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高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)市加工高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)桂圓(yuan)(yuan)肉(rou)的歷(li)史(shi)悠(you)久，早(zao)在清朝(chao)就有將高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)桂圓(yuan)(yuan)加工成高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)桂圓(yuan)(yuan)肉(rou)的傳統。高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)桂圓(yuan)(yuan)肉(rou)主要由雞眼、石(shi)硤、儲良(liang)(liang)等品(pin)種龍眼鮮果生曬或烘干(gan)而成，性溫(wen)味甘，產(chan)品(pin)獨特，手感干(gan)爽(shuang)、肉(rou)質硬朗、色澤金黃(huang)、甜脆(cui)可(ke)口(kou)，富含蛋白質、維(wei)生素(su)和可(ke)溶性糖(tang)分等，自古(gu)以(yi)來就被(bei)視為(wei)滋補佳品(pin)和滋補良(liang)(liang)藥，具有開胃(wei)益脾(pi)(pi)、養(yang)血安神、健腦(nao)益智、補養(yang)心脾(pi)(pi)等功效，有“南方(fang)人參”之美(mei)稱，聞名省內(nei)外，深受消(xiao)費者歡(huan)迎。

一、產量概況

茂名高(gao)州(zhou)(zhou)是(shi)“全國(guo)水果第一市” 和“中(zhong)國(guo)荔枝龍眼(yan)香蕉(jiao)之鄉”，龍眼(yan)種植面積達30多(duo)萬畝。高(gao)州(zhou)(zhou)市加(jia)工(gong)高(gao)州(zhou)(zhou)桂圓肉(rou)的(de)(de)歷(li)史悠久，早在清朝就有(you)將高(gao)州(zhou)(zhou)桂圓加(jia)工(gong)成(cheng)高(gao)州(zhou)(zhou)桂圓肉(rou)的(de)(de)傳統。高(gao)州(zhou)(zhou)桂圓肉(rou)主要(yao)由(you)雞眼(yan)、石硤、儲良等(deng)品種龍眼(yan)鮮果生(sheng)曬(shai)或烘干而成(cheng)，性溫味甘，產(chan)(chan)品獨特，手感(gan)干爽(shuang)、肉(rou)質(zhi)(zhi)硬(ying)朗、色澤金黃、甜脆可口，富含蛋白質(zhi)(zhi)、維(wei)生(sheng)素和可溶(rong)性糖分(fen)等(deng)，自古以(yi)來(lai)就被視為(wei)滋補佳品和滋補良藥，具有(you)開胃益脾、養血安(an)神、健腦益智(zhi)、補養心脾等(deng)功效，有(you)“南方人參”之美稱，聞(wen)名省內外，深受消(xiao)費者歡迎。至目前，形成(cheng)了(le)年產(chan)(chan)量(liang)500多(duo)噸，產(chan)(chan)值(zhi)3000多(duo)萬元的(de)(de)規模(mo)，成(cheng)為(wei)當地(di)經濟(ji)發(fa)展的(de)(de)重(zhong)要(yao)產(chan)(chan)業，有(you)力地(di)推動了(le)當地(di)農業經濟(ji)發(fa)展。

原料介紹

桂圓因其種(zhong)(zhong)圓黑光澤，種(zhong)(zhong)臍突(tu)起呈白(bai)色，看似傳說(shuo)中(zhong)“龍”的眼睛，所以得名。新(xin)鮮(xian)的龍眼肉質極嫩，汁多(duo)甜蜜(mi)，美味(wei)可(ke)口，實為其他果品所不及。鮮(xian)龍眼烘成干(gan)果后即成為中(zhong)藥(yao)里的桂圓。

生藥龍眼肉為由頂端縱(zong)向裂(lie)開(kai)有不(bu)規則塊片，長約1.5厘(li)米(mi)(mi)，寬1.3～3.5厘(li)米(mi)(mi)，厚(hou)不(bu)及1毫米(mi)(mi)。表(biao)面黃棕色，半透明(ming)；靠(kao)近果皮(pi)的一(yi)面皺縮不(bu)平，粗糙，靠(kao)近種皮(pi)的一(yi)面，光亮而有縱(zong)皺紋。質(zhi)柔軟而微有粘性，常粘結呈塊狀。氣香，味濃(nong)甜而特殊(shu)。

二、基本功效

【科(ke)屬與(yu)藥用部分】本(ben)品為無患子科(ke)植物龍眼的假種皮。

【性味與(yu)歸經(jing)】甘(gan)，溫。入心、脾經(jing)。

【功效】補心安神，養血益脾。

性溫(wen)味(wei)甘，益心脾(pi)，補氣血(xue)；具有良好的滋養補益作(zuo)用：

1、溫補：小孩常(chang)感冒體質(zhi)虛冷(leng)常(chang)尿床(chuang)、記憶(yi)力不佳，多喝桂圓茶可增進(jin)腦力，改善虛冷(leng)體質(zhi)。

2、豐(feng)胸(xiong)：中醫醫說女人(ren)主(zhu)血(xue)氣，常吃桂(gui)園的(de)女人(ren)，臉色紅潤、身材豐(feng)滿，所以(yi)很多豐(feng)胸(xiong)的(de)補方，都以(yi)桂(gui)圓(yuan)作為搭配。

3、安眠：中醫說(shuo)桂圓具(ju)有安神養心、補(bu)血益脾(pi)的功效，非常適合長期(qi)失眠者食用(yong)。

4、補血：能改善(shan)心血管循環(huan)、安定精(jing)神狀況、舒解(jie)壓力和緊張，桂圓含有豐(feng)富葡萄(tao)糖、蔗糖、蛋白質(zhi)及多種維生素(su)和微量元素(su)，有良好(hao)的(de)滋養(yang)補益作用。可用于治療病后體弱(ruo)或腦力衰退，婦女在產后調補也很(hen)適(shi)宜。

