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清新冰糖(tang)桔，廣東省清新縣特產(chan)柑(gan)桔。該因果(guo)味清甜(tian)、柔嫩、多汁(zhi)、化渣、無(wu)核少核，吃(chi)后齒頰留香，回味無(wu)窮而(er)名聞遐邇，遠銷至上海、天津、哈爾濱(bin)、蘭(lan)州、陜西、南京、杭州、蘇州、無(wu)錫等省市。2008年，經國家(jia)(jia)質(zhi)檢總(zong)局(ju)審核，決定(ding)對清新冰糖(tang)桔實(shi)施國家(jia)(jia)地理標志(zhi)產(chan)品保護。

種植環境

清(qing)新縣位(wei)于(yu)廣東省中北部(bu)，屬于(yu)珠江(jiang)三角洲與(yu)粵北山區的接(jie)合地(di)帶，北江(jiang)中下游與(yu)廣州直線相距(ju)68公(gong)里，東與(yu)佛岡(gang)交界，南與(yu)清(qing)遠市(shi)城(cheng)區，三水(shui)市(shi)接(jie)壤(rang)，西與(yu)廣寧、四會(hui)、北與(yu)陽山、英德毗(pi)鄰(lin)，屬南亞(ya)熱(re)帶氣(qi)候(hou)，季(ji)風明顯(xian)，雨量充(chong)(chong)沛，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)21.6℃，年(nian)(nian)積溫(wen)(wen)4500-8000℃，年(nian)(nian)降雨量2200毫米，年(nian)(nian)日照(zhao)時數(shu)1688小時，全年(nian)(nian)無霜期(qi)(qi)335天。清(qing)新縣地(di)形以高丘、低山為(wei)主(zhu)，山地(di)土壤(rang)類型主(zhu)要以紅壤(rang)、赤紅壤(rang)為(wei)主(zhu)。全縣光照(zhao)充(chong)(chong)足，熱(re)量豐富，雨水(shui)充(chong)(chong)沛，無霜期(qi)(qi)長(chang)，土壤(rang)肥沃，為(wei)冰糖(tang)桔生(sheng)長(chang)提供了優越的自然條件(jian)。

品種特性

冰(bing)糖(tang)桔(jie)在清新(xin)縣俗稱(cheng)十(shi)月(yue)桔(jie)、沙糖(tang)桔(jie)，并(bing)以“清心蜜”為注(zhu)冊品(pin)(pin)牌，是(shi)(shi)清新(xin)縣水果主栽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，屬柑(gan)桔(jie)屬，是(shi)(shi)寬皮柑(gan)桔(jie)的一種(zhong)(zhong)優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，原產清新(xin)縣飛來峽(xia)鎮(zhen)天堂林場，清新(xin)縣飛來峽(xia)、禾(he)云、龍頸、三坑等(deng)鎮(zhen)，冰(bing)糖(tang)桔(jie)樹到處可見。

據20世紀(ji)恢復高考制(zhi)度(du)后首批大學教材、華南農學院(yuan)1977年(nian)(nian)編寫的(de)《柑桔(jie)栽培學》記載，十月桔(jie)又名冰糖桔(jie)，此后直至20世紀(ji)90年(nian)(nian)代(dai)，廣東省(sheng)大多數(shu)(shu)(shu)地區(qu)(qu)都以冰糖桔(jie)為(wei)名流行(xing)。到了20世紀(ji)90年(nian)(nian)代(dai)后期，廣東掀起(qi)十月桔(jie)的(de)發展熱浪后，在廣東省(sheng)大多數(shu)(shu)(shu)主產區(qu)(qu)都改稱為(wei)沙(sha)糖桔(jie)，只(zhi)有清新縣（及周(zhou)邊(bian)少(shao)數(shu)(shu)(shu)縣）仍沿用(yong)冰糖桔(jie)的(de)稱謂。

該桔特征特性，樹冠圓(yuan)錐狀、圓(yuan)頭形(xing)、冠幅4-5米，樹高(gao)4-5米，根系發達，分布均勻，主干光(guang)滑、褐色，枝(zhi)梢萌發能(neng)力強，果(guo)實成熟期(qi)11月下旬至(zhi)2月成熟，果(guo)實近圓(yuan)形(xing)、果(guo)小、橙紅色，單果(guo)生40-80克，果(guo)實果(guo)皮簿且脆，皮厚0.2厘米左(zuo)右，果(guo)肉橙黃色，可(ke)溶性固形(xing)物含量(liang)16%，固酸比(bi)48.5，柔嫩(nen)、多汁、清甜化渣(zha)、有(you)(you)蜜(mi)味、無籽(zi)，單果(guo)平均種子數2-3粒，大果(guo)偶(ou)有(you)(you)4-5粒種子；產(chan)(chan)(chan)量(liang)表現能(neng)早結豐產(chan)(chan)(chan)、穩(wen)產(chan)(chan)(chan)，一般(ban)嫁(jia)接苗植(zhi)后第三年(nian)開始投產(chan)(chan)(chan)，單株產(chan)(chan)(chan)量(liang)3年(nian)生5-7.5公斤，4年(nian)生15-20公斤，5年(nian)生20-25公斤，6年(nian)生30-40公斤，豐產(chan)(chan)(chan)期(qi)最高(gao)可(ke)達100公斤，大面積生產(chan)(chan)(chan)一般(ban)畝產(chan)(chan)(chan)2000公斤，高(gao)可(ke)達5000公斤以上(shang)。

