黑柿（學名：Diospyros nitida Merr），喬木，高達20米(mi)，胸高直(zhi)徑(jing)達40厘米(mi)，樹干(gan)通直(zhi)；小枝灰(hui)色(se)或(huo)黑棕色(se)。葉(xie)薄革質或(huo)紙(zhi)質，披針形(xing)或(huo)披針狀橢圓(yuan)形(xing)，上(shang)面(mian)深綠色(se)，下面(mian)綠色(se)；葉(xie)柄細瘦，有(you)(you)短(duan)柔(rou)毛，上(shang)面(mian)有(you)(you)小槽。
雄花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)簇生，或(huo)集(ji)成(cheng)緊密短(duan)小(xiao)的聚傘花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗纖細而短(duan)。雌花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)：單生；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)萼裂(lie)(lie)片近卵形(xing)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠壺形(xing)；子房無毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗長(chang)2-3毫米。果球形(xing)鮮時(shi)綠色，干(gan)時(shi)黑色；種子三(san)棱(leng)形(xing)，背較(jiao)厚；宿存(cun)萼直徑約1.4厘(li)米，無毛(mao)，裂(lie)(lie)片開展，橢(tuo)圓(yuan)狀(zhuang)卵形(xing)，先端圓(yuan)形(xing)；果柄細，長(chang)約3毫米。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期7-12月，果期9-12月。
產中(zhong)國廣東(dong)、海南(nan)(nan)西(xi)南(nan)(nan)部；生于海拔(ba)400米以(yi)下低谷地、平地較濕潤的闊葉混交林中(zhong)。越南(nan)(nan)、菲律賓有分布。木材灰黑(hei)色，質硬而重，結(jie)構(gou)細致，頗耐(nai)腐，可作建筑、機(ji)械器(qi)具(ju)和(he)家具(ju)等用材。
產中(zhong)國(guo)廣東(dong)、海(hai)南西南部；生于海(hai)拔400米以下低谷(gu)地、平地較濕(shi)潤的(de)闊(kuo)葉混交林中(zhong)。越南、菲律賓有分布。
喬木，高達20米(mi)(mi)，胸(xiong)高直(zhi)徑(jing)達40厘(li)米(mi)(mi)，樹干通直(zhi)；樹皮(pi)灰黑(hei)色；小枝灰色或(huo)黑(hei)棕(zong)色，有不規則的(de)淺(qian)裂(lie)，有縱裂(lie)的(de)小皮(pi)孔；冬芽細小，針形，密被(bei)緊貼的(de)黃(huang)色短(duan)柔毛。
葉(xie)薄(bo)革質(zhi)(zhi)或紙(zhi)質(zhi)(zhi)，披(pi)針形(xing)或披(pi)針狀(zhuang)(zhuang)橢圓(yuan)形(xing)，長5-9厘米(mi)，寬1.5-3.3厘米(mi)，先端漸尖，尖頭(tou)鈍，基部(bu)漸狹(xia)，下(xia)延，在(zai)葉(xie)柄上(shang)端1/3形(xing)成狹(xia)翅，上(shang)面深綠(lv)色，有光澤，干后往(wang)往(wang)呈黑色，下(xia)面綠(lv)色，嫩時薄(bo)被柔毛，中脈(mo)上(shang)面凹下(xia)，下(xia)面突起(qi)，側脈(mo)和(he)小脈(mo)很纖(xian)細，兩面都(dou)微(wei)凸起(qi)，約(yue)略可見，側脈(mo)在(zai)近葉(xie)緣處相連結(jie)，小脈(mo)結(jie)成小網(wang)狀(zhuang)(zhuang)；葉(xie)柄細瘦，長約(yue)5毫米(mi)，有短柔毛，上(shang)面有小槽。
雄花(hua)(hua)簇(cu)生，或集成緊密(mi)短小的聚傘花(hua)(hua)序，有短柔毛(mao)，花(hua)(hua)各部分(fen)4數；花(hua)(hua)梗纖(xian)細(xi)而(er)短，長約1.5毫(hao)米(mi)。雌花(hua)(hua)：單生；花(hua)(hua)萼(e)裂(lie)(lie)片近卵(luan)形，寬約2.2毫(hao)米(mi)；花(hua)(hua)冠壺形，長約3毫(hao)米(mi)，裂(lie)(lie)片近卵(luan)形，長約3毫(hao)米(mi)，先(xian)端急尖；子房(fang)無(wu)毛(mao)；花(hua)(hua)梗長2-3毫(hao)米(mi)。