三、桂圓肉作用

桂圓肉對上班(ban)族的作用：工(gong)作壓力(li)大(da)、容易失眠或記憶減退。

桂圓肉對腦力衰退、體弱的作用(yong)：安神補血(xue)，快(kuai)速(su)恢復(fu)體力。

桂圓肉對學生的作用：常熬夜、讀(du)書精神(shen)耗(hao)損(sun)，多吃(chi)桂圓肉可增強記憶力，避免(mian)腦力衰退有很好的功效(xiao)。

桂圓(yuan)肉對(dui)婦女經期及(ji)產(chan)后的作用：有補血(xue)功(gong)能。

桂圓(yuan)肉對失眠(mian)的人(ren)的作用：有安(an)神補血(xue)，充實(shi)腦力的功(gong)效。

桂圓肉(rou)對減(jian)(jian)肥的人的作用：怕減(jian)(jian)肥減(jian)(jian)錯地方（可(ke)能胸部變小）白(bai)天多(duo)吃桂圓肉(rou)，達到豐(feng)胸的目的。

桂(gui)圓肉可恢復疲勞安神定志：龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。

桂圓肉(rou)(rou)治貧血、心悸怔忡(chong)、自汗盜汗、神經衰弱：龍(long)眼(yan)肉(rou)(rou)15克(ke)，蓮子、芡實各20克(ke)，同煮湯食(shi)用。每日(ri)1-2次。

桂圓肉可補脾(pi)生(sheng)血(xue)，養心(xin)增智，老年人尤宜：龍(long)眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加(jia)適量紅糖，早(zao)晚(wan)各吃1碗。補脾(pi)養心(xin)，生(sheng)血(xue)益氣每(mei)晨用龍(long)眼10枚取肉，煮荷包蛋(dan)2個，加(jia)適量白糖，空腹吃。

桂(gui)圓肉(rou)治療(liao)肝癌手術后氣陰兩虛者(zhe)(zhe)：龍(long)眼肉(rou)50克，豬脊(ji)骨連肉(rou)帶髓(sui)250克，烏(wu)龜500克，鹽、冷(leng)水適量(liang)。先將龍(long)眼肉(rou)洗凈，豬脊(ji)骨剁碎，烏(wu)龜殺后去腸雜并切塊。把三者(zhe)(zhe)放(fang)入鍋中，加水適量(liang)文火(huo)煎熬(ao)至肉(rou)爛，放(fang)鹽調味(wei)，佐膳食用。

桂圓(yuan)肉治療心悸失眠：每(mei)晚睡前吃(chi)10個桂圓(yuan)，可養心安(an)神。

桂圓肉(rou)(rou)(rou)治腦腫(zhong)瘤(liu)貧血、低燒不退者(zhe)：龍(long)(long)眼(yan)肉(rou)(rou)(rou)30克(ke)，西(xi)洋參(can)10克(ke)，蜂(feng)蜜少許(xu)。將龍(long)(long)眼(yan)肉(rou)(rou)(rou)，西(xi)洋參(can)，蜂(feng)蜜放(fang)入杯(bei)中，加涼開水少許(xu)，置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每(mei)日早、晚口服(fu)。龍(long)(long)眼(yan)肉(rou)(rou)(rou)和(he)西(xi)洋參(can)可(ke)吃(chi)。

桂圓肉可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能(neng)：桂圓肉30克(ke)，放(fang)進500毫升水中煮(zhu)沸約10分鐘，加雞蛋(dan)2個，稍(shao)煮(zhu)片刻即可食用。

桂圓肉(rou)治氣血兩虛、頭(tou)暈眼(yan)花、神疲乏力：龍眼(yan)肉(rou)30克，羊腿肉(rou)750克，黨參(can)15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒(jiu)20毫(hao)升。將(jiang)羊肉(rou)洗(xi)凈，切塊，油炒，用(yong)姜、米酒(jiu)爆透。龍眼(yan)肉(rou)、黨參(can)、紅棗(去核)洗(xi)凈，與(yu)羊肉(rou)一(yi)齊(qi)放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小(xiao)時，調味佐膳(shan)。

桂圓肉(rou)治巨(ju)幼紅細胞性貧血(xue)：龍眼肉(rou)15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量(liang)燉服，每日1劑，療程不限。

桂圓肉治妊娠水(shui)腫：龍眼干30克，生姜5片(pian)，大棗15枚，水(shui)煎服，每日1-2次。

桂圓肉用(yong)于(yu)氣血不(bu)(bu)足，體虛力弱等癥。桂圓肉既能(neng)(neng)補脾(pi)胃之氣，又能(neng)(neng)補營血不(bu)(bu)足，單用(yong)一味熬膏(gao)，或配(pei)合 其它益氣補血藥物(wu)同用(yong)，可治(zhi)氣弱血虛之癥。

桂(gui)圓肉(rou)用于心(xin)脾(pi)虛損(sun)的失眠健忘，驚悸怔(zheng)(zheng)仲等(deng)癥，桂(gui)圓肉(rou)有滋(zi)養作用，能補(bu)益心(xin)脾(pi)，對(dui)心(xin)脾(pi)虛損(sun)的失眠、驚悸、怔(zheng)(zheng)仲等(deng)癥，常與酸棗仁、遠(yuan)志(zhi)、白術、茯(fu)苓、當歸等(deng)配合應(ying)用。