生產情況

清(qing)新縣冰糖(tang)桔(jie)最早于20世紀70年代前，就(jiu)(jiu)在飛來(lai)峽鎮天堂(tang)林(lin)(lin)場(chang)(chang)開始種(zhong)植(zhi)(zhi)。1970年，清(qing)新縣天堂(tang)林(lin)(lin)場(chang)(chang)工程(cheng)師(shi)黃熾盛等(deng)人，通過對(dui)冰糖(tang)桔(jie)的(de)選種(zhong)及栽培技(ji)術研究初步(bu)成(cheng)功(gong)后，天堂(tang)山人就(jiu)(jiu)開始走(zou)出林(lin)(lin)場(chang)(chang)大辦桔(jie)場(chang)(chang)，帶動了(le)其它鎮種(zhong)植(zhi)(zhi)清(qing)新冰糖(tang)桔(jie)，從而(er)逐步(bu)形成(cheng)標準化種(zhong)植(zhi)(zhi)、產業化經營的(de)良好格(ge)局。

20世紀80年(nian)代，隨著聯(lian)產承包責(ze)任制的落實，清(qing)新縣農民種(zhong)植冰糖桔的積極性(xing)不斷提高，但由(you)于缺乏有(you)效指導，生(sheng)產沒(mei)有(you)形成規模。

直到20世紀90年代初(chu)，市場經濟的(de)確(que)立，農(nong)民開始(shi)轉變觀念，以市場為導向(xiang)，發展農(nong)業(ye)生產(chan)，在縣委縣政府的(de)帶領下，開始(shi)農(nong)業(ye)結構(gou)調整，大(da)力發展“三(san)高”農(nong)業(ye)，擴大(da)冰(bing)糖(tang)桔的(de)種植(zhi)面(mian)積，到2006年，清新冰(bing)糖(tang)桔的(de)種植(zhi)面(mian)積達10000公(gong)頃。

1990年(nian)后，清新(xin)(xin)縣(xian)所產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)都(dou)逐(zhu)漸以(yi)清新(xin)(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)命名(ming)進行銷(xiao)售(shou)。清新(xin)(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)因其(qi)品質特(te)優而遠(yuan)近馳(chi)名(ming)。清新(xin)(xin)縣(xian)農民(min)生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)，均(jun)冠以(yi)清新(xin)(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)美名(ming)進行銷(xiao)售(shou)，其(qi)中，華東的(de)(de)(de)(de)(de)上海、杭(hang)州(zhou)等地區是最大的(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)地（約(yue)占總銷(xiao)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)50﹪），享(xiang)有很高的(de)(de)(de)(de)(de)知名(ming)度。由(you)于名(ming)聲大振(zhen)，清新(xin)(xin)縣(xian)周邊縣(xian)、市(shi)出(chu)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)，也(ye)冒清新(xin)(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)之名(ming)進行銷(xiao)售(shou)，但其(qi)品質卻遠(yuan)遠(yuan)比不上清新(xin)(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)，從而損害(hai)了清新(xin)(xin)冰(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)信譽。

2004年，清新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)通(tong)(tong)過(guo)廣東(dong)(dong)省(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)廳的(de)審核，獲(huo)得“無(wu)公(gong)(gong)害農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地(di)認證(zheng)(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)(zheng)書(shu)(shu)”；2005年飛來峽鎮(zhen)(zhen)被(bei)廣東(dong)(dong)省(sheng)科技廳評為廣東(dong)(dong)省(sheng)“冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)”專業(ye)(ye)(ye)鎮(zhen)(zhen)，同(tong)時，清新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)通(tong)(tong)過(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)部農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安全中(zhong)(zhong)(zhong)心的(de)嚴格檢(jian)測，獲(huo)得“無(wu)公(gong)(gong)害農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地(di)認證(zheng)(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)(zheng)書(shu)(shu)”，在第二屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)華南農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)博覽會中(zhong)(zhong)(zhong)，“清新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)”被(bei)評為“金獎農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)”；2006年，“清新(xin)(xin)縣(xian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)標準化示范(fan)區”通(tong)(tong)過(guo)省(sheng)級驗收，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)經濟林(lin)協會授予清新(xin)(xin)縣(xian)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)之(zhi)鄉”稱(cheng)號，飛來峽鎮(zhen)(zhen)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)協會被(bei)評為全國(guo)科普(pu)惠農(nong)(nong)(nong)興村先進(jin)(jin)單位；2007年清新(xin)(xin)縣(xian)被(bei)國(guo)家林(lin)業(ye)(ye)(ye)局確定為100個“經濟林(lin)產(chan)業(ye)(ye)(ye)示范(fan)縣(xian)”之(zhi)一（冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)），被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)流通(tong)(tong)協會命名為“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)優質冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)基地(di)重點縣(xian)。清新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化發(fa)展(zhan)采取“公(gong)(gong)司+協會+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)”的(de)經營模式進(jin)(jin)行運作。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)協會組織會員(yuan)開展(zhan)無(wu)公(gong)(gong)害冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)生(sheng)產(chan)，保證(zheng)(zheng)(zheng)農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)種(zhong)植時能(neng)夠(gou)按(an)照(zhao)無(wu)公(gong)(gong)害農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)要求(qiu)進(jin)(jin)行操作，有(you)效實(shi)現冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)生(sheng)產(chan)規(gui)模化、規(gui)范(fan)化，促進(jin)(jin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)產(chan)業(ye)(ye)(ye)增效，農(nong)(nong)(nong)民增收。2006年，全縣(xian)種(zhong)植冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)面積達(da)10000公(gong)(gong)頃，其中(zhong)(zhong)(zhong)結果(guo)(guo)樹面積約3400公(gong)(gong)頃，總產(chan)量7.6萬噸，總產(chan)值(zhi)3.1億元。