果球形(xing)，直徑1-1.2厘米，鮮(xian)時綠色，干時黑色，4室(shi)，每室(shi)有種(zhong)子1顆；種(zhong)子三棱形(xing)，長(chang)約(yue)(yue)6毫米，褐色，背較厚；宿(su)存萼(e)直徑約(yue)(yue)1.4厘米，無毛，裂片開展(zhan)，橢圓狀卵形(xing)，長(chang)寬各約(yue)(yue)5毫米，先端(duan)圓形(xing)；果柄細，長(chang)約(yue)(yue)3毫米。花期7-12月，果期9-12月。
適栽環境，要(yao)求年平均氣溫應在(zai)10℃以(yi)上(shang)，最低氣溫不低于(yu)-25℃，無霜(shuang)期170天以(yi)上(shang)，無灌溉(gai)條件的地區(qu)年降水量(liang)400毫米以(yi)上(shang)．土壤(rang)要(yao)求中性、微堿或微酸，含(han)鹽量(liang)低于(yu)0.3%，土層深(shen)厚(hou)，土壤(rang)肥沃，保水性好(hao)。
黑(hei)柿(shi)子(zi)是(shi)(shi)比(bi)較少見的柿(shi)子(zi)品種，營(ying)養價值高(gao)，所含(han)維生素和糖分比(bi)普通(tong)水果還(huan)多，維生素C含(han)量是(shi)(shi)普通(tong)柿(shi)子(zi)的兩倍。
木材灰黑(hei)色，質硬而重，結構細致，頗(po)耐腐，可(ke)作建(jian)筑、機械器具和家具等用(yong)材。
采用嫁(jia)接(jie)方法，芽(ya)接(jie)應選擇在(zai)(zai)生(sheng)長(chang)(chang)緩(huan)慢(man)時期進行。幼樹(shu)一年中有(you)兩(liang)個生(sheng)長(chang)(chang)周期，第(di)一生(sheng)長(chang)(chang)周期在(zai)(zai)6月(yue)中旬停止(zhi)，第(di)二(er)生(sheng)長(chang)(chang)周期在(zai)(zai)9月(yue)中旬停止(zhi)。在(zai)(zai)停止(zhi)前(qian)，樹(shu)液流動最緩(huan)慢(man)，有(you)利于(yu)嫁(jia)接(jie)愈合。
所以芽接(jie)的(de)適宜期(qi)(qi)在5月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬(xun)至 6月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)及8月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬(xun)至9月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)。通過(guo)經驗(yan)是在開花期(qi)(qi)5-6 月(yue)(yue)(yue)進(jin)行(xing)，從物候(hou)現(xian)(xian)象來(lai)說,是從枝(zhi)上(shang)出現(xian)(xian)花莆起直到果實已長成胡桃大小的(de)這段(duan)時間內均可進(jin)行(xing)芽接(jie)。柿樹嫁接(jie)成活率的(de)技(ji)術要點：
砧木的選擇可選用山(shan)柿，不宜選用其他砧木。實施中耕(geng)除草、施肥、及時防(fang)治病蟲害、苗高30厘米(mi)后摘心等措施，以培育健壯的砧木。
適時嫁接
枝接(jie)(jie)：選用(yong)尚未萌發(fa)的上年(nian)生長充實的結果母枝沙藏，防止(zhi)接(jie)(jie)穗(sui)(sui)變干(gan)。在砧(zhen)木樹液開始(shi)流(liu)動、接(jie)(jie)穗(sui)(sui)處于初萌動狀態時進行嫁接(jie)(jie)，一般在2月中(zhong)旬(xun)至下旬(xun)為(wei)宜。過早嫁接(jie)(jie)，砧(zhen)、穗(sui)(sui)仍在休眠，接(jie)(jie)口(kou)面(mian)細胞(bao)會干(gan)枯，使接(jie)(jie)口(kou)死細胞(bao)層加(jia)厚，影(ying)響嫁接(jie)(jie)成活。過晚，接(jie)(jie)穗(sui)(sui)已經(jing)發(fa)芽(ya)，嫁接(jie)(jie)后容易失水抽干(gan)。
芽接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)：接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)穗應選當年生(sheng)健(jian)壯新(xin)梢中部(bu)的飽滿(man)芽，隨采隨接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)，要(yao)將接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)穗放入(ru)干(gan)凈的水中，以(yi)(yi)防切口(kou)(kou)上(shang)的單寧被(bei)氧化，接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)穗不可久貯。