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封開油栗主產于封開縣，具有(you)殼(ke)薄、飽滿，內有(you)種(zhong)子一(yi)至三粒的特點。

形態特征

封(feng)(feng)開油(you)栗(li)(li)是封(feng)(feng)開聞名已(yi)久的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)特產，1988年更被評為(wei)廣(guang)東省優(you)質(zhi)水(shui)(shui)果(guo)(guo)品(pin)(pin)種。油(you)栗(li)(li)主(zhu)產于封(feng)(feng)開縣的(de)長(chang)崗(gang)鎮、羅(luo)董鎮和(he)杏(xing)花鎮，其(qi)中以長(chang)崗(gang)鎮馬(ma)歐管(guan)理區生產的(de)油(you)栗(li)(li)品(pin)(pin)質(zhi)最(zui)優(you)，產量(liang)最(zui)大，栽(zai)培歷史(shi)有500年之久。油(you)栗(li)(li)樹(shu)冠開張(zhang)，果(guo)(guo)實(shi)總包刺(ci)短而疏、殼(ke)薄、飽滿，內有種子(zi)一至三粒(li) ，以二粒(li)為(wei)多。種子(zi)皮薄，栗(li)(li)褐(he)色(se)或紅褐(he)色(se)，光澤明亮，極少絨毛，平均單(dan)粒(li)重15克左右；肉色(se)蛋黃，糯性中等，果(guo)(guo)味香甜，含淀粉、原(yuan)糖(tang)、蔗糖(tang)、粗(cu)蛋白等物(wu)質(zhi)。果(guo)(guo)實(shi)多在九月(yue)下(xia)旬成(cheng)熟，少量(liang)早熟品(pin)(pin)種在八月(yue)下(xia)旬成(cheng)熟。

封開(kai)(kai)油栗(li)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)板栗(li)中(zhong)最(zui)(zui)優良(liang)的(de)品(pin)種之(zhi)(zhi)一，因其源(yuan)(yuan)(yuan)于皮薄(bo)油亮(liang)、脆甜(tian)口(kou)香而(er)得名(ming)，是(shi)(shi)封開(kai)(kai)一個著名(ming)的(de)優良(liang)干果特產。據(ju)廣信歷史記載，我縣早(zao)在約500年(nian)前(qian)，已發現(xian)長(chang)崗(gang)鎮馬歐(ou)村的(de)古林洞山坡地生(sheng)(sheng)長(chang)有(you)野(ye)生(sheng)(sheng)油栗(li)品(pin)種，后(hou)來當地的(de)農民利(li)用本地野(ye)生(sheng)(sheng)資源(yuan)(yuan)(yuan)，逐步擴大種植范(fan)圍。與河(he)源(yuan)(yuan)(yuan)、陽山地區種植油栗(li)對(dui)比，我縣的(de)油栗(li)更具有(you)“名(ming)、優、稀(xi)”的(de)特色。一是(shi)(shi)最(zui)(zui)具早(zao)熟性；二是(shi)(shi)味(wei)道奇香、清甜(tian)脆口(kou)，食(shi)后(hou)回味(wei)無窮(qiong)，是(shi)(shi)其他(ta)板栗(li)所沒有(you)的(de)細膩特點；三是(shi)(shi)耐貯(zhu)藏，煮熟后(hou)不易變(bian)質；四(si)是(shi)(shi)封開(kai)(kai)油栗(li)營養(yang)價值豐富，具有(you)補腎(shen)、健脾、活(huo)血等保健作用，被人們(men)稱為“腎(shen)之(zhi)(zhi)寶”。可生(sheng)(sheng)食(shi)、熟食(shi)，也可與肉類一起炒(chao)、燜、蒸、燉食(shi)。

2006年“封開油栗”產品被國家(jia)認定為綠色食品；同年8月被中國流(liu)通協會(hui)認定為“中華(hua)名果”稱號。2007年，經(jing)國家(jia)經(jing)濟(ji)林協會(hui)審評通過，我縣成為“中國油栗之(zhi)鄉”。

生長環境

封開油栗主產于封開縣(xian)，具有(you)殼薄、飽滿(man)，內有(you)種(zhong)子(zi)一至三粒的特點(dian)。

主要價值

可放置(zhi)于園(yuan)林當擺飾品，也可入(ru)食。