栽培歷史
昌(chang)平盛產蘋(pin)果,最早歷(li)史(shi)記載(zai)在明代《群芳(fang)譜》中,“蘋(pin)果,出北地(di),燕趙者(zhe)尤佳。”太(tai)行山(shan)脈和燕山(shan)山(shan)脈交匯(hui)于昌(chang)平北部(bu),形(xing)成綿延百里的(de)(de)“山(shan)前暖帶(dai)”,溫(wen)榆河(he)發源其(qi)陽,白河(he)橫穿其(qi)陰,潤澤著山(shan)腳下的(de)(de)富饒土(tu)地(di)。這條“暖帶(dai)”東起上苑(yuan),西至南口(kou)。朝向正(zheng)南正(zheng)北、走向正(zheng)東正(zheng)西,整齊如(ru)同刀切,經大自然神奇點化,賦予了蘋(pin)果生長一片舒適(shi)優越(yue)的(de)(de)“風水寶地(di)”。
昌(chang)平是全國最早引種紅(hong)富(fu)(fu)(fu)士(shi)蘋果(guo)的(de)地區之一。1980年4月(yue),昌(chang)平正(zheng)式從日本成功(gong)(gong)引進(jin)了(le)紅(hong)富(fu)(fu)(fu)士(shi)原株,定植(zhi)于(yu)西山口果(guo)園(yuan),后(hou)移植(zhi)于(yu)崔(cui)村鎮大(da)(da)辛峰果(guo)園(yuan)。隨后(hou),昌(chang)平區果(guo)樹科技人(ren)員對引進(jin)的(de)紅(hong)富(fu)(fu)(fu)士(shi)蘋果(guo)進(jin)行了(le)大(da)(da)量試驗、觀察、培育工作,成功(gong)(gong)選育出適(shi)宜北京地區栽培的(de)富(fu)(fu)(fu)士(shi)優系品種。昌(chang)平積累了(le)豐富(fu)(fu)(fu)的(de)栽培紅(hong)富(fu)(fu)(fu)士(shi)蘋果(guo)經驗和底蘊。
自然條件
昌平(ping)有(you)優越的(de)(de)光(guang)、溫(wen)(wen)(wen)資源(yuan)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)光(guang)照達2764.7小時,充足(zu)(zu)的(de)(de)光(guang)照不(bu)但有(you)利(li)于果皮著色(se),更催化了(le)(le)(le)果實內(nei)淀(dian)粉轉(zhuan)化為糖(tang)分、生(sheng)成(cheng)維生(sheng)素(su)(su)等(deng)化學過程(cheng)。暖帶南端(duan),京密引水渠自東(dong)向西緩緩流過,把山區、平(ping)原有(you)機(ji)相隔(ge),如同一臺天然“空調”般有(you)機(ji)調節著地(di)區小氣候。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)(wen)度12.1℃,年(nian)(nian)溫(wen)(wen)(wen)量(liang)指(zhi)數106,其(qi)中果實發育期(qi)(qi)平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)(wen)度達23.9℃,無霜期(qi)(qi)在200天以上,使蘋(pin)果獲得了(le)(le)(le)充足(zu)(zu)的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)時間;每年(nian)(nian)9月底10月初蘋(pin)果成(cheng)熟期(qi)(qi),晝夜溫(wen)(wen)(wen)差達到9-12℃,蘋(pin)果含(han)糖(tang)量(liang)高(gao),著色(se)快;年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水量(liang)542.9mm,既(ji)滿足(zu)(zu)了(le)(le)(le)蘋(pin)果生(sheng)長(chang)(chang)所需,又避免了(le)(le)(le)因雨量(liang)過大導致的(de)(de)果樹(shu)病(bing)害。此(ci)外(wai),據北京市(shi)農科院測定(ding),該果園土(tu)壤中有(you)機(ji)質含(han)量(liang)達到2.08%,有(you)效磷、鉀(jia)、鐵、鋅、硼(peng)元素(su)(su)含(han)量(liang)分別(bie)高(gao)出普通(tong)土(tu)壤的(de)(de)2-12倍。這(zhe)些微量(liang)元素(su)(su)隨著蘋(pin)果生(sheng)長(chang)(chang)轉(zhuan)化成(cheng)利(li)于人體吸收(shou)的(de)(de)微量(liang)元素(su)(su)和營(ying)養物質,使昌平(ping)富士(shi)蘋(pin)果不(bu)但美味而且營(ying)養。