以(yi)(yi)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)穗組織已充實，砧木(mu)樹液(ye)流動減緩且容易(yi)剝皮時(shi)為(wei)嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)適期。在(zai)8月下旬(xun)至9月上(shang)旬(xun)為(wei)宜，成(cheng)活率(lv)最高。嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)時(shi)的環(huan)境要(yao)求。選陰(yin)天、無風、濕(shi)度較大的天氣嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)，但(dan)不要(yao)在(zai)雨天進(jin)(jin)行(xing)，更不能讓雨水直接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)進(jin)(jin)入(ru)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)口(kou)(kou)。
定植(zhi)適(shi)期(qi)是在(zai)冬季休眠(mian)期(qi)，時間(jian)約在(zai)12月至(zhi)2月間(jian)。種植(zhi)行(xing)株距為7米(mi)×7米(mi)至(zhi)12米(mi)×12米(mi)，每公頃種植(zhi)70至(zhi)200株，定植(zhi)時植(zhi)穴混合腐熟(shu)的有(you)機質(zhi)，株間(jian)可撒(sa)播果園(yuan)草。
土(tu)(tu)壤(rang)取樣及分(fen)(fen)析(xi)每(mei)年(nian)進行土(tu)(tu)壤(rang)取樣與(yu)分(fen)(fen)析(xi)，取樣方(fang)法為每(mei)園區逢機采取表土(tu)(tu)與(yu)底土(tu)(tu)（0-20厘米及20-40厘米）各10至12點，混合(he)為均(jun)勻樣品進行土(tu)(tu)壤(rang)分(fen)(fen)析(xi)工作(zuo)，依據分(fen)(fen)析(xi)結(jie)果進行土(tu)(tu)壤(rang)改良及施肥。
土(tu)壤(rang)改良(liang)柿(shi)樹(shu)在酸性(xing)土(tu)壤(rang)中易(yi)發生(sheng)根(gen)腐病，當土(tu)壤(rang)PH值過(guo)低時應(ying)施(shi)用(yong)石(shi)(shi)灰質材(cai)加(jia)以改良(liang)，施(shi)用(yong)的石(shi)(shi)灰質材(cai)可(ke)采(cai)用(yong)苦土(tu)石(shi)(shi)灰混合石(shi)(shi)灰石(shi)(shi)粉，每(mei)年施(shi)用(yong)量每(mei)公頃不超(chao)過(guo)2000公斤(jin)，于(yu)采(cai)果后或休眠期(qi)分次施(shi)用(yong)，以免因酸堿度變(bian)化(hua)過(guo)劇而影(ying)響微量元素的吸收(shou)。
有(you)機(ji)(ji)質(zhi)施(shi)用土壤缺乏(fa)有(you)機(ji)(ji)質(zhi)時柿樹(shu)易發生根腐病，為提(ti)高土壤有(you)機(ji)(ji)質(zhi)含量以(yi)(yi)有(you)利根系(xi)生育，施(shi)用腐熟的高碳氮比有(you)機(ji)(ji)質(zhi)，以(yi)(yi)增加土壤有(you)機(ji)(ji)質(zhi)含量、改善土壤狀況及(ji)減少根腐病發生的機(ji)(ji)會。
草(cao)生(sheng)栽(zai)培柿樹(shu)耐旱力(li)小，為使柿樹(shu)生(sheng)長良好(hao)，除(chu)深耕、有機(ji)質施用外，應進行(xing)果園草(cao)生(sheng)栽(zai)培，草(cao)生(sheng)后(hou)(hou)定期(qi)刈割后(hou)(hou)將干(gan)草(cao)敷蓋在樹(shu)冠下，以防(fang)止土壤(rang)流失、提高土壤(rang)肥力(li)，增(zeng)加土壤(rang)保水(shui)力(li)及排水(shui)能力(li)，防(fang)止土壤(rang)溫度急迅(xun)變化等。
樹冠高大或枝條(tiao)交(jiao)叉(cha)陰蔽的成年投(tou)產樹，要在冬季(ji)落葉后進行(xing)適度回縮(suo)修剪(jian)，采用短(duan)剪(jian)為主(zhu)，疏縮(suo)結合辦法(fa)，剪(jian)去密生枝、交(jiao)叉(cha)枝、徒長(chang)枝和(he)病枯枝，促(cu)使枝條(tiao)分布合理，剪(jian)成合理樹勢。
愛吃不(bu)胖
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