制之前，一般都是(shi)生的。

臺灣烤腸怎么烤好吃

1、先把烤腸(chang)從冰箱拿出來，進行(xing)解凍；

2、把烤腸放在刷了油的烤盤上；

3、用刷子蘸(zhan)油刷在腸上(shang)(shang)面(mian)，放進(jin)烤(kao)(kao)箱(xiang)上(shang)(shang)層(ceng)，烤(kao)(kao)箱(xiang)上(shang)(shang)下火200度先烤(kao)(kao)5分鐘；

4、五分(fen)鐘后取出再次刷油；

5、再次烤(kao)5-8分鐘就(jiu)可(ke)以了(le)。