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品質特點

金玉三(san)捻橄(gan)欖(lan)是橄(gan)欖(lan)中的一(yi)個名優特珍稀品(pin)種，其果(guo)(guo)實(shi)(shi)成熟時(shi)果(guo)(guo)皮呈金黃色、光滑、肉(rou)質爽脆而(er)不粘核，味道(dao)甘香(xiang)而(er)無(wu)澀味，嚼(jiao)后(hou)滿(man)口生(sheng)(sheng)香(xiang)，堪稱橄(gan)欖(lan)中之極品(pin)。據測定，金玉三(san)棱(leng)橄(gan)欖(lan)平均單果(guo)(guo)重(zhong)10克，果(guo)(guo)實(shi)(shi)橫徑2.2厘(li)米(mi)、縱徑3.7厘(li)米(mi)，核肉(rou)肉(rou)易(yi)分離。果(guo)(guo)肉(rou)白(bai)(bai)(bai)色、脆而(er)化渣、香(xiang)濃、回味甘甜。含(han)可(ke)容性固形物12%，果(guo)(guo)實(shi)(shi)可(ke)食率82.84%，100克果(guo)(guo)肉(rou)含(han)維生(sheng)(sheng)素C18.64毫克，鈣146.72毫克，蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質 3.54毫克，纖維 6.08克，維生(sheng)(sheng)素C和蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質含(han)量分別相當(dang)于普通橄(gan)欖(lan)的225%和147%。

自然條件

金(jin)(jin)玉三捻橄欖(lan)產于廣東(dong)(dong)(dong)省汕頭市潮(chao)陽(yang)區金(jin)(jin)灶鎮(zhen)小(xiao)(xiao)北(bei)山(shan)(shan)的中(zhong)心地(di)帶(dai)，小(xiao)(xiao)北(bei)山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)北(bei)側為(wei)(wei)榕江平(ping)原。三棱(leng)橄欖(lan)屬(shu)喜光樹種，在陽(yang)光充(chong)足(zu)，土壤濕潤的地(di)方最適宜生長。金(jin)(jin)灶鎮(zhen)地(di)處潮(chao)陽(yang)區西(xi)北(bei)部，處于東(dong)(dong)(dong)經(jing)116度(du)18分，北(bei)緯23度(du)24分之間。東(dong)(dong)(dong)接揭東(dong)(dong)(dong)縣，南與谷饒、貴嶼鎮(zhen)毗鄰，北(bei)與揭陽(yang)、普寧接壤，地(di)勢自(zi)(zi)西(xi)南向(xiang)東(dong)(dong)(dong)北(bei)傾斜，平(ping)均(jun)海(hai)撥(bo)高度(du)144米，高程最高為(wei)(wei)大尖山(shan)(shan)447米。金(jin)(jin)灶鎮(zhen)地(di)處南亞熱帶(dai)，屬(shu)亞熱帶(dai)季風氣候，一年(nian)(nian)(nian)四季雨量充(chong)沛，氣候溫和，有得天獨(du)厚的自(zi)(zi)然條件。金(jin)(jin)灶鎮(zhen)所在范圍歷(li)年(nian)(nian)(nian)來(lai)冷期(qi)短，暖期(qi)長，氣候溫和，冬季少(shao)見霜凍，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫為(wei)(wei)21.6℃，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照1891.4小(xiao)(xiao)時(shi)，日照率(lv)(lv)達48%。歷(li)年(nian)(nian)(nian)各(ge)月日照時(shi)間最長出(chu)現階段在7月份，全(quan)月有261.5小(xiao)(xiao)時(shi)，日照率(lv)(lv)63%，最少(shao)是(shi)2月份，全(quan)月只有100.2小(xiao)(xiao)時(shi)，日照率(lv)(lv)31%。雨量充(chong)沛，常(chang)年(nian)(nian)(nian)雨季是(shi)3至(zhi)10月份，年(nian)(nian)(nian)降雨量1650—2740毫米。歷(li)年(nian)(nian)(nian)相對濕度(du)平(ping)均(jun)為(wei)(wei)84%。小(xiao)(xiao)北(bei)山(shan)(shan)中(zhong)心地(di)帶(dai)為(wei)(wei)厚有機質(zhi)或中(zhong)有機質(zhi)層，厚層花崗巖赤(chi)紅(hong)壤土，各(ge)層地(di)質(zhi)有異。 總之，獨(du)特(te)的氣候、土壤、環境(jing)條件孕(yun)育了獨(du)特(te)的珍稀名(ming)果三棱(leng)橄欖(lan)。

歷史淵源

金(jin)玉三(san)捻橄欖源(yuan)于金(jin)灶(zao)鎮（2003年(nian)以(yi)前為(wei)金(jin)玉鎮[5]  ）蘆塘等村(cun)，1750年(nian)（清乾隆十(shi)五年(nian)）在該村(cun)西部(bu)瓠靴山發現(xian)，經長期選優去劣，嫁接(jie)繁(fan)衍(yan)而成。據2008年(nian)調查，金(jin)灶(zao)鎮仍擁有一(yi)批(pi)百年(nian)以(yi)上的(de)(de)三(san)捻橄欖古樹群，其(qi)中500年(nian)以(yi)上的(de)(de)有3株(zhu)(zhu)，在金(jin)灶(zao)鎮官坑村(cun)尚(shang)存(cun)一(yi)株(zhu)(zhu)500多年(nian)的(de)(de)三(san)捻橄欖古樹，堪稱三(san)捻橄欖的(de)(de)鼻(bi)祖。

生產情況

到2008年(nian)(nian)，汕頭(tou)市(shi)(shi)(shi)全(quan)市(shi)(shi)(shi)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)欖(lan)種植面積(ji)5000多(duo)畝(mu)，年(nian)(nian)產(chan)(chan)量(liang)110噸左右，主(zhu)要種植于金灶鎮(zhen)蘆(lu)塘(tang)、官(guan)坑(keng)、東(dong)(dong)坑(keng)、徐寮、下寮等村，形成(cheng)了三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)欖(lan)生產(chan)(chan)基地(di)(di)，成(cheng)為當地(di)(di)的(de)一(yi)大支柱(zhu)產(chan)(chan)業(ye)。潮陽(yang)區金灶鎮(zhen)官(guan)坑(keng)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)欖(lan)基地(di)(di)地(di)(di)處粵東(dong)(dong)沿海，據統(tong)計，2008年(nian)(nian)基地(di)(di)占地(di)(di)面積(ji)500畝(mu)，共有老(lao)縱(zong)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)欖(lan)500多(duo)株，年(nian)(nian)產(chan)(chan)量(liang)3000多(duo)公(gong)斤(jin)，并已(yi)相應培育三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)欖(lan)樹(shu)苗5000多(duo)株。基地(di)(di)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)欖(lan)2000年(nian)(nian)獲得(de)廣(guang)東(dong)(dong)省(sheng)“無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品”認(ren)證(zheng)。2001年(nian)(nian)12月在全(quan)省(sheng)鮮(xian)食(shi)橄(gan)欖(lan)質鑒會”上(shang)評比總分(fen)第(di)一(yi)名。2004年(nian)(nian)又(you)獲得(de)“無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品”認(ren)證(zheng)。2004年(nian)(nian)底金灶鎮(zhen)成(cheng)功舉(ju)辦(ban)了“中國百年(nian)(nian)三(san)(san)捻(nian)(nian)橄(gan)欖(lan)認(ren)證(zheng)暨拍(pai)賣會”，使三(san)(san)捻(nian)(nian)橄(gan)欖(lan)的(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)知名度進(jin)一(yi)步提(ti)高(gao)。在2005年(nian)(nian)廣(guang)東(dong)(dong)省(sheng)汕頭(tou)市(shi)(shi)(shi)潮陽(yang)區金灶鎮(zhen)舉(ju)行的(de)中國百年(nian)(nian)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)欖(lan)精品拍(pai)賣會上(shang)，每(mei)市(shi)(shi)(shi)斤(jin)最后的(de)成(cheng)交價都在248元(yuan)以上(shang)，其(qi)中“樹(shu)王”（510年(nian)(nian)樹(shu)齡）的(de)果實每(mei)市(shi)(shi)(shi)斤(jin)更(geng)高(gao)達1668元(yuan)。