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柏(bo)(bo)塘(tang)(tang)(tang)，地名，為廣(guang)東省惠州市博(bo)羅(luo)(luo)縣(xian)的(de)一個鎮(zhen)。柏(bo)(bo)塘(tang)(tang)(tang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)（含綠茶(cha)(cha)和小葉種(zhong)紫(zi)芽(ya)茶(cha)(cha)）特指生長在廣(guang)東象頭山(shan)(shan)(shan)范(fan)圍的(de)柏(bo)(bo)塘(tang)(tang)(tang)鎮(zhen)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)。羅(luo)(luo)浮(fu)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)起于晉，興(xing)于唐，盛于宋，而(er)柏(bo)(bo)塘(tang)(tang)(tang)鎮(zhen)是羅(luo)(luo)浮(fu)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)的(de)主產區。在博(bo)羅(luo)(luo)縣(xian)，柏(bo)(bo)塘(tang)(tang)(tang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)最(zui)(zui)(zui)為傳統、種(zhong)植(zhi)分布最(zui)(zui)(zui)廣(guang)、茶(cha)(cha)葉品(pin)質最(zui)(zui)(zui)佳，因而(er)柏(bo)(bo)塘(tang)(tang)(tang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)順理成章地被(bei)公(gong)認為羅(luo)(luo)浮(fu)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)的(de)代(dai)表。柏(bo)(bo)塘(tang)(tang)(tang)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)，含綠茶(cha)(cha)和小葉種(zhong)紫(zi)芽(ya)茶(cha)(cha)，其(qi)中小葉種(zhong)紫(zi)芽(ya)茶(cha)(cha)為國內稀(xi)有。

生長環境

柏塘(tang)地(di)勢，群峰相連，峽谷縱橫，氣候溫和(he)，冬暖(nuan)夏(xia)涼，雨量(liang)充沛，如(ru)同一(yi)個(ge)天(tian)然的(de)小盆地(di)，自然環境與條(tiao)件(jian)非(fei)常(chang)有利(li)于茶樹的(de)發育和(he)生(sheng)(sheng)長，非(fei)常(chang)有利(li)于茶多酚和(he)高芳香(xiang)物質的(de)形成。博羅地(di)屬亞熱(re)帶季風氣候區(qu)，北回(hui)歸線(xian)橫貫其中。年降雨量(liang)2000毫米，平均氣溫22度(du)C，土壤為紅(hong)（黃）壤土，偏酸性；丘陵、山(shan)坡地(di)、高山(shan)占全縣土地(di)的(de)70%以上，坡度(du)在15--45度(du)之間的(de)山(shan)地(di)不少，這樣(yang)的(de)生(sheng)(sheng)態環境，不僅適宜山(shan)茶的(de)生(sheng)(sheng)長，更加適合(he)山(shan)茶的(de)生(sheng)(sheng)長。

巍(wei)巍(wei)象頭(tou)山(shan)(shan)(shan)，幽幽溪流水。柏塘(tang)鎮(zhen)(zhen)地處(chu)羅浮(fu)山(shan)(shan)(shan)和(he)國家(jia)(jia)級自然保護區象頭(tou)山(shan)(shan)(shan)脈，氣候溫和(he)，冬暖夏涼(liang)，雨(yu)量充沛，氣候、濕度、土壤(rang)等自然環境極為(wei)適宜(yi)山(shan)(shan)(shan)茶生(sheng)長(chang)。好(hao)(hao)山(shan)(shan)(shan)出好(hao)(hao)水，好(hao)(hao)水出好(hao)(hao)茶。柏塘(tang)山(shan)(shan)(shan)茶為(wei)柏塘(tang)鎮(zhen)(zhen)特有的(de)山(shan)(shan)(shan)茶，株形矮(ai)小，葉細而尖(jian)，客家(jia)(jia)人稱“細茶”。茶香(xiang)濃郁，清甜可(ke)口，風(feng)味獨特。

種植歷史

博羅(luo)山(shan)茶，據文獻資料記載(zai)，起于(yu)晉(jin)，興(xing)于(yu)唐、盛于(yu)宋，距今已有(you)一千多年的歷史，早在宋朝(chao)時期，羅(luo)浮茶就列為名(ming)茶，而博羅(luo)山(shan)茶主要分布在柏塘(tang)鎮，柏塘(tang)山(shan)茶自然也是名(ming)茶。

種植規模

博(bo)羅山茶主要(yao)分布在(zai)柏塘鎮，種(zhong)植面(mian)積約7000多畝，2009年，被廣東省(sheng)人民(min)政府評為(wei)一村一品名(ming)優產(chan)品。為(wei)了更(geng)好地開發柏塘山茶資源，延長產(chan)業鏈，當地山茶合作(zuo)社與各村農戶共建有機(ji)、生(sheng)態(tai)、安全、優質(zhi)標準化(hua)茶園。

特殊榮譽

2005年，柏塘鎮在老促會和縣農業局的積極爭取下，柏塘山茶(cha)種植基地被列為省(sheng)第三批“一鄉一品(pin)”項(xiang)目；2009年，柏塘山茶(cha)還被評選為廣(guang)東(dong)省(sheng)“一村一品(pin)”名(ming)優產品(pin)，其中“柏塘春”，“龍頭一號”更(geng)被授予“廣(guang)東(dong)最具代(dai)表性(xing)地方特產”稱號。

產業發展

“茶(cha)(cha)香高(gao)山(shan)云霧質，水(shui)甜幽泉霜當魂”。在(zai)柏(bo)塘(tang)鎮這片鐘(zhong)靈毓秀的土地上，據初(chu)(chu)步(bu)統計，柏(bo)塘(tang)山(shan)茶(cha)(cha)的種植面積已經擴展到5000多畝，初(chu)(chu)步(bu)形成以“柏(bo)塘(tang)春(chun)”、“龍頭一號”、“慈念(nian)春(chun)”三大品牌為龍頭的山(shan)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)業(ye)。其中，“柏(bo)塘(tang)春(chun)”牌特(te)種山(shan)茶(cha)(cha)系列新產(chan)(chan)品經廣東(dong)省食文(wen)化研究會(hui)、廣東(dong)省特(te)產(chan)(chan)文(wen)化專業(ye)委(wei)員會(hui)推選(xuan)為廣東(dong)最(zui)具代表性的地方特(te)產(chan)(chan)。

為進(jin)一步拓(tuo)寬(kuan)柏塘(tang)山(shan)(shan)(shan)茶知名度，有利抓住(zhu)柏塘(tang)鎮打造生態產業的(de)機遇(yu)，積極推廣柏塘(tang)山(shan)(shan)(shan)茶品牌、搶占(zhan)茶葉市場份(fen)額，柏塘(tang)各大(da)山(shan)(shan)(shan)茶品牌合作社在著重提(ti)高山(shan)(shan)(shan)茶種植技(ji)術、提(ti)升山(shan)(shan)(shan)茶品質的(de)同時，紛(fen)紛(fen)推出新(xin)包裝，吸引顧客，形成良好(hao)的(de)競(jing)爭(zheng)氛圍。