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北寨紅(hong)(hong)杏營養(yang)豐富，常(chang)吃對(dui)人有很大的幫助，經專家(jia)檢測，北寨紅(hong)(hong)杏富含、磷和鉀(jia)等多種營養(yang)成分，鮮食(shi)不(bu)傷胃；含糖(tang)量高達12%—16.5%；且耐(nai)貯(zhu)運，常(chang)溫下可(ke)貯(zhu)存(cun)20天左右。特別是該(gai)杏均(jun)為干(gan)核甜仁，長期食(shi)用具有潤肺止咳等顯著功效。

北寨村

北寨(zhai)(zhai)村位于平谷(gu)區(qu)南獨樂河鎮最北端，地(di)處深(shen)山區(qu)，海拔135—151米(mi)，明代成村，全村286戶，280口人， 北寨(zhai)(zhai)以盛產(chan)北寨(zhai)(zhai)紅杏這一果中(zhong)珍品而遠近聞名(ming)，被(bei)譽為(wei)中(zhong)國“紅杏第一村”。 全村三面環山，風景秀麗，已(yi)擁(yong)有近百(bai)年(nian)的紅杏栽培歷史。但過去多為(wei)野(ye)生山杏，雖然好吃，卻規模很小(xiao)。從上世紀(ji)80年(nian)代初開(kai)始(shi)，該村利用本村獨特的地(di)理(li)位置、土壤條件和氣候環境大力發展紅杏生產(chan)，請專(zhuan)家對野(ye)生山杏采(cai)用科學方法進(jin)行嫁(jia)接培育，擴大種(zhong)植面積。

目前(qian)，北寨紅杏(xing)(xing)(xing)已(yi)經發(fa)展(zhan)(zhan)到了(le)1萬(wan)(wan)畝，近40萬(wan)(wan)株(zhu)。其(qi)中，嘗(chang)到種植紅杏(xing)(xing)(xing)甜頭(tou)的(de)(de)農民僅(jin)去(qu)冬今春(chun)就新發(fa)展(zhan)(zhan)了(le)2000畝。由于早期種植的(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)樹已(yi)進(jin)入盛果(guo)期，預計全村(cun)(cun)今年可(ke)產紅杏(xing)(xing)(xing)40萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin)，比上年增加10萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin)。2004年7月(yue)1日，部分(fen)林果(guo)專(zhuan)家(jia)對(dui)北京名杏(xing)(xing)(xing)進(jin)行了(le)首(shou)次品評。在各區(qu)縣選送(song)的(de)(de)16種地(di)方名杏(xing)(xing)(xing)中，平(ping)谷選送(song)的(de)(de)“北寨紅杏(xing)(xing)(xing)”以其(qi)漂亮的(de)(de)外觀和獨特的(de)(de)風味被專(zhuan)家(jia)們(men)公(gong)認為第一名，延慶縣選送(song)的(de)(de)“西(xi)農25”和門頭(tou)溝區(qu)選送(song)的(de)(de)“火村(cun)(cun)紅杏(xing)(xing)(xing)”分(fen)獲二、